20x currygerechten

Ja, je kunt binnen 20 minuten écht wat originelers op tafel krijgen dan een simpele AGV (Aardappels – Groente – Vlees). Niet dat daar wat mis mee is, hoor, genieten we ook van op z’n tijd. Maar soms wil je gewoon even wat anders. Wat dacht je van een van deze 20x currygerechten? Je kunt er zóveel kanten mee op. Alles komt hier voorbij, van een curry traybake tot curry shakshuka. Nou, enjoy!

1. Pittige garnalencurry

Spice it up, baby! Als je van een klein beetje pittig houdt, wil je deze pittige garnalencurry écht op je weekmenu hebben staan. Geloof ons. Dit currygerecht maak je al met 6 ingrediënten in 25 minuutjes.

2. Kip curry met abrikozen

We beloven je; ook dit currygerecht is weer zo’n maaltijd die je veel vaker op je weekmenu gaat zetten nadat je ‘m eenmaal de eerste keer hebt gemaakt. Waarom? Nou, omdat de combi van die romige, kruidige maar toch milde Butter Chicken-saus die we voor dit gerecht gebruiken heerlijk is in combinatie met kip, groenten en de zoetige abrikoosjes.

3. Zoete aardappel curry traybake

Ja, ook een traybake kan tot currygerechten behoren! En een traybake is eigenlijk altijd een goed idee, toch? Deze zoete aardappel curry traybake dus ook. Waarom? Omdat je alleen maar wat groenten – en in dit geval kip – op een bakplaat (traybake dus) legt, hier wat kruiden aan toevoegt en deze in de oven schuift.

4. Zoete aardappel-pinda curry

Deze skinny six is echt een blijvertje. Je hebt er behalve zoete aardappels en pindakaas alleen nog currypasta, kokosmelk, spinazie en limoen voor nodig. Ook staat deze zoete aardappel-pinda curry al binnen 25 minuten op tafel.

5. Viscurry in 20 minuten – 6 ingrediënten

Ja, je kunt binnen 20 minuten écht wat originelers op tafel krijgen dan een simpele AGV (Aardappels – Groente – Vlees). Niet dat daar wat mis mee is, hoor, genieten we ook van op z’n tijd. Maar soms wil je gewoon even wat anders. Nou, wat dacht je van deze viscurry met kabeljauw, bijvoorbeeld?

6. Curry met tofu in 20 minuten – 6 ingrediënten

Altijd fijn; een snelle curry op tafel. Natuurlijk kun je die met kip maken, of bijvoorbeeld met garnalen. HEERLIJK! Maar ook lekker; een vegan curry’tje zoals deze curry met tofu, met groenten, currysaus én zachte stukjes tofu dus. Mmmm…

7. Zoete aardappelcurry met paneer met 6 ingrediënten

Deze zoete aardappelcurry met paneer met 6 ingrediënten maakt je vast blij! Waarom? Nou, het is gewoon een heerlijk gerecht en dankzij de paneer van Apetina weer eens iets anders.

8. Vega pulled chicken curry met 5 ingrediënten

Een curry met maar vijf ingrediënten die je binnen 15 minuten op tafel zet?! Yes, deze vega pulled chicken curry met 5 ingrediënten is een echte topper! De gele currypasta geeft ‘m lekker veel smaak en de kokosmelk maakt hem heerlijk romig. En ‘t is een van de snelste currygerechten!

9. Vegan groene curry met pulled oats

Ga vandaag voor deze vegan groene curry met pulled oats. Ken je dat eigenlijk al; pulled oats? Het is een populaire vleesvervanger uit Scandinavië, gemaakt van onder andere haver en tuinbonen. Inmiddels heeft deze vleesvervanger ook de Nederlandse supermarkten bereikt. Iets wat wij helemaal niet erg vinden, want je kunt er heerlijk mee koken.

10. Gezondere curry met zoete aardappel en spinazie

Van deze gezondere currygerechten met zoete aardappel en spinazie warm je helemaal op! Fris én romig dankzij de Griekse yoghurt en hij zit ook nog barstensvol groenten. Hoewel dit onvervalst comfortfood is, zal je lichaam je dankbaar zijn! Een Skinny Six zoals we ‘m graag maken ehh… eten!

11. Pompoencurry

Deze Skinny Six pompoencurry is een must-try! Deze keer hebben we met broccoli en naanbrood gecombineerd, maar je kunt ‘m ook met spinazie en kikkererwten maken.

12. One pot curry met zoete aardappel

Eenpansgerechten zijn toch wel een uitvinding! Alles in één pan gooien, wat geduld en je kunt gaan smullen van deze one pot curry met zoete aardappel en kikkererwten.

13. Curry shakshuka

We delen met groot plezier deze Aziatische variant op de shakshuka. Deze curry shakshuka maken we namelijk met rode curry en kokosmelk. Zo lekker! Deze moet je proberen. Hij is ook nog snel klaar, makkelijk én gezond!

14. Curry zonder currypasta

Vandaag laten we je in deze video zien hoe je heel gemakkelijk curry maakt zonder currypasta. Oh en ook nog fijn om te vermelden: in slechts 20 minuten zet je dit gerecht al op tafel!

15. Krokante kip met gele curry (chicken katsu)

Fan van de Oosterse keuken? Dan moet je deze chicken katsu proberen! De kip heeft een lekker krokant jasje van panko en de sperziebonen in gele curry en kokosmelk brengen dit gerecht heerlijk op smaak. Gewoon even maken dus!

16. Curry met boerenkool

Curry en boerenkool zou je misschien niet zo snel combineren, maar deze Skinny Six moet je toch echt even proeven! Voedzaam door de kikkererwten en boerenkool, met een lekkere crunch van de cashewnoten, mmm…

17. Halloumi curry

It’s curry time! Deze vegetarische versie is gemaakt met halloumi, spinazie en rode paprika. Lekker pittig door de rode currypasta, en verrassend romig door de kokosmelk!

18. Pulled chicken curry uit Het 20-minutes-or-less kookboek

Elise’s lievelingsgerecht uit ons 20 minutes or less kookboek? Absoluut deze heerlijke pulled chicken curry. Een heerlijk gerecht met zilvervliesrijst, sperziebonen, kokosmelk, currypasta, gebakken uitjes én natuurlijk pulled chicken.

19. Kikkererwtencurry met aubergine

Curryfans opgelet! Vandaag kunnen jullie je hart ophalen, want wij hebben een fijne Skinny Six in de aanbieding: een vegetarische kikkererwtencurry met aubergine. Wat rijst erbij en je hebt een heerlijke gezonde en toch goed vullende maaltijd!

20. Vegetarische currysoep

Een smaakvolle soep met curry mag zeker niet ontbreken tussen dit lijstje met curry’s. Deze vegetarische variant zit boordevol groenten, lekker met tofu, koriander en sesamzaadjes.