Gezondere speculaasbrokken

Ren jij ook altijd meteen naar de winkel wanneer alle sinterklaas lekkernijen in september weer in de winkels liggen? Voordat je het weet moet je namelijk weer een paar maanden wachten tot je je misselijk kunt eten aan kruidnootjes, chocoladeletters en speculaasbrokken. Het enige nadeel is alleen dat het allemaal zo sinnerig is. Maar daar hebben we wat op bedacht. Vandaag delen we het recept voor super lekkere, gezondere speculaasbrokken!

GEZONDE SPECULAASBROKKEN - CHICKSLOVEFOOD

Heel fijn aan dit recept is dat de speculaasbrokken qua smaak helemaal niet onderdoen voor de 'gewone', minder gezonde variant. En je keuken ruikt toch even een potje lekker als je het deeg - dat je trouwens binnen no time klaar hebt - de oven in hebt geschoven... Mmmmm! Daar begint je maag meteen van te knorren. ;) Maken dus! Hier komt het recept.

Meer lezen

De aftermovie van de Chickslovefood Celebration in het Amstel hotel – VIDEO

Jaaaa, daar is -ie dan. Dé aftermovie van onze grote party die we afgelopen week vierden in het Amstel hotel in Amsterdam ter ere van ons boekenjubileum (ons vijfde boek ligt alweer in de winkels!). Het was één en al glamour; met fancy hapjes, een chique dresscode en natuurlijk een prachtige locatie.

Op social media heb je misschien al wat beelden voorbij zien komen, maar vandaag kun je de enige echte aftermovie bekijken op ons YouTube kanaal. Ben je benieuwd geworden? Klik dan snel op bovenstaande video om hem af te spelen.

Meer lezen

Vega poké bowl

De poké bowl is een échte hit onder de foodies. Voor wie nog niet weet wat het is: een traditioneel gerecht uit Hawaii, met rijst, heel veel verse groentes en blokjes verse vis gemarineerd in sojasaus. Ze zijn enorm lekker, verantwoord, de variaties zijn haast eindeloos, en het is een kleurrijk feestje in een kommetje! Sinds een tijdje staan ze dan ook steeds vaker op tafel tijdens de lunch hier op ons CLF-kantoor. Confession: ze werden meestal afgeleverd in plaats van dat we ze zelf maakten... Tót we aan de slag gingen met deze vega variant met tofu!

RECEPT VEGA POKE BOWL MET POMPOEN EN TOFU - CHICKSLOVEFOOD

Het is namelijk zo easy! Naast tofu is deze poké bowl gevuld met zilvervliesrijst, avocado en zeewier, en zit hij vol met veggies. Wij kozen voor komkommer, wortel, edamame en geroosterde pompoenblokjes, maar je kunt hem natuurlijk helemaal zelf samenstellen. Hier komt het recept!

Meer lezen

Ovenschotel met pompoen en zoete aardappel + giveaway – VIDEO

Heb je ons afgelopen week gevolgd op InstaStories? Dan kan je vast niet ontgaan zijn dat we onze Chickslovefood Celebration gevierd hebben in het Amstel hotel. Ons vijfde boek ligt inmiddels in de winkels, dus dat is een (behoorlijk fancy) feestje waard dachten we zo! Vandaag kun je de allereerste beelden van de aftermovie zien in deze kookshow én kun je de goodiebag winnen die we op ons boekenjubileum weggaven. Genoeg reden om te kijken dus!

Daarnaast maken we natuurlijk ook weer een heerlijk recept. En je weet inmiddels: deze bevat altijd maximaal zes ingrediënten. Vandaag is het een herfstige ovenschotel met pompoen en zoete aardappel. En de overige benodigdheden? Die kun je zien in bovenstaande video. Het volledige recept vind je ook in de beschrijving op ons YouTube kanaal. Ga jij hem maken?

Meer lezen

WIN! Late Tea in het Amstel Hotel

Jongens, jongens, jongens wat hebben Elise en ik een mooi feestje gevierd afgelopen donderdag in het Amstel hotel in Amsterdam. Een heuse Chickslovefood Celebration voor wat familie en voornamelijk de leukste en fijnste zakelijke relaties. We vierden dat ons nieuwe boek is verschenen, de vijfde, dus het was hoog tijd tijd voor een jubileumfeestje!

Hier vind je een héél klein voorproefje van die avond, maarrrr een uitgebreide foto gallery én after movie volgen nog. We kozen het Amstel hotel voor dit feest omdat het veruit het mooiste hotel is dat we kennen. En omdat jullie niet real life de kans hadden om mee te genieten van dit succes vorige week (je kon geen kaartje kopen voor de celebration), hierbij alsnog de kans om (letterlijk!) van het mooiste hotel te proeven. Onze tip van de dag is namelijk: reserveer een Late Tea en krijg ons nieuwste boek dubbel cadeau!

Meer lezen

Klassieke enchilada’s

Vandaag hebben we weer een fijn classic recept dat íédereen lust voor je in petto, namelijk een klassieke enchiladaschotel. Jep, wraps uit de oven met gehakt, tomatensaus, maïs en nog veel meer, afgetopt met flink wat kaas. Mmmm... daar scoor je toch altijd punten mee? En een goed gevulde maaltijd is dit zeker!

KLASSIEKE ENCHILADA'S ZELF MAKEN - CHICKSLOVEFOOD

Maar naast goed gevuld zijn deze enchilada's ook nog eens super makkelijk te maken en erg lekker. Een top dinertje dus, of je het nou maakt als comfort food of als diner voor vrienden. Dus, daar komen ze!

Meer lezen

De week van… Nina

Nogal een lucky basterd ben ik, dat ik net deze week het dagboek mocht bijhouden (Elise en ik doen het om en om), want we hadden het leukste event van het jaar; de Chickslovefood Celebration! Ofwel; ons feestje dat ons vijfde boek er is, een jubileum feest! Kijk je mee?

Meer lezen

Pastinaaksoep met broccoli en mosterd – 5 OR LESS

Vorig jaar hebben we ook al een heerlijke pastinaaksoep met mosterd gemaakt; echt een topper was dat. Vandaag hebben we daarom weer een nieuw recept voor pastinaaksoep voor je in petto, dit keer met broccoli. Deze heerlijke groentesoep maak je met maar 5 ingrediënten en is zo klaar. Een top diner dus weer, in de vorm van een heerlijk stevige soep met aardappel en lekker veel groente.

PASTINAAKSOEP MET BROCCOLI - CHICKSLOVEFOOD

Het is een kwestie van alles schillen, snijden en koken: vermalen in de blender met een flinke lik mosterd en klaar is je heerlijke pastinaaksoep met broccoli. Dus, zin in een warme soep voor koude herfst- en winterdagen? Hier komt -ie!

Meer lezen

3x gevulde avocado (pittige tonijn, kikkererwten & caprese) – VIDEO

Avocado is lekker op brood, door een salade of als guacamole (hier hebben we ook ooit al een video over gemaakt). Maar net als een heleboel andere groenten, kun je hem ook vullen! Waarmee? Nou, met van alles eigenlijk! Vandaag laten we je daarom op ons YouTube kanaal drie verschillende varianten zien.

Ideaal als borrelhapje, voorgerecht of zelfs bijgerecht. Dit receptje is makkelijk voor een grote hoeveelheid mensen te maken en een echte crowd pleaser. We maken een variant met pittige tonijn en bosui, een variant met kikkererwten, granaatappelpitjes en feta en een variant met tomaat, basilicum en mozzarella. Daar zit vast wel iets tussen wat je lekker vindt, toch? Klik dus snel op bovenstaande video om hem af te spelen of ga naar ons kanaal voor de uitgeschreven recepten.

Meer lezen

Romige speltwraps met zalm en avocado – SKINNY SIX

Soms hebben wij geen zin in ingewikkelde recepten of om langer dan een kwartier in de keuken te staan. Herkenbaar? Dan hebben we vandaag het perfecte recept voor jou! Want deze wraps met zalm zijn lekker, gezond en super snel! Perfect voor als je even wat minder tijd en/of zin hebt om te koken.

ROMIGE WRAPS MET ZALM EN AVOCADO - CHICKSLOVEFOOD

Je hebt er maar 6 ingrediënten voor nodig en ze staan binnen 10 minuten op tafel. That's how we like it! In dit recept maken wij onze speltwraps zelf van speltmeel, water en zout, net als bij onze wraps met bloemkool shoarma en onze edamameburgers. Even uitrollen, kort bakken in de pan en voilà: je hebt heerlijke zelfgemaakte wraps. En ze zijn nog gezond ook! Nieuwsgierig? Lees dan snel verder.

Meer lezen
1 2 3 ... 237 Volgende
pinterest instagram heart twitter facebook youtube