Bietenrisotto met geitenkaas – 5 OR LESS

Een bord vol met smeuïge risottowe like that! Van herfstige varianten zoals onze risotto met pompoen en bacon, tot meer zomerse smaken als risotto met citroen of rivierkreeftjes, we raken er nooit op uitgekeken. Vandaag daarom een nieuwe, bijzondere variant met bietjes en geitenkaas. Lekker winters dus dit keer!

Behoorlijk kleurrijk zo'n risotto met bietenpuree, vind je niet? ;) Als je van bieten en (zachte) geitenkaas houdt, dan gaat deze vrolijke 5 or less bij jou zeker in de smaak vallen! Strooi er wat pompoenpitten overheen voor een lekkere bite en klaar ben je. Benieuwd naar het recept? Gaan we!

Meer lezen

20x gezonde tussendoortjes – VIDEO

Verrassing: vandaag gaan we een keertje níét koken in een video. Het leek ons namelijk leuk om eens te delen wat wij het liefst snacken als we gezond bezig zijn. Kun jij dus wel wat inspiratie gebruiken om je goede voornemens vol te houden?

Met deze 20 verantwoorde tussendoortjes moet dat zeker lukken. Van fruit en chips tot koekjes en rauwkost, in deze video komt het allemaal aan bod! Bekijk dus snel de video hierboven. In de videobeschrijving op YouTube vind je ook de recepten uit de video.

Meer lezen

Broccoli couscous met erwten en feta – SKINNY SIX

Couscous, we love it! Er zijn dan ook al verschillende couscous recepten op Chickslovefood verschenen. Bijvoorbeeld deze frisse couscous met zalm, couscous met paprika en feta, onze Mexicaanse couscous en een heerlijke couscoussalade met spruitjes en appel. Vandaag voegen we weer een topper toe aan dit rijtje! We gebruiken alleen geen gewone couscous, maar een couscous van broccoli. Want wist je al dat je dit ook kan maken van deze groente?

Het is niet alleen lekker fris, maar ook nog eens heel verantwoord. Perfect om de week goed mee te beginnen dus! Het enige wat je hoeft te doen is een stronk broccoli vermalen in een keukenmachine. Het lekkerst is om de korrels kort te bakken, en daarna kun je er eindeloos mee variëren! Wij voegen er vandaag erwten, gehakte munt en walnoten aan toe. En we hebben er ook een klein beetje feta over verbrokkeld. Zo nu en dan mag dat best in een Skinny Six, toch? ;) Benieuwd geworden? Hier is het recept!

Meer lezen

Babka met chocoladepasta – SINNER SUNDAY

Babka, misschien ken je het wel? Het is een Oost-Europese lekkernij die vaak wordt gemaakt met chocolade en noten. Dit zoete brood heeft een beetje iets weg van een brioche, maar dan nóg sinneriger. Perfect voor op zondag dus! Wij maken vandaag een variant op de chocolade babka, maar dan nét even anders door de chocoladepasta en de amandelen. Super easy om te maken én prachtig om te zien. Hiermee steel je gegarandeerd de show tijdens je zondagse brunch of high tea!

Mocht je niet zo dol zijn op noten, dan kun je ze in dit recept ook heel makkelijk weglaten. En laat je niet afschrikken door de vouwskills die je voor dit recept nodig hebt, het valt echt reuze mee. ;) Als wij het kunnen, kun jij het ook! En zeg nou zelf, het resultaat mag er wezen, toch? Daar gaan we!

Meer lezen

Wortelbrood met pompoenpitten en walnoten

Bij Chickslovefood maken we maar al te graag gezonde tussendoortjes met wortel: no bake carrot cake squares, carrot cake met sinaasappelfrosting, carrot cake wafels... We zijn er dol op! Vandaag daarom een keer geen bananenbrood, maar een 'brood' bomvol wortel. In combinatie met de speculaaskruiden en de verse gember is dit een lekkere kruidige cake, die heerlijk is bij een dampende kop thee.

wortelbrood-chickslovefood

Verder voegen we er pompoenpitten en geroosterde walnoten aan toe voor een fijne bite. Het maken is zo gepiept, binnen drie kwartier kun jij al een heerlijk geurend wortelbrood op tafel hebben staan! Je kunt de plakken makkelijk individueel verpakken en invriezen, zodat je als je zin hebt in een zoete snack zo een plak uit je vriezer kunt trekken. Ideaal voor mealplanning dus! Serveer hem met wat yoghurt of een beetje notenpasta, maar ook zo is deze topper zálig!

Meer lezen

Pumpkin spice latte

Gesponsord - Nou daar is - ie weer hoor, onze grote vriend de pompoen! Zoals je merkt kunnen we er geen genoeg van krijgen. Zo lekker, deze vruchtgroente! En veelzijdig, want we gaan vandaag eens niet voor een ovenschotel of stamppot, maar voor een drankje! Net weer even wat anders dan een normale koffie. Daar houden we van, die afwisseling! Heb jij al weleens zo'n latte met pompoen en koekkruiden gedronken?

pumpkin-spice-latte-chickslovefood

We kunnen je één ding zeggen: wanneer je dit recept eenmaal hebt gemaakt, wil je niet anders meer tijdens een lekker momentje voor jezelf. We gebruiken voor dit verwarmende winterse drankje de gouden aluminium cups van L'OR ESPRESSO. En het fijne daarvan is: die kun je ook gewoon in de supermarkt of online kopen! Je hoeft dus niet ver meer voor écht goede koffie voor je Nespresso®*​ ​apparaat​. Wij​ ​kozen​ ​voor​ ​de​ ​Lungo​ ​​Estremo (lekker sterk!) ​in​ ​dit​ ​recept, maar je kunt natuurlijk ook een andere smaak kiezen als dat je voorkeur heeft. Pak de blender er dus maar vast bij, dan kunnen we beginnen!

Meer lezen

Falafel die niet uit elkaar valt – VIDEO

Ja, wij hebben ‘m: hét recept waarbij je falafel niet uit elkaar valt. En dat met slechts 6 ingrediënten. Falafel is ideaal als tussendoortje, lekker met een yoghurt-dip. Of gooi ze door je salade of in een pita. Keuze genoeg!

Ook testen we in deze kookshow weer een foodtrend. De foodtrend staat helemaal in het teken van: zeewier! Ja, dit schijnt helemaal hot te worden in 2018. Dus test Elise test het voor je uit. En natuurlijk laat ze weer zien hoe het gaat met haar goede voornemens. Benieuwd? Klik dan snel verder voor de video. In de beschrijving op YouTube vind je ook het uitgeschreven recept.

Meer lezen

Orzo met asperges, saliepesto en citroen

Ken je orzo al? Dat is een pastasoort die eruit ziet als rijst en bereid wordt als risotto. Als je hier een liefhebber van bent, dan is dit recept dus echt the best of both worlds. ;) Vandaag maken we er een super smeuïg hoofdgerecht met asperges, saliepesto en citroen mee. We gebruiken groene asperges om precies te zijn, net als in onze heerlijke speltsalade met groene asperges en tuinbonen en de fijne aspergequiche met gerookte zalm.

orzo met asperges CHICKSLOVEFOOD

In dit recept combineren we ze weer anders, namelijk met een zelfgemaakte saliepesto, citroen en ricotta! Pesto is namelijk super eenvoudig zelf te maken en zo lekker in combinatie met pasta. Eerder deelden we bijvoorbeeld al een recept voor een spaghetti met broccolipesto en een spaghetti met paprikapesto. Dit keer gaan we dus aan de slag met een pesto van salie, walnoten en Parmezaanse kaas. Mmm... zo fris en romig tegelijk, dat smaakt echt naar meer!

Meer lezen

De week van… Elise

Kon je vorige week nog mijn kerstvakantie bekijken, vandaag geef ik je alweer een kijkje in mijn afgelopen week. En terecht, want: ik was jarig! Ik bereikte de fantastische leeftijd van 33 jaar, en die dag vierde ik alleen in bed met laptop en bezorgde lunch. Zálige dag! Lees en kijk mee!


Zaterdag – weekend
We hebben al een aantal dagen ongelooflijk gechillt, maar ook het weekend zetten we die trend nog even door. We liggen tot laat met z’n vieren in bed, douchen, ontbijten en gaan vervolgens weer met z’n vieren in bed chillen. Krant, magazine, filmpje. Ik vind dit zo ultiem. In de middag ga ik met mijn vriendin Wendy naar de pedicure, waar we heel decadent een wijntje krijgen. Zalige dag!

Meer lezen

Spanakopita plaattaart – 5 OR LESS

Oh plaattaarten, always so very yummy! Zoek op onze site op 'plaattaart' en je vindt eindeloos veel mogelijkheden. Check bijvoorbeeld eens dit artikel voor een mooi overzichtje van onze ultieme favo's. Een andere heerlijke treat is spanakopita: een Griekse klassieker met spinazie en feta. Vandaag combineren we die twee toppers en dan krijg je dus spanakopita plaattaart. Zo zalig, dit moet je echt een keer proberen.

In plaats van flapjes van bladerdeeg (of filodeeg), maken we dit keer dus een plaattaart met spinazie en feta. Met maar 5 ingrediënten zet je deze Griekse lekkernij al op tafel. Maar voeg gerust een zesde, zevende of zelfs achtste ingrediënt toe als hier zin in hebt (wat dacht je van een knoflookteentje of wat geroosterde pijnboompitten)! Dit gerecht is ideaal als snelle Griekse maaltijd, maar kan natuurlijk ook prima functioneren als borrelhap. Bakken dus maar!

Meer lezen
1 2 3 ... 246 Volgende
pinterest instagram heart twitter facebook youtube