Salade met zalm, mango, avocado en limoendressing – SKINNY SIX

Een frisse salade met zalm bomvol gezonde ingrediënten, met een zoetje, een zuurtje, iets romigs en iets knapperigs. Een topcombi als je het ons vraagt. Je maakt 'm met maar 6 ingrediënten in slechts 15 minuten. Ideaaal!

Lekker als lunch of als licht avondmaal. Hierbij het recept!

Supersnelle Oreo milkshake met witte chocolade – SINNER SUNDAY

Officieel hoor je Oreo's in melk te dopen voordat je ze eet, maar fijngemalen tot een romige milkshake zijn ze eigenlijk nog vele malen lekkerder. Of verwerkt in een chocolade taart, meringue bar of chocolate chip bar, want Oreo's maken eigenlijk alles beter. Je hoort het al, je hebt hier met een stel enorme fans te maken. ;)

Bij ons staat dit recept toch wel hoog in ons lijstje met favorieten. Je hebt er namelijk maar vier ingrediënten voor nodig en het is ook nog eens zo klaar. Wat wil je nog meer op zondag? Je hoeft alles alleen maar te mixen en in gezellige glazen te gieten. Rietje erin, toppings erover en klaar is je super sinnerige Oreo milkshake! Loopt het water je ook al in de mond?

3x luxe sandwich

Gesponsord – Een simpel bammetje met kaas of hagelslag is lekker, maar hé, er zijn zoveel lekkerdere combi’s te bedenken. Voor als je in het weekend een keer zin hebt in een luxe lunch, of je een high tea organiseert. Dan wil je wel eens een keer wat anders toch? Dus geven wij je vandaag inspiratie voor 3 soorten zomerse Philadelphia sandwiches, die je uiteraard ook in mini-varianten kan maken. Leuk voor bij de picknick of high-tea!

Als basis gebruiken we voor alle 3 de sandwiches Philadelphia Mediterrane Kruiden. Een heerlijk romige spread met rozemarijn, tijm en basilicum. Deze roomkaas is natuurlijk al lekker van zichzelf, maar vandaag maken we ‘m nog lekkerder! Check hieronder onze 3 simpele en snelle receptjes.

Gezonde no bake carrot cake squares

We hebben de laatste tijd een beetje de carrot cake blues te pakken op kantoor. Eerst waren daar deze gezonde carrot cake wafels, een maandje later volgde onze simpele carrot cake met 5 ingrediënten en voor vandaag presenteren we je het perfecte carrot cake tussendoortje met deze gezonde no bake carrot cake squares! Inderdaad, je hoeft dus helemaal niet te bakken (alleen te vermalen) voor deze supersnelle snack.

En lekker dat ze zijn.. Wow! Om ze zo healthy mogelijk te houden hebben we ervoor gekozen om geen frosting te gebruiken maar kokosrasp en dat geeft ze nog net even wat extra's. Dus, klaar voor een tussendoortje to go?

Supersnelle zomerse granola – CLF Tube

We zijn dol op zelf granola maken! Want waarom zou je iets in de winkel kopen als het vele malen lekkerder is als je het zelf maakt? En helemáál als het ook nog eens in een handomdraai klaar is. Zeg nou zelf, er is toch niets beter dan de dag beginnen met een bakje yoghurt of melk met wat chocolade granola of granola met speculaaskruiden?

Omdat we ’s zomers meer zin hebben in frisse en fruitige granola, hebben we dit heerlijke receptje met macadamia’s en gedroogde mango bedacht. Met slechts 5 ingrediënten tover je dus al een heerlijke zomerse (en supersnelle) granola op tafel. Je kunt de granola afgesloten zeker een week bewaren, dus maak extra veel zodat je er lekker lang van kunt genieten. Klik snel op bovenstaande afbeelding om de video te bekijken!

Gevulde meloen met fruitsalade – KIDS

Vandaag een supersimpel recept, dat eigenlijk bijna geen recept te noemen valt. Maar meer een manier van presenteren. Superleuk voor bij de bbq, tijdens een picknick, of voor een zomers kinderfeestje. Want een lekkere fruitsalade is altijd een goed idee, toch? En door ‘m in een meloen te serveren ziet het er nog leuk uit ook.

Waarschijnlijk kun je vanaf de foto al vrij goed zien hoe je deze gevulde meloen maakt, maar voor het geval je het recept toch wil hebben…

Hasselback kip caprese met simpele salade – 5 OR LESS

Hasselwatte? Hasselback dus. ;-) Voor het geval je hier nog nooit van gehoord hebt... het is simpelweg een gerecht waarbij je inkepingen maakt in bijvoorbeeld een aardappel, en deze vult met allerlei lekkers. In het officiële gerecht worden Hasselback aardappels gebruikt (yes, vandaar de naam), maar het kan ook met andere aardappelen, pompoen of zelfs kip. Wij maken vandaag een supersimpele Italiaanse variant met tomaat en mozzarella. Mmm, zo lekker.

Serveer er een snelle en simpele salade bij met Parmezaan (altijd goed), eventueel nog wat aardappeltjes, en je hasselback kip is compleet. Let's go!

Duurzame Alaska viscurry met paprika en tomaat – SKINNY SIX

Gesponsord - We zeggen het wel eens vaker, we eten eigenlijk te weinig vis. En dus proberen we het wat vaker op ons menu te zetten. Het is tenslotte zo lekker en ook zo gezond. Al is dat laatste tegenwoordig niet meer vanzelfsprekend. Daarom kiezen wij het liefst voor duurzame vis. Bijvoorbeeld uit Alaska. Deze wild gevangen vis behoort tot 's werelds beste vis omdat de wateren waarin de vis leeft zo goed als vrij van vervuiling zijn. Daardoor is de vis rijk aan vele vitaminen en mineralen, een bron van Omega-3 vetzuren én alleen gevoed met natuurlijk voedsel. Een hele voedzame en lekkere toevoeging dus aan deze viscurry met paprika en tomaat. :-)

De vis is trouwens duurzaam door het jaarlijks vangstquotum. Hierdoor wordt er niet overbevist en kunnen de vissen zich in alle rust voortplanten. Duurzame vis is niet alleen beter voor ons, maar ook voor de generaties na ons. Dacht je dat deze vis veel duurder is? Dat hoeft helemaal niet! Zo is de koolvis die wij gebruiken in dit recept heel erg betaalbaar. Kun je 'm niet vinden? Vervang 'm dan door kabeljauw of een andere witvis. En wil je meer weten over de duurzame vis uit Alaska (er zijn namelijk veel meer soorten verkrijgbaar)? Klik dan HIER.

Mini Rolo trifles – SINNER SUNDAY

It's trifle time again, oh yes! Het trifle avontuur begon jaren geleden al op het CLF kantoor en in die tijd passeerde onder andere Elise's trifle met zomerfruit de revue. In dat recept fantaseerde Elise over een enorme chocolade trifle, en die werd een paar maanden geleden eindelijk werkelijkheid met deze brownie trifle. Maar van trifles krijgen we simpelweg nooit genoeg en daarom maken we vandaag deze easy maar oh zo lekkere Rolo trifles in een glaasje.

Goddelijke glaasjes, gevuld met slagroom, chocolade cake, Rolo's en nog veel meer. Echt, je smelt van binnen als je deze trifles eet. Maak ze als super snel dessert voor je gasten en ze zullen niet weten wat ze overkomt! Ready for something special? Gaan we!

Broodje met ei en spek uit de oven

Hallo supersnel ontbijtreceptje! Hoewel we het soms heerlijk vinden om 's morgens uitgebreid te kokkerellen, worden we ook heel blij van originele ontbijtjes die binnen een handomdraai op tafel staan. Zo staat bij ons de ontbijtbowl heel vaak op het menu, maar ook onze chocolade rolls zijn echte toppers als je weinig tijd hebt.

Vandaag hebben we er weer eentje voor je: broodjes gevuld met ei, spek en kaas die zó de oven in gaan. Niet alleen zijn ze hartstikke cute, maar ze besparen je ook een hoop tijd! Even de broodjes uithollen, vullen met de ingrediënten en verder doet de oven het werk. Zo heb jij je handen vrij om een sapje te maken of koffie te zetten en kun je binnen 30 minuten aan een goedgevulde ontbijttafel zitten. ;)