STAGE VACATURE – ALLROUND CREATIEVE REDACTIESTAGIAIRE

Ben jij een foodliefhebber die ook nog eens heel creatief is én op zoek is naar de leukste stage van het land? Mooi, Chickslovefood.com zoekt vanaf 1 september 2017 namelijk versterking! We worden blij van een enthousiaste en zelfstandige redactiestagiaire met gevoel voor tekst en beeld, die ons minimaal 5 maanden kan komen versterken.

Wij zoeken een allround en creatieve redactiestagiaire die bij Chickslovefood op veel creatieve fronten meewerkt. Denk aan brainstormsessies over de inhoud van video’s en artikelen, tot aan het monteren van video’s, het schrijven van artikelen, een winactie uitzetten of statistieken analyseren. Alle fronten van een foodblog/vlog-baan komen aan bod!

Kip gyros met speltpita’s – KIDS

Gyros kun je kant-en-klaar kopen, maar ook heel makkelijk zelf maken. Vandaag laten we daarom je zien hoe je zelf kip gyros maakt. We combineren onze gezonde kip gyros met smeltpita’s en groenten.

Deze makkelijk te maken broodjes smaken zondig maar dat zijn ze niet, best of both worlds op een broodje dus. :-)Benieuwd naar het recept? Klik dan even door.

Noedels met biefstukreepjes en paksoi – 5 OR LESS

Een jaar geleden maakte Elise echt té lekkere chimmichurri noedels, met beeflapjes en veel verse kruiden. Het recept van vandaag is een 5 or less geïnspireerd op dat heerlijke gerecht. Je maakt deze noedels met biefstukreepjes en paksoi trouwens met een stuk minder ingrediënten, want het is een 5 or less.  Snel, makkelijk en lekker zijn de key ingredients zullen we maar zeggen ;-).

Een perfect gerecht voor iedereen die fan is van noedels! Je kunt dit diner trouwens eenvoudig wat pittiger maken door rode peper of sambal toe te voegen. Na een kleine 15 minuten in de keuken staat deze heerlijke maaltijd al op tafel. Gaan we!

Marokkaanse couscous – SKINNY SIX

Couscous kent velen smaken, althans in de CLF keuken ;-). Bijvoorbeeld met een lichte limoensmaak zoals in onze frisse speltcouscous of met een Mexicaanse smaak zoals in onze Mexicaanse couscous. Vandaag maken we een Marokkaanse couscous met Marokkaanse kruiden en gedroogd fruit. De combinatie van kruidige couscous en zoet fruit doet een tikkeltje Marokkaans aan en is zó lekker!

Een simpel en supersnel dinerrecept met 6 gezonde ingrediënten dus. Deze couscoussalade met aubergine is trouwens ook prima mee te nemen voor een picknick in het park of gewoon als fijn lunchgerecht naar het werk. Klaar voor wat Marokkaanse couscous? Komt -ie!

Ice cream sandwich met salted caramel – SINNER SUNDAY

In de zomer eten we ijs natuurlijk het liefst all day every day, alleen gaan we dan meestal wel voor een gezonde variant, zoals onze granola yoghurtijsjes of gezonde split ijsjes. Maar soms mag er natuurlijk gewoon uitgebreid gezondigd worden. ;) We trekken dan alles uit de kast en maken bijvoorbeeld onze super sinnerige ijskoffie met Rolo of Oreo milkshake. Moet kunnen toch? Vandaag staan deze overdadige ice cream sandwiches op het menu, die we maken met chocoladekoekjes en roomijs met salted caramel en pecannoten.

Hiervoor smelt je fudgeblokjes tot karamel, die je vervolgens samen met geroosterde pecannoten door het vanille roomijs mengt. Even de vriezer in en ondertussen kun je de chocoladekoekjes maken. Die zijn lekker chewy van binnen, just how we like 'em! Vervolgens maak je één grote sandwich van twee koekjes en een dikke laag ijs. Uitsteken doe je gewoon met een kommetje of kopje, dus iedereen kan deze zondagse treat maken!

Hertenrack van de barbecue met gepofte zoete aardappels

Gesponsord - Weleens hert gegeten van de barbecue? Een dikke, vette aanrader vind ik. Dit rack maakte ik laatst met behulp van een ware bbq-held. Er is meer dan alleen een stokje saté of een gebarbecued worstje. Alleen zo'n enorm stuk vlees, dat is toch een enorme klus? Nou néé dus. Een beetje olie, wat peper en zout en eventueel wat verse tijm en hup het rooster op. Zo easy! Verwacht je dan een hele heftige smaak bij hert? Ik namelijk wel. Maar ook dat is bij dit Cervena hertenvlees niet het geval. Wát een mals stuk vlees, afkomstig van de Silver Fern Farms. Dit is perfect om in de zomer te eten!

En logisch ook, want de afkomst van dit Cervena hertenrack is Nieuw-Zeeland. Hier hebben de herten kilometers ruimte om te rennen en doen ze doen hier niets anders dan gras eten (ze zijn dus gras gevoerd) en water drinken. Hoe biologisch wil je het hebben? Het vlees is ontzettend 'clean' zonder antibiotica en dat proef je! En ja het is dus zomerproof vlees en zélfs van de barbecue. En echt een topcombi met deze gepofte zoete aardappels. Ben jij in voor een bbq-deluxe? Komt -ie.

Granolarepen met abrikoos en kokos

We maken regelmatig een hele grote portie granola om er de hele week van te smullen. Ideaal toch? Beetje melk of yoghurt erbij en je hebt een top ontbijtje! Zo staat de granola met pure chocolade of de zomerse granola met mango en macadamia's regelmatig bij ons op het menu! Ook zijn we dol op homemade gezonde tussendoortjes, zoals healthy haverrepen met aardbei of muesli muffins. Hoog tijd dus om deze twee liefdes te combineren in deze heerlijke granolarepen met abrikoos en kokos!

Want wist je dat je met slechts een paar aanpassingen van je favoriete granola ook heerlijke snackrepen kunt maken? Veel van de ingrediënten heb je zelfs waarschijnlijk al in huis! Om er repen van te maken vermaal je een deel van de havervlokken en verder voeg je honing, kokosolie, vanille en zout toe. Lijkt veel op homemade granola, toch? ;) Wij voegen aan deze variant zonnebloempitten, kokosflakes en stukjes amandel en abrikoos toe. Maar, whatever floats your boat. Je kunt met dit receptje eindeloos variëren. Komen ze!

Satésaus – ZELF MAKEN

Eergisteren deelden we al een recept voor shaslicks voor op de barbecue en vandaag blijven we ook nog even in de barbecue sferen. Namelijk met een recept om zelf satésaus te maken, heerlijk voor bij de shaslicks of een andere soort barbecue vlees. Maar, natuurlijk ook top om een broodje in te dippen of gewoon voor bij een rijstgerecht. Deze pindasaus is super verslavend, dus be warned ;-).

Of je het nou pindasaus of satésaus noemt, deze saus is peanuts ;-). Maak hem zo pittig als je wilt door bijvoorbeeld wat extra sambal toe te voegen. Wij vinden het lekker om pindakaas te gebruiken met stukjes noot, maar het is jouw feestje! Ready to barbecue? Gaan we!

Zoete aardappelfriet uit de Airfryer + testers gezocht!

Gesponsord - Wat zijn we dol op zoete aardappelfrieten! Maar hoewel ze heerlijk zijn uit de oven, krijg je ze zonder een frituurpan nooit helemaal krokant. Oh, the struggle! Daarom is de Airfryer van Philips echt een uitkomst, want zo kun je op een verantwoorde manier tóch genieten van knapperige zoete aardappelfrieten.

Toen we de de Airfryer mochten uittesten, stonden we te popelen! Want hoe werkt dat nou precies? Zoals de naam al zegt, frituur je met de Airfryer dus met lucht. Dit is ideaal, want zo gaat een frituursessie niet gepaard met die welbekende vetlucht en rook ons kantoor daarna nog net zo lekker. ;) Bovendien konden we hem na gebruik gewoon de vaatwasser inschuiven. Hoe handig! En omdat je geen frituurvet hoeft te gebruiken, bevatten de gerechten veel minder vet. Dat is ook niet onbelangrijk, aangezien je er veel meer mee kunt maken dan alleen frietjes (wat dacht je van een eitje koken, groenten bereiden of croissantjes afbakken?).

Wij zijn dus al fan, maar we zijn ook heel benieuwd naar wat jij van de Airfryer vindt. Heb jij er altijd al een willen uitproberen? We zijn op zoek naar een aantal bloginsiders die de Airfryer thuis willen uittesten! Na afloop mag je hem houden, zodat je voortaan zelf ook knapperige en gezonde frietjes kunt klaarmaken. :) Meld je hier aan om mee te doen met deze actie.

Reuze triple chocolate chip cookie – CLF TUBE

Ja hoor, wat ons betreft mogen chocolate chips óveral doorheen. Van die kleine verrassinkjes in je beslag word je toch gewoon hartstikke blij? Vaak behouden we dit voor aan de Sinner Sunday, maar vandaag gaan we er gewoon voor! We maken namelijk een chocolate chip cookie zo groot als een taart, gevuld met witte chocolade, pure chocolade en melk chocolade. Als je daar geen instant cravings van krijgt! 😉

We nemen een basisrecept voor chocolate chip cookies en voegen daar drie soorten chocolade aan toe. Hier maak je vervolgens geen kleine koekjes van, maar al het beslag gaat zo je springvorm in. Makkelijk, toch? En heb je de smaak nou te pakken, dan ga je toch gewoon lekker door met bakken! Chocolate chip pancakes, cookie cups met ijs, healthy chocolate chip cookies of gewoon een ultieme sinner: oreo chocolate chip bars… Met chocolate chips zit je altijd goed. 🙂