Vega pulled chicken curry met 5 ingrediënten

Name: Vega pulled chicken curry met 5 ingrediënten
Total time: 15 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 150 g basmatirijst; 250 g vegetarische pulled chicken; 4 el gele currypasta; 200 g tomatenblokjes; 200 ml kokosmelk

Een curry met maar vijf ingrediënten die je binnen 15 minuten op tafel zet?! Yes, deze vega pulled chicken curry met 5 ingrediënten is een echte topper! De gele currypasta geeft ‘m lekker veel smaak en de kokosmelk maakt hem heerlijk romig.

Fan van curry? Probeer ook eens onze halloumi curry.

Favorite
2 Personen
15 min

Favorite

Dit heb je nodig

afvinken maar

150 g basmatirijst
250 g vegetarische pulled chicken
4 el gele currypasta
200 g tomatenblokjes
200 ml kokosmelk

Tip van Elise

“Lekker met wat verse koriander.”

En zo doe je het

Kook de basmatirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit ondertussen een scheutje olie in een wokpan en bak de vega pulled chicken hier een minuutje in aan. Voeg de currypasta toe en laat dit zo'n 3 minuten meebakken.
Voeg dan de tomatenblokjes en de kokosmelk toe en laat het geheel zo'n 5 minuten doorkoken.
Serveer de basmatirijst bij de vega pulled chicken curry.