One pot curry met zoete aardappel

Name: One pot curry met zoete aardappel
Total time: 25 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 300 g zoete aardappel; 200 ml kokosmelk; 3 el gele currypasta; 1 handje koriander; 175 g kikkererwten uit blik

Eenpansgerechten zijn toch wel een uitvinding! Alles in één pan gooien, wat geduld en je kunt gaan smullen van deze one pot curry met zoete aardappel en kikkererwten. Fan van deze gerechten met weinig afwas? Bekijk dan ook even deze one pot pasta, one pot noedels met paksoi of de eenpanspasta met tomaat en basilicum.