Zoete aardappel-pinda curry
Deze skinny six is echt een blijvertje. Je hebt er behalve zoete aardappels en pindakaas alleen nog currypasta, kokosmelk, spinazie en limoen voor nodig. Ook staat deze zoete aardappel-pinda curry al binnen 25 minuten op tafel. Kortom: hij is gewoon heerlijk en ideaal om de week mee te starten. Plan jij graag je maaltijden vooraf in? (Handig en voordeliger met boodschappen enzo en scheelt je zeeën aan tijd!). Check dan eens deze (digitale, dus printbare) meal planner kalender. Thank us later!
De zoete aardappelliefhebbers onder ons, gaan vast ook vallen voor deze zoete aardappelstamppot met prei (die maar 6 ingrediënten heeft!). Lekker! Was jij vooral ‘om’ dankzij de pinda’s in deze zoete aardappel-pinda curry? Dan moet je deze vegetarische pindasoep eens proberen. Liever pinda’s voor ‘t ontbijt? Kan ook! Tadaa: gezonde pancakes met pinda in 15 minuten. Maar ga nu maar eerst aan de slag met deze zoete aardappel-pinda-curry.
