15x klassieke kerstgerechten
Nog precies 2 weken tot Eerste Kerstdag. Bij ons zijn de voorbereidingen al in volle gang, daarom vandaag de 15x klassieke kerstgerechten. Wat is nou een Kerst zonder kalkoen of Beef Wellington? Liever geen vlees? Ga voor de bloemkoolsteak of de misschien past de uiensoep wel helemaal in jouw straatje.
Iedereen deze Kerst zelf z’n eten klaar laten maken op de gourmetplaat? Kijk ‘s bij de 30x gourmetrecepten, hier zit zeker iets lekkers voor al je gasten bij.
1. Kalkoen
Een echte traditie overgewaaid vanuit Amerika. En gelukkig maar, want deze kalkoen is tegenwoordig niet meer weg te denken bij het kerstdiner. Voor onze kalkoen gebruik je maar 5 ingrediënten. Dat wordt smullen.
2. Zalmrollade met dille-citroenpesto
Rollades zien er altijd spectaculair uit. Dat is bij de zalmrollade met dille-citroenpesto zeker niet minder waar. De zalm, gevuld met pesto, is een plaatje en bijna zonde om op te eten. Wel doen hoor, want hij smaakt héérlijk.
3. Coquilles
Ben je van plan om je gasten omver te blazen tijdens je diner? Met de coquilles als voorgerecht zal dat wel lukken. En dan moet je niet zeggen dat je eigenlijk hartstikke snel klaar bent met dit recept, dan houd je de verbazing bij je gasten groter!
4. Filodeeg Wellington met bospaddenstoelen
Tussen al het vlees door zin in iets vegetarisch? Of heb je helemaal geen behoefte aan vlees? De filodeeg Wellington met bospaddenstoelen is een goeie vervanger wanneer je voor een vleesloos diner gaat. Een andere vulling dan bij de Beef Wellington, maar zeker niet minder smaakvol.
5. Tartaar
Of je nu voor vlees, vis of vegetarisch wil gaan, deze tartaar is er in alle soorten. Met een kookring zorg je ervoor dat je een echt feestje creëert op je bord.
6. Kaasfondue
Speciaal voor de echte kaaslovers, de kaasfondue. Bij deze kaasfondue maak je alles zelf en je hoeft er niet alleen stokbrood in te dippen, nee je kunt er eindeloos mee variëren. Denk maar eens aan zoete puntpaprika of rauwe (kastanje)champignons.
Natuurlijk kan de originele Beef Wellington niet ontbreken in deze 15x klassieke kerstgerechten. Dit oorspronkelijk Engelse gerecht is gemaakt van ossenhaas en bladerdeeg. Deze klassieker blijft altijd lekker.
8. Uiensoep
Een echt lekkere en vullende soep is de uiensoep. Je maakt hem zelf met uien (obviously), boter en een laurierblaadje.
We kennen hem allemaal wel, de garnalencocktail. Maar dat het een echte klassieker is, maakt hem zeker weten niet minder lekker. Het is nog steeds een goeie starter tijdens het kerstdiner, of iedereen hem nou al kent of niet.
10. Brioche crostini’s met pastinaakcrème
Een broodje vooraf of tussendoor, wie houdt daar niet van? Deze brioche crostini’s met pastinaakcrème zijn daar perfect voor. Je maakt ze af met hazelnoten en truffelolie. Weet je wat ook fijn is? Ze zijn niet eens moeilijk om te maken.
11. Bloemkoolsteak
Natuurlijk hebben we ook aan de vegetariërs onder ons gedacht. De bloemkoolsteak is minstens zo lekker als een echte steak en daarom een heerlijk gerecht tijdens het kerstdiner. En wist je dat je met de overgebleven bloemkool ook nog een lekker soepje kunt maken? Een echte win-winsituatie.
12. Biefstuk met knoflookboter
Yay, weer een hoofdgerecht met maar 5 ingrediënten. De biefstuk met knoflookboter is de manier om tijdens je kerstdiner toch een AVG’tje op tafel te zetten. Want zeg nou zelf, daar houden we allemaal stiekem wel van toch?
We love carpaccio in alle soorten en maten. De carpaccio cocktail is ons op het lijf geschreven. Je doet de carpaccio samen met de andere ingrediënten in een glaasje en je hebt een perfect voorgerecht.
14. Preisoep met Hollandse garnalen
Nog een soepje voor de afwisseling. De preisoep met Hollandse garnalen maak je met onder andere kokosmelk. Dit maakt de soep lekker romig. De topping van Hollandse garnalen zorgt ervoor dat je soepje net even anders is dan andere soepen.
Een echte knaller van een afsluiter van deze 15x klassieke kerstgerechten is de boeuf bourguignon. Dit héérlijke stoofrecept is ook nog eens sneller klaar dan andere boeuf bourguignon-recepten. Eet smakelijk.
