Steak van bloemkool

Vegetariërs en vegans opgelet! Wij presenteren een super smaakvolle bloemkool steak, gemarineerd in een dressing van gerookte paprikapoeder en citroen. Oké, oké, het smaakt natuurlijk niet helemaal als een echte steak, maar hij is minstens net zo lekker!

Steak van bloemkool
  • 2 bloemkool steaks
  • 15 min. bereiding
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 1 bloemkool
  • 4 tl gerookte paprikapoeder
  • 1 teentje knoflook
  • 1 citroen
  • 1 handje peterselie

En zo doe je het:

  • Haal de groene bladeren van de bloemkool en snijd een klein stukje van de onderkant af.
  • Snijd de bloemkool in 2 mooie plakken. Je kunt deze het beste uit het middelste deel halen.
  • Meng 6 eetlepels olijfolie met de gerookte paprikapoeder en een geperst knoflook teentje.
  • Rasp de schil van een citroen en het sap van een halve citroen door de marinade en meng alles goed door elkaar.
  • Smeer de plakken bloemkool goed in met de marinade.
  • Verhit een grillpan en grill de bloemkool steaks zo'n 5 minuten per kant totdat er grillstreepjes ontstaan.
  • Hak de peterselie fijn en verdeel dit over de gegrilde bloemkool steaks.

Bloemkool over? Maak dan deze bloemkoolburger, of verwerk ze in deze romige bloemkoolsoep met naancroutons! Laat de bloemkool steaks voor ongeveer 30 minuten marineren zodat ze extra smaakvol zijn!

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube