Diner

Beef Wellington

Wist je dat het korstje van een beef Wellington een heuse functie heeft? Het zorgt er namelijk voor dat het sap van de ossenhaas niet wegloopt, waardoor je een héérlijk mals, sappig stuk vlees krijgt. En dat in combinatie met een smeuïg paddenstoelenmengsel en zoute ham, mmmm. Begin je al te watertanden?

  • 4 Personen
  • 80 min

Dit heb je nodig

Tip van Elise

“Ossenhaas is het duurste stuk vlees van een rund. Vind je dit nou echt te duur voor jouw kerstmaal, dan kun je de ossenhaas eventueel vervangen door diamanthaas, kogelbiefstuk of rosbief.”

  • Tip van Elise

En zo doe je het

Dit recept is geschreven op 09-12-2015