10x recept met pompoen

Volgende week komt de zomer dan toch echt ten einde. Maarrr, niet getreurd, genoeg lekkers in de herfst! Om alvast in de herfststemming te komen hebben wij een mooi rijtje met daarin 10x een recept met pompoen.

1. Stamppot met pompoen en zoete aardappel
Is het te vroeg voor stamppot? Nee, hoor! Een pompoenstamppotje is perfect voor op herfstige dagen. Deze skinny variant met zoete aardappelpompoengeitenkaaschampignons en tijm is net even anders.

2. Pompoenbrood
Met de geur van dit versgebakken pompoenbrood haal je de herfst helemaal in huis. En doordat we groente verwerken in dit brood, is het een heerlijk verantwoord tussendoortje. 

3. Pompoenlasagne
Deze pompoenlasagne maak je met maar 5 ingrediënten.  De combinatie van pompoen, ricotta, passata en Parmezaanse kaas is héérlijk!

4. Wrappizza met pompoen
Deze wrappizza met pompoen is wel héél makkelijk! Je maakt ze van wraps, besmeert ze met pompoen en topt ze af met gekarameliseerde ui, feta en peterselie!

recept met pompoen

5. Bulgursalade met pompoen en kikkererwten 
Pompoen in salades is zó lekker, mmmm. Deze herfstige maaltijdsalade van bulgur met pompoen, kikkererwten en rode ui is een echte frisse maaltijd.

https://chickslovefood.com/wp-content/uploads/2018/09/Bulgursalade-eindfoto1-chickslovefood.jpg

6. Pompoen pancakes
Een zoet gerecht met pompoen? Je kunt ons ervoor wakker maken ;). Deze pompoen pancakes zijn heerlijk zoet door de honing en crunchy dankzij de pecannoten. Echt een favoriet!

7. Pompoencurry
Een romige curry met pompoen en linzen; klinkt goed toch? Is het ook. Heel goed zelfs. Het is een makkelijke én snelle maaltijd, precies zoals je van ons gewend bent ;).recept met pompoen

8. Marokkaanse pompoensoep
In een 10x recept met pompoen rijtje kan een pompoensoepje natuurlijk niet ontbreken.  Wij maken een romige Marokkaanse pompoensoep met ras el hanout, granaatappelpitjes en koriander. Een stukje naanbrood erbij en je hebt een echte maaltijd!
recept met pompoen

9. Granola met pompoen
Weleens granola met pompoen gegeten? Wij zijn fan! Je maakt het heel gemakkelijk zelf met pompoenblokjes en pecannoten. Een echt herfst ontbijtje!
recept met pompoen

10. Pumpkin spice latte
Pumpkin spice latte is hét herfstdrankje! En wij snappen waarom; koffie, kaneel en slagroom! Een superlekker combinatie mét pompoen.

recept met pompoen

 

Dit recept is geschreven op 19-09-2019