10x vegan avondeten
Vandaag zetten we een lijstje met 10x vegan avondeten voor je klaar. Deze heerlijke en gevarieerde recepten helpen je op weg om vaker plantbased te eten. De gerechten zijn perfect wanneer je vrienden of familie wil verassen met een heerlijke creatie. Met deze gerechten wordt dat vegan diner alles behalve saai!
1. Zoete aardappeltaart
Let’s kick off met deze smaakvolle zoete aardappeltaart. Niet alleen heerlijk als hoofdgerecht maar deze zal het ook zeker goed doen als bijgerecht tijdens een fancy diner.
2. Steak van bloemkool
Geen stukje vlees vanavond maar een stoere bloemkool steak op je bord! Binnen 15 minuten op tafel.
3. Boerenkoolsalade
Een winterse skinny six salade met boerenkool en onze favoriete oranje pieper: zoete aardappel. We voegen ook nog wat zaden en pitjes toe voor een dosis gezonde vetten.
4. Chili sin carne met rode linzen
Deze kruidige chili sin carne is dus niet alleen ‘zonder vlees’ maar dus ook volledig plantaardig. Wij zeggen aan de slag!
5. Champignon bolognese met walnoten
Spaghetti bolognese is toch wel een op en top Italiaanse klassieker. Wij maken hem ook, maar dan de vegan variant. Buon appetito!
6. Skinny oranje paprika met quinoa
Vegan, glutenvrij en geen toegevoegde suikers. Check, check, check. Deze gevulde paprika met quinoa en cashewnoten zet je met een gerust hart op tafel!
7. Gevulde flespompoen met rijst
Deze is leuk voor als je gasten over de vloer krijgt (of als je gewoon even wilt shinen in de keuken): gevulde flespompoen met rijst en wortel. Even vullen en hup de oven in!
8. Vegetarische pindasoep
Romig, pittig, en vegan natuurlijk. Een heerlijke soep die je afmaakt met een handje pinda’s en wat taugé. Let’s go!
9. Indiase dahl
Yum, een kruidig kommetje dahl met rode linzen en een beetje koriander. Stukje naanbrood erbij? Zorg dat je dan wel een vegan variant koopt ;).
10. Tacos met kikkererwten
We sluiten af met deze easy tacos met kikkererwten en zelfgemaakte avocadosalsa. Eet smakelijk alvast!
