Dahl – ZELF MAKEN

Wij zijn gek op linzen en koken er dan ook regelmatig mee, kijk maar eens naar deze rode linzensoep met wortel of onze overheerlijke pompoen met linzen en pruimen. Vandaag maken we een klassieke dahl, een recept uit de Indiase keuken. Wij serveren hem hier met naanbrood, maar het is ook perfect in combinatie met rijst.

Dahl – ZELF MAKEN
  • 2 porties
  • 20 min. bereiding
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 225 g rode linzen
  • 1 groentebouillonblokje
  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook
  • 1 cm verse gember
  • 1 tl kurkuma
  • 1 tl komijnpoeder
  • 400 ml kokosmelk
  • 400 g tomatenblokjes
  • 1 pluk verse koriander
  • 1 naanbrood (optioneel)

Dahl maak je met rode linzen, ui, flink wat kruiden, kokosmelk en tomatenblokjes. Eén grote stomende kom met comfort food dus. 😉 Naast dat het een super makkelijk recept is, is het ook nog eens snel klaar. Houden we van. Oké, komt -ie!

En zo doe je het:

  • Was de linzen en kook ze dan samen met het bouillonblokje in 500 milliliter water in 10-15 minuten gaar.
  • Snijd de ui fijn en pers de knoflook.
  • Verhit een scheut olie in een pan en bak hier de ui en de knoflook in.
  • Pers dan ook de gember (dit kan gewoon met een knoflookpers) en voeg deze samen met de kurkuma en het komijnpoeder toe. Bak nog even door.
  • Giet dan de kokosmelk in de pan en voeg de tomatenblokjes toe.
  • Laat dit op laag vuur ongeveer 10 minuten doorkoken.
  • Als de linzen gaar zijn, giet ze dan af en voeg ze ook toe.
  • Pureer het mengsel kort met een staafmixer, maar niet helemaal glad.
  • Verdeel de dahl over twee kommen en garneer met wat verse koriander en serveer met naanbrood.

Geniet van je supersnelle Indiase maaltijd!

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

kruiden-bakken-dahl-chickslovefood
dahl-linzen-toevoegen-chickslovefood
KLASSIEKE DAHL ZELF MAKEN - CHICKSLOVEFOOD

6 reacties

Esther -

Kooktechnisch vraagje: wat is het effect van de tomaten en kokosmelk 10 min. Koken?

annemargreet -

Hi Esther. Dat doe je om de dahl iets in te laten koken, zodat je een lekkere dikke substantie krijgt. 😉 Het is echt aan te raden! Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Sanne -

Ik stuurde het meteen door naar vriendlief die gek is op linzen: 3x raden wat er zondag op tafel stond! Ook ik heb er wat verse spinazie bij gedaan, de suggestie van naanbrood is wat mij betreft top. Wat een heerlijk recept dit!

laura -

Goed om horen Sanne! 🙂 Liefs, Laura – Chickslovefood.com

Silke -

Het was heerlijk! Heb het met basmati rijst gegeten ipv naan, en wat spinazie erbij gedaan. Top recept!

laura -

Goed om te horen Silke! 🙂 Liefs, Laura – Chickslovefood.com

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube