https://chickslovefood.com/resources/uploads/2019/02/eindfoto-2-pindasoep-clf.jpg

https://chickslovefood.com/resources/uploads/2019/02/stap-2-pindasoep-clf.jpeg

https://chickslovefood.com/resources/uploads/2019/02/einfoto-2-pindasoep-clf.jpg

Vegetarische pindasoep

Name: Vegetarische pindasoep
Total time: 20 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 1 halve ui; 1 teentje knoflook; 2 cm verse gember; 1 halve rode peper; 1 halve komkommer; 2 groentebouillonblokjes; 200 ml kokosmelk; 4 el pindakaas; 1 handje pinda's; 40 g taugé

Een hap van deze soep en je waant je heel even in Indonesië. De gember en rode peper maken ‘m lekker pittig en de pindakaas en kokosmelk zorgen voor een romig geheel. Verder geven de komkommer, pinda’s en taugé deze vega soep een knapperige bite. Van alles wat dus, maar samen een heerlijke combinatie!