10x quesadilla’s
Wist je dat quesadilla letterlijk vertaald ‘kaasdingetje’ betekent? Zo simpel als dat klinkt, zo simpel zijn ze ook te maken. Vandaar dat wij vandaag onze 10 favoriete varianten onder elkaar hebben gezet. Makkelijker wordt het niet!
1. Quesadilla’s met pulled chicken.
Deze versie met cheddar en crème fraîche valt meteen onder de categorie comfort food! we maken ze met maar 5 ingrediënten!
2. Quesadilla’s met rode ui en spinazie.
Hmm.. De rode uien die je in dit recept gebruikt zijn lekker zoet gebakken en dus dé perfecte vulling voor deze quesadilla’s met spinazie.
3. Gezondere quesadilla’s met gegrilde groente.
De quesadilla’s die hieronder staan zijn nét ietsje verantwoorder door de cottage cheese, speltwraps en lekker veel gegrilde groenten. 
4. Quesadillas met vega gehakt.
Een vega variant mag in dit lijstje écht niet ontbreken. Vandaar deze variant met vegetarisch gehakt, tomaat en jalapeno pepertjes.
5. Quesadilla’s met champignons en oude kaas.
Een andere lekkere variant van de Mexicaanse tosti staat in ons Quick dinners-kookboek! We maken ze met oude kaas, paprika en champignons.
6. Quesadilla’s met brie en mango.
Fruit in een warme maaltijd geeft het gerecht een lekkere zoete twist. Wat dacht je van deze quesadilla’s met mango, brie en een bosuitje?
7. Quesadilla’s met geitenkaas.
Naast gewone kaas en cheddar kun je natuurlijk elke andere soort kaas ook in een quesadilla verwerken. Kies gewoon de kaas waar jij zin in hebt! Voor deze variant met geitenkaas heb je maar 5 ingrediënten nodig.
8. Quesadilla’s met avocadopesto en aubergine.
Avocado liefhebbers opgelet! Voor deze versie maak je je eigen avocadopesto. We vullen ze met de pesto, aubergine, Parmezaanse kaas en cheddar!
9. Quesadilla’s met courgette.
Een Italiaanse vulling in een Mexicaans jasje! Lekker met mozzarella, verse basilicum en wat tomatentapenade. 
10. Quesadilla’s met pindakaas en aardbeien.
We sluiten af met een kidsproof variant met pindakaas en aardbeien! Klinkt misschien een beetje gek, maar je moet ze écht eens proberen… Heerlijk als dessert!
