Gratis e-book herfstrecepten
Skinny Six

Gezondere quesadilla’s met gegrilde groenten

Quesadilla’s ken je vast wel, toch? Er staan al verschillende varianten online, waaronder heerlijke quesadilla’s met geitenkaas en parmaham en quesadilla’s met brie en mango. Mmm… Zo lekker, zo’n tosti uit de Mexicaanse keuken! Ze staan alleen wel bekend om hun grote hoeveelheid kaas… Niet heel verantwoord dus, maar daar hebben wij wat op bedacht!

De quesadilla’s die vandaag op het menu staan zijn een stuk verantwoorder vanwege de cottage cheese, speltwraps (die je eventueel zelf kunt maken) en de flinke hoeveelheid gegrilde groente. Ze zijn trouwens ook super easy om te maken, want na het grillen van de groenten hoef je de quesadilla’s alleen nog maar even te bakken. Ben je benieuwd of deze gezondere quesadilla’s net zo lekker zijn als de zondige variant? Ga dan snel aan de slag!

  • 25 min

Dit heb je nodig

Tip van Elise

Tip: ook erg lekker als borrelhapje!”

  • Tip van Nina

En zo doe je het

Dit recept is geschreven op 15-01-2018