KIDS: Quesadilla’s met pindakaas en aardbeien

Quesadilla betekent, letterlijk vertaald vanuit het Mexicaans, ‘kaasdingetje’. Vandaag maken we er een zoete variatie van met pindakaas en aardbeitjes: een ‘pindakaas dingetje’ dus. Ik kan je niet beloven dat dit géén kliederboel wordt, wél dat je kids dit heel lekker gaan vinden!

quesadillas pindakaas aardbeien

Dit is bijna geen recept te noemen, deze quesadilla’s met pindakaas en aardbeien zijn zó easy en snel te maken! Je kids kunnen daarom makkelijk zelf hun quesadilla’s smeren en beleggen. Oh, en je kunt ze zowel als lunch of misschien zelfs wel als ontbijt in het weekend maken.

Men neme (voor 2 personen):
– een handje amandelschaafsel
– 2 volkoren tortilla’s
– 6 eetlepel pindakaas (ik nam Calvé, net wat je lekker vindt!)
– een flinke hand aardbeien
– een klein handje kokosrasp of -vlokken

En zo doe je het:
– Rooster het amandelschaafsel goudbruin in een droge koekenpan.
– Besmeer de helft van iedere tortilla met 3 eetlepels pindakaas.
– Snijd de aardbeien in plakjes. Niet te dun, anders worden ze tijdens het bakken te gaar en slap!
– Leg de aardbeien op de met pindakaas besmeerde tortilla.
– Strooi het amandelschaafsel en de kokosrasp over de aardbeien en vouw de tortilla dicht.
– Bak in een (grill)pan zonder olie of boter. Draai voorzichtig om en bak nog zo’n 1 tot 2 minuten totdat beide kanten mooi goudbruin zijn.
– Haal uit de pan, snijd door midden en… eet smakelijk!

Ingewikkeld (1 t/m 5):
Duur: 10 minuten

JE KUNT NÚ ONS TWEEDE BOEK: HET SKINNY SIX KOOKBOEK KOPEN, KLIK HIER!

ENNE, HEB JE ONS EERSTE BOEK NOG NIET? DE NEGENDE DRUK IS BINNEN! BESTEL ‘M SNEL, KLIK HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAMFACEBOOKTWITTER EN YOUTUBE!

quesadillas pindakaas aardbeien

quesadillas pindakaas aardbeien

quesadillas pindakaas aardbeien

quesadillas pindakaas aardbeien

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

5 reacties

jorge -

De naam quesadilla is de combinatie tussen queso (kaas) and tortilla… niet “dingetje” dus quesadilla betekent : tortilla met kass

Maaike -

Superleuk idee! Mijn zoontje is gek op pindakaas en op aardbeien dus dit moet wel een succes worden!!

Margot -

Wat een leuk idee! En nu heb ik trek in aardbeien!

Vivian | stayaliveandcooking -

Hmmm, beetje een hip peanut butter and jelly idee!

Eva -

Yum! Ik weet zeker dat mijn dochters dit lekker zullen vinden! Ik ga het recept zeker onthouden voor de zomer. Dan zijn de aardbeien het lekkerst 🙂

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube