10x snelle vega recepten
Dit lijstje met 10x snelle vega recepten gaat je verrassen! Het laat zien dat vegetarisch koken niet alleen heel makkelijk is, maar vooral ook héél lekker! Welk recept ga jij proberen?
Eet je liever ook geen kaas of eieren? Of ben je opzoek naar nog meer variatie? Dan hebben we voor jou een lijstje met 10x vegan avondeten. Geloof ons nou maar als we zeggen dat ze écht heel lekker zijn.
1. Zoete aardappelstamppot met andijvie
Een ouderwetse stamppot met een CLF-twist. Deze zoete aardappelstamppot met andijvie en cottage cheese is ook nog eens helemaal vega!
Met deze vega topper verras je iedereen binnen no time! Dankzij de avocado is de homemade pesto lekker romig, wat cherrytomaatjes en rucola erdoor en klaar is -ie!
3. Parelcouscous met rodekool en walnoten
Vega, saai? Echt niet! Kijk maar dit pareltje met parelcouscous, feta en walnoten én ook nog binnen 20 minuten klaar.
4. Wraps met halloumi en avocado
Mmm, deze romige wraps met halloumi en avocado zet je in no-time op tafel én je hoeft er maar 5 ingrediënten voor in huis te halen. Ideaal toch?
Deze Italiaanse pizza met courgette, olijven en Parmezaanse kaas is skinny, vega en super snel te maken. It’s a keeper!
We love shakshuka! Én je kunt er ook nog eens eindeloos mee variëren. Deze shakshuka met spinazie en feta is één van onze favorieten.
Hoe makkelijk is deze vega one-pot orzo en tomaat? Slechts vijf ingrediënten, één pan en binnen 20 minuten klaar!
8. Gnocchi met spinaziepesto uit de oven
Dit vega gerecht is in één woord; LEKKER! De ingrediënten alleen al: spinazie, mozzarella en pecannoten. Dat is toch een gouden combinatie?
Dit soepje met broccoli en courgette is echt een aanrader voor een vega én skinny lunch! En met de homemade speltpita chips kun je ook nog lekker dippen in je soep.
10. Griekse kikkererwtensalade
Deze goed gevulde Griekse salade met kikkererwten, feta, zwarte olijven en rode ui is echt goddelijk! En natuurlijk vega! 😉
