Shakshuka met spinazie – SKINNY SIX

Shakshuka kan op heel veel verschillende manieren worden gemaakt, maar één ingrediënt van dit beroemde Israëlische gerecht blijft altijd hetzelfde: ei! Vandaag geven we je een lekkere skinny variant met spinazie en feta. Let's go!

Shakshuka met spinazie – SKINNY SIX
  • 2 personen
  • 20 min. bereiding
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 1 ui
  • 350 g passata
  • 2 flinke handen spinazie
  • 4 eieren
  • 50 g feta
  • 2 speltpita's

En zo doe je het:

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Schil en snipper de ui. Verwarm een scheutje olie in een koekenpan en fruit de ui hierin.
  • Voeg de passata toe en verwarm even mee. Roer dan de spinazie erdoor, totdat deze geslonken is.
  • Maak 4 kuiltjes in het mengsel en breek in ieder kuiltje een ei. Bestrooi met peper en zout, dek de pan af en laat het geheel zo'n 5 minuten op laag vuur garen.
  • Verbrokkel de feta over de shakshuka, doe de deksel weer op de pan en laat nog 5 minuten garen.
  • Bak de pitabroodjes zo'n 5 minuten in de voorverwarmde oven.
  • Serveer de shakshuka met de pitabroodjes.

Enjoy!

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

shakshuka-met-spinazie-1-chickslovefood

1 reactie

Evi Groenendijk -

Ziet er lekker uit zeg! Deze ga ik eens uitproberen, bedankt!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube