20x must have basisrecepten

Sausjes, pizzadeeg, pesto, bouillon… ongetwijfeld dat je in de keuken regelmatig naar deze ingrediënten grijpt. Ze vormen namelijk een goede basis voor een geslaagd recept. Maar weet je wat ‘t nog geslaagder zou maken? Als je deze basisrecepten lekker zelf maakt en niet kant-en-klaar uit de supermarkt haalt. Is écht niet moeilijk, goedkoper én je kan lekker variëren met de smaak! 20x must have basisrecepten it isss.

1. Klassieke groene pesto

Wist je dat je super makkelijk zelf pesto kunt maken? En het is nog veel lekkerder ook. Pesto behoort zeker tot de must have basisrecepten in de keuken en nu weet jij hoe je ‘m kunt maken!

2. Rode pesto – zelf maken

Wij zijn fan van rode pesto! Met dit basisrecept breidt je jouw standaard repertoire uit. We maken hem met zongedroogde tomaten en gegrilde paprika’s voor de mooie rode kleur en de heerlijk frisse smaak. Wij vinden hem zelfgemaakt veel lekkerder dan uit een potje en jij hierna ook!

3. Bouillon zelf maken

Misschien staat er binnenkort wel een lekkere kippensoep op ‘t menu waar je kippenbouillon voor nodig hebt. En hoe maak je zo’n gerecht nou nog lekkerder? Precies, met zelfgemaakte bouillon! Deze is ook zeker onmisbaar bij ons als ‘t gaat om basisrecepten in de keuken.

4. pizzadeeg – zelf maken

Het allerbeste pizzadeeg? Dat maak je zelf! Gebruik hiervoor gist en volkorenmeel en geloof ons, ‘t is net alsof jouw pizza regelrecht uit Italië of die ene fantastische pizzeria komt ;).

5. Pepersaus

Je kent pepersaus vast wel. Als je op zoek bent naar basisrecepten voor een lekkere saus, dan is pepersaus bij ons wel favoriet. ‘T smaakt lekker bij onder andere (vega) kip, varkensvlees, biefstuk en aardappeltjes. Maar heb je ‘t weleens zelf gemaakt? Dat doe je al binnen 15 minuten! Ja écht waar, waarom zou je het dan met zo’n zakje maken?

6. Hamburgers – zelf maken

Wat blijft het leuk om dingen zelf te maken in plaats van kant-en-klaar in de winkel te kopen. Het basisrecept voor zelfgemaakte hamburgers mochten natuurlijk niet ontbreken in dit rijtje!

7. Barbecuesaus – ZELF MAKEN

Nog zo’n heerlijk zelfgemaakt sausje, barbecuesaus! Lekker bij een stukje vlees, op een burger of als basissaus op een pizza. Enne, je kunt ‘m ook prima invriezen, kun je ‘m lekker lang bewaren!

8. Satésaus – ZELF MAKEN

We looooove satésaus. Ook met dit basisrecept voor satésaus kan je zoveel kanten op. Heerlijk voor bij de shaslicks of een andere soort vlees. Maar, natuurlijk ook top om een broodje in te dippen of gewoon voor bij een rijstgerecht. Deze pindasaus is super verslavend, dus be warned ;-).

9. Mayonaise – ZELF MAKEN

Dit basisrecept mocht uiteraard niet ontbreken in dit lijstje! Mayonaise it is! Wist je dat het eigenlijk heel gemakkelijk is om zelf mayonaise te maken? En dat je daar helemaal geen keukenmachine of staafmixer voor nodig hebt? Ja echt waar, het enige wat je moet hebben is een garde, that’s all. Een super simpel recept dus!

10. Turks brood – ZELF MAKEN

Turks brood zelf maken, dat heb je vast nog nooit gedaan, ofwel? Wij hadden het nog nooit gemaakt, maar vonden dat een Turks brood recept niet mocht ontbreken op ons blog. We zijn er namelijk gek op en nu we ‘t juiste basisrecept hebben om ‘m zelf te maken, nog meer!

11. Makkelijk zelfgemaakt brood uit de pan

Je leest het goed: voor dit basisrecept van makkelijk zelfgemaakt brood uit de pan heb je helemaal geen broodbakmachine nodig! Hoe easy is dat? Wij maakten hem met zongedroogde tomaten, olijven en basilicum, maar je kunt hier eindeloos mee variëren.

12. Mosterd – ZELF MAKEN

Dit keer gaan we zelf mosterd maken. En dat is, in tegenstelling tot wat je wellicht verwacht, supersimpel! Je kunt er eindeloos mee variëren. Met dit mosterd recept maak je een vrij scherpe basic mosterd. Wil je ‘m minder scherp, voeg dan wat meer honing toe.

13. Rodewijnsaus

Je bent misschien geneigd om sausjes uit een pakje te maken, maar deze rodewijnsaus bewijst dat sausjes zelf maken véél lekkerder is. Denk je nu; wat een gedoe! Dan heb je het mis, je maakt deze saus namelijk al in een kwartier!

14. Dumplings zelf maken

Dumplings zijn een stuk makkelijker te bereiden dan je misschien dacht. Met slechts 6 ingrediënten maak je deze lekkere Oosterse pasteitjes. Heb je het basisrecept onder de knie? Dan kun je eindeloos variëren met de vulling.

15. Cocktailsaus – ZELF MAKEN

Deze zelfgemaakte cocktailsaus heb je binnen 5 minuten gemaakt, en is veel lekkerder dan de kant-en-klare versies. Dit basisrecept wil je voor bij de eerstvolgende barbecue deze zomer!

16. Klassieke jus

Over aardappel, groenten of natuurlijk bij een stukje vlees; klassieke jus is overal lekker bij. En jus zelf maken is helemaal niet moeilijk! Het enige wat je nodig hebt is knoflook, ui, roomboter, bloem, tijm en fond.

17. Champignonsaus – ZELF MAKEN

Een echte klassieker: champignonsaus! In plaats van deze saus uit een pakje te halen, maken wij ‘m zelf met verse champignons. Veel lekkerder, super makkelijk en heerlijk bij een stukje vlees!

18. Ravioli – ZELF MAKEN

Ravioli maken kan gewoon zonder pastamachine! Bekijk dit heerlijke basisrecept maar eens. We vullen deze homemade pasta met spinazie, ricotta en Parmezaanse kaas. Aan de slag!

19. Witte pastasaus zelf maken

Een goede en smeuïge witte pastasaus die iedereen in z’n repertoire moet hebben! Deze witte pastasaus zelf maken is een eitje.

20. Kroketten – zelf maken

Zelf kroketten maken, is helemaal niet moeilijk! Het vergt wat tijd en is daarom een ideaal klusje voor het weekend. Deze runderkroketten maak je met een getrokken bouillon van soepvlees. Heb je het basisrecept onder de knie, dan kun je eindeloos variëren met de vulling!