15x witte aspergerecepten

Yes, het aspergeseizoen is weer begonnen! Tijd voor een ode aan dit witte goud dus. In dit rijtje met 15x witte aspergerecepten komt van alles voorbij: soep, hartige taart, pasta… Dat wordt smullen!

1. Witte asperges met venkel en gremolata

Gremolata is een frisse mix van peterselie, knoflook en citroenrasp. Superlekker bij venkel én bij witte asperges natuurlijk! Een van onze favo witte aspergerecepten.

2. Asperges met burrata en citrus

Wat krijg je als je de lekkerste groente met de lekkerste kaas én de lekkerste boter combineert? Juist ja, het allerlekkerste gerecht wat je vandaag op je beeldscherm voorbij zult zien komen. We hebben het over witte asperges met burrata en een sausje van witte wijn en boter.

3. Gezondere asperges à la flamande

Gezondere asperges à la flamande; die moet je eens proberen! We vervangen de botersaus door yoghurt en avocado. Net zo romig, maar een stuk verantwoorder. Maak af met ham en een gekookte eitje en genieten maar!

4. Hartige taart met witte asperges

Geen lente zonder witte asperges! Met dit witte goud maakten wij deze romige hartige taart met courgette, bosuien en Parmezaanse kaas. Een lekkere en voedzame maaltijd!

5. Noedels met witte asperges

Deze pasta met asperges is goddelijk. We verwerken ze in een Aziatisch roerbakrecept met noedels, gember en ei. Aanrader hoor, deze noedels met witte asperges!

6. Orzo met witte asperges

Houd je van asperges? Dan moet je deze (vega) orzo proberen! Super smaakvol door de combinatie van zongedroogde tomaat, feta, bosui en basilicum. Binnen 20 minuten staat -ie op tafel!

7. Aspergesoep met spekjes

We zitten volop in het aspergeseizoen en dat vinden wij genieten! Net zoals deze aspergesoep met spekjes. Een lekker lentesoepje voor de lunch of als licht diner!

8. Aspergetaart met camembert

Hmmmm, zó lekker deze hartige taart. Deze combinatie van witte asperges met camembert wil je proberen!

9. Frisse aspergesalade

Bij asperges denk je snel aan gekookt (of gewokt!), maar wist je dat je ze ook rauw kan eten? Heerlijk, de smaak is dan zo lekker intens. Samen met knapperige radijsjes en frisse citroen tover je zo een heerlijke voorjaarssalade op tafel.

10. Aspergesoep

Asperges met ham, ei en Hollandaise saus blijft natuurlijk dé klassieker, maar ook deze aspergesoep mag niet aan je repertoire ontbreken. Romig, fris, lente-achtig… Kortom, een must try dit seizoen!

11. Klassieke asperges met hollandaisesaus

Wat toch het allerlekkerst blijft, zijn klassieke asperges. Met gekookte ham, een hardgekookt eitje, krielaardappeltjes met schil, verse peterselie en natuurlijk zelfgemaakte hollandaisesaus.

12. Spaghetti met asperges

Een bord vol romig comfortfood. En supersimpel uiteraard!

13. Skinny aspergesalade met garnalen en citroen

Een onwijs lekkere salade met witte asperges, garnalen en citroen. So fresh en lekker licht, kortom: een perfecte salade om te nuttigen met mooi lenteweer, wit wijntje erbij en geniet!

14. Witte asperges met gebakken kabeljauw en botersaus

Heerlijk, deze kabeljauwfilet met asperges. Een lekker rosé’tje er bij, wie doet je wat! Ultiem genieten op een mooie lente-avond.

15. Aspergefrittata

Een lekker eiergerecht met veel groentjes. That’s how we like it! Perfect voor zowel lunch als diner, bij het diner eet je er een lekker stuk brood bij.