Orzo met witte asperges

Houd je van asperges? Dan moet je deze (vega) orzo proberen! Super smaakvol door de combinatie van zongedroogde tomaat, feta, bosui en basilicum. Binnen 20 minuten staat -ie op tafel!

Orzo met witte asperges
  • 2 personen
  • 20 min. bereiding
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 150 g orzo
  • 350 g witte asperges
  • 350 g groene asperges
  • 75 g feta
  • 1 bosui
  • 1 handje verse basilicum
  • 80 g zongedroogde tomaat

En zo doe je het:

  • Kook de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Schil ondertussen de witte asperges en snijd de uiteinden van de groene asperges er af.
  • Snijd de witte en groene asperges in stukjes, de feta in blokjes, de bosui in ringen en hak de basilicum fijn.
  • Verwarm een scheutje olie in een koekenpan en bak hierin de asperges in zo'n 10 minuten gaar.
  • Zet het vuur uit en voeg vervolgens de orzo, feta, bosui, basilicum en zongedroogde tomaten toe.
  • Roer alles goed door elkaar en verdeel de orzo over 2 borden.
Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

https://chickslovefood.com/wp-content/uploads/sites/4/2019/05/ingredienten_Chickslovefood.jpg
https://chickslovefood.com/wp-content/uploads/sites/4/2019/05/stapje-1.jpeg
https://chickslovefood.com/wp-content/uploads/sites/4/2019/05/orzo-met-asperges-2-.jpeg

3 reacties

Martine -

Nieuwe poging, eerste bericht lijkt niet te verschijnen. De hoeveelheid witte asperges die jullie in dit recept gebruiken (350 gram) is dat na schillen of kopen jullie de asperges geschild? Er wordt in het recept namelijk nergens gesproken over schillen van de witte asperges….

annabelle -

Hi Martine. De hoeveelheid witte asperges is voor het schillen. De asperges moeten inderdaad wel eerst geschild worden, we hebben het aangepast in het recept:) Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com

Martine -

Lijkt me een heerlijk recept! Maar jullie gaan uit van 350 gram witte asperges, bedoel je hier dan al de geschilde asperges mee? Want ik zie nergens dat de asperges voor bereiding nog geschild moeten worden. Dat maakt meteen ook dat het recept waarschijnlijk wel iets meer tijd kost……

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube