Chickslovefood

Hi, welkom op Chickslovefood!

Wij zorgen voor je dagelijkse inspiratie voor snelle recepten met weinig ingrediënten. Dat doen we op deze website, via onze social media kanalen en met onze kookboeken! Enjoy! Liefs, Nina & Elise

20x gezond avondeten

Lastig hè, om elke dag weer te bedenken wat er ’s avonds op tafel komt. Met deze 20x gezond avondeten helpen we je op weg. Het zijn allemaal heerlijke recepten en ze komen natuurlijk helemaal in Chickslovefood-stijl. Jup. Snel klaar en weinig ingrediënten it is!

Of we ook tips voor tussendoortjes hebben? Tuurlijk! Kijk maar eens hier.

1.  SHAKSHUKA MET GEZONDERE TORTILLACHIPS

Shakshuka wordt veel gegeten in Afrika en het Midden-Oosten. En dat snappen wij heel goed, want wat is dit toch lekker! Probeer eens deze Mexicaanse variant met zwarte bonen en cottage cheese.

20x gezond avondeten

2. PASTINAAKSOEP MET WORTEL 

Soep is altijd een goed idee: je kunt ’t makkelijk meal preppen en ’t is ideaal wanneer er veel mensen over de vloer komen. Een prima keus dus, deze pastinaaksoep met wortel!

20x gezond avondeten

3. SALADE MET BURRATA, SERRANOHAM EN PISTACHENOTEN

Salade konijnenvoer? Nee joh! Jouw pluizige vriend mocht willen dat-ie dit voorgeschoteld kreeg. Geniet vanavond van deze heerlijke variant met romige burrata.

SALADE MET BURRATA, SERRANOHAM EN PISTACHENOTEN

4. Pasta met muntpesto

Pasta komt regelmatig in menig weekmenu voorbij, maar deze spaghetti met muntpesto heb je vast nog niet geprobeerd. Maarre, dat moet je dus wel doen! You’re gonna love it.

Pasta met muntpesto

5. Gezondere curry met zoete aardappel en spinazie

Of ga bijvoorbeeld voor deze frisse en romige curry. Je maakt ‘m met zoete aardappel, spinazie en zilvervliesrijst.

20x gezond avondeten

6. Courgettesalade met gerookte zalm en citroen

Courgette is een van onze favo groenten; je kunt er zó veel mee! Heb je deze courgettesalade met cottage cheese, zalm en verse dille al eens geprobeerd?

Courgettesalade met gerookte zalm en citroen

7. BROCCOLI LINZENSOEP MET SPELTBROODCROUTONS

Groentebouillon, linzen, broccoli, rode peper en komijn. Dat is alles wat je nodig hebt voor deze groene soep.

Broccoli linzensoep

8. Vitello tonato salade

Deze maaltijdsalade met orzokalfsfricandeau en zelfgemaakte tonijnsaus móét je proberen. Hij is vullend, lekker en klaar binnen 15 minuten.

Vitello tonato salade

9. Courgetti puttanesca

Courgetti, ken je dat al? Het is net spaghetti, maar dan gemaakt van courgette. Een lekkere afwisseling en ook nog eens koolhydraatarm. Ga bijvoorbeeld voor deze variant met ansjovisfilets en zwarte olijven.

courgetti puttanesca

10. Frisse salade met avocado en garnalen

We zijn alweer op deze helft van deze 20x gezond avondeten. Stond er al iets voor je tussen? Nee? Dan is deze frisse salade met avocado en garnalen misschien iets voor jou.

20x gezond avondeten

11. Pittige noedelsoep

Iedereen die zin heeft in wat meer pit, moet bij deze noedelsoep zijn! Je serveert ‘m met Thaise wokgroenten, (vega) kipreepjes en een gekookt eitje.

Pittige noedeloep

12. Sushibowl met krokante kip

Een sushibowl doet het ook altijd goed. Wat dacht je bijvoorbeeld van deze variant met krokante kip en gebakken uitjes?

Sushibowl met krokante kip

13. Caesar salad met zalm

Doe eens gek en vervang de kip in je caesar salad door zalm. Nou ja, zo gek is dat eigenlijk niet; het is vooral hartstikke lekker!

Ceasarsalade met zalm

14. Mihoen pad tHai met geroosterde pompoen

Pad thai is een echte Thaise klassieker. Wij geven er onze eigen twist aan door er mihoen pad thai met 6 ingrediënten van te maken. Lekker met pompoen, pinda’s en (vega)kipstukjes.

Mihoen pad tai met geroosterde pompoen

15. Aubergine en romige couscous

Kijk nou wat een plaatje! Rooster de aubergine in de oven en serveer die vervolgens met volkorencouscous en een sausje van munt en yoghurt.

20x gezond avondeten

16. Griekse salade met quinoa

Quinoa mag ook zeker niet ontbreken in deze 20x gezond avondeten. Dit keer combineren wij deze superfood met cherrytomaten, rode ui en feta.

Griekse salade met quinoa

17. Gevulde paprika’s

Dat zijn al een hoop goede ideeën, hè? Maar we gaan gewoon door, dus wat vind je van deze gevulde paprika’s met witte kaas en (vega) gehakt?

Gevulde paprika's met 6 ingrediënten - Apetina_004

18. Orzobowl met halloumi

Met slechts 5 ingrediënten (hoe dan!) zet je deze heerlijke pasta met halloumi en avocado in elkaar.

20x gezond avondeten

19. Vega pulled chicken curry

De gele currypasta geeft dit gerecht lekker veel smaak en de kokosmelk maakt ’t heerlijk romig. Serveer met wat verse koriander on top en aanvallen maar!

20x gezond avondeten

20. Buddha bowl met garnalen

We sluiten af met een echte topper. Je maakt deze buddha bowl met avocado, mango en rijstnoedels. O, en de liefhebber kan wat rode peper toevoegen!

20x gezond avondeten

Dit recept is geschreven op 03-03-2022

Advertisement

Advertisement