Griekse salade met quinoa – SKINNY SIX

De Skinny Six  van deze maandag: een heel gemakkelijk te maken salade van quinoa die binnen 15 minuten op tafel staat! De combi  van cherrytomaten, rode ui, komkommer, olijven en feta zorgt voor een frisse maaltijd met een Griekse twist.

Griekse salade met quinoa – SKINNY SIX
  • 2 personen
  • 15 min. bereiding
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 150 g quinoa
  • 200 g cherrytomaten
  • 1/2 rode ui
  • 1 komkommer
  • 120 g zwarte olijven
  • 100 g feta

En zo doe je het:

  • Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Snijd ondertussen de tomaten in partjes, de rode ui in ringen, de komkommer en de olijven in stukjes en verkruimel de feta.
  • Meng in een kom alle ingrediënten door elkaar en breng op smaakt met een beetje olijfolie en een snuf peper en zout.
  • Verdeel de salade over 2 kommen en serveer!
Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

https://chickslovefood.com/wp-content/uploads/sites/4/2019/02/griekse-salade-met-quinoa-2.jpeg
https://chickslovefood.com/wp-content/uploads/sites/4/2019/02/griekse-salade-met-quinoa-2.jpeg

2 reacties

Esther -

Gisteren gemaakt en mee naar mijn werk genomen. Ik had alleen geen quinoa in huis, dus ik heb couscous gebruikt…maar ik vond het een succesnummertje. Voor herhaling vatbaar! 😋

Barry -

Ziet er heerlijk uit, maar bovenal erg makkelijk te maken wat natuurlijk belangrijk is als je gezond maar toch snel wilt lunchen! Dank voor het recept 🙂

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube