Skinny Six
Shakshuka met gezondere tortillachips
Een shakshuka met gezondere tortillachips en een Mexicaans tintje, wij zijn helemaal fan. We hebben de eitjes gegaard in een tomatensaus met bruine bonen en een kruidenmix, lekker pittig! In Mexico koken ze veel met queso fresco, een korrelige verse kaas die in Nederland cottage cheese heet. Als garnering op deze shakshuka echt een geweldig idee!
Dat wij fan zijn van shakshuka, blijkt wel uit alle shakshuka-recepten die we op de website hebben. Zoals deze groene versie, ook een toppertje!
