Salade met burrata, serranoham en pistachepesto

Wij zijn echt gek op burrata. En al helemaal in deze salade met serranoham en zelfgemaakte pistachepesto. Super easy, en toch heel erg lekker. Wat Parmezaan en pistachenoten on top, en je maaltijdsalade is ready!

Salade met burrata, serranoham en pistachepesto
  • 2 personen
  • 10 min. bereiding
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 100 g pistachenoten
  • 50 g Parmezaanse kaas
  • 10 g basilicum
  • 80 ml extra vierge olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • 80 g serranoham
  • 85 g veldsla
  • 1 bol burrata

En zo doe je het:

  • Meng 85 gram pistachenoten, 30 gram Parmezaanse kaas, de basilicum, extra vierge olijfolie en de knoflook in een keukenmachine tot een grove pesto. Voeg eventueel extra olijfolie toe als de pesto nog te grof is.
  • Meng de veldsla, de overige Parmezaanse kaas en de serranoham door elkaar. Leg de burrata in het midden.
  • Hak de overige pistachenoten in grove stukken en maak de salade hiermee af. Verdeel de salade over twee borden.
Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

Salade met burrata - Ingrediënten1 - Chickslovefood
https://chickslovefood.com/wp-content/uploads/sites/4/2019/06/salade-met-burrata-2.jpg

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube