Gratis e-book herfstrecepten

10x gezond broodbeleg

Het ontbijt en de lunch, misschien wel onze favorieten maaltijden. Waarom? We maken er altijd een feestje van! In dit rijtje vind je 10x gezond broodbeleg, wat is jouw favoriet?

 

1. Muhammara 
Deze kruidige spread van gegrilde zoete puntpaprika en walnoten is heerlijk op een cracker, broodje of om groentes in te dippen. Snel maken dus!

Muhammara – ZELF MAKEN

2.  Gezonde eiersalade
Eiersalade kan je heel gemakkelijk zelf maken met maar 5 ingrediënten. Deze variant met kerrie, mosterd en bieslook is heerlijk op je boterham of op een toastje bij de borrel. En hij is ook nog eens gezond; we maken ‘m namelijk met Griekse yoghurt.

Gezonde eiersalade uit ons Meal planning-kookboek

3. Kipsate salade zonder mayonaise 
Mmm…. smeuïge kipsaté salade op brood, daar houden wij wel van! Vooral van de homemadeversie die we hier maken, die is namelijk een stuk gezonder dan de variant uit de supermarkt. In plaats van mayonaise nemen we Griekse yoghurt, verder gebruiken we sojasaus, een rood pepertje en sambal voor wat pit.

Kipsaté salade zonder mayonaise – ZELF MAKEN

4. Zoete aardappel hummus 
We zijn gek op zoete aardappel! Dus ook op onze boterham ;-). Samen met kikkererwten, granaatappelpitjes en gember is dit een heerlijk én gezond smeersel.

Zoete Aardappelhummus1

5. Mexicaanse hummus
Een nieuw ideetje nodig voor gezond broodbeleg? Probeer dit eens! Deze hummus met kidneybonen en tahin is weer eens wat anders.

Mexicaanse Hummus Eerste

6. Pan con tomate
Spanje staat natuurlijk bekend om al het lekkere eten. Eén van de lekkerste hapjes uit dit zonnige land is toch echt wel de pan con tomate. Heerlijk op stokbrood, maar óók enorm lekker op een (geroosterde) boterham!

Pan con tomate – BORRELHAPJE

7.  Healthy tonijnsalade

Wist je dat het super makkelijk is om tonijnsalade zelf te maken? Met maar 6 ingrediënten en 10 minuten van je tijd heb je dit lekkere beleg al klaar. Snel, maar wat wij vooral fijn vinden: hij is een stuk gezonder.

gezonde tonijnsalade CHICKSLOVEFOOD

8. Pittige avocadospread

Avocado, dit kon natuurlijk niet in dit rijtje ontbreken. Deze avocadospread geven we een twist door een klein beetje wassabimayonaise, wat taugé en ongezouten pinda’s. Avocado toast in een nieuw jasje!

Pittige Avocadospread1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

9. Raw tomatentapenade
Raw, vegan en skinny. Dit broodbeleg is het allemaal. En omdat het een raw receptje is, staat deze tapenade binnen 7 op tafel. Lekker makkelijk, daar houden we van.

Tomatentapenade1 kopie

10. Wortelspread
Last but not least… Hallo spread bomvol groentjes! Dit smeerseltje is super gezond en heerlijk kruidig door de verschillende specerijen.

Wortelspread1

Dit recept is geschreven op 15-08-2019