Kipsaté salade zonder mayonaise – ZELF MAKEN

Mmm.... smeuïge kipsaté salade op brood, daar houden wij wel van! Vooral van de homemade versie die we vandaag maken, want die is een stuk gezonder dan de variant uit de supermarkt.  In plaats van mayonaise gebruiken we namelijk Griekse yoghurt en verder gebruiken we sojasaus, een rood pepertje en sambal om hem wat pit te geven.  

Kipsaté salade zonder mayonaise – ZELF MAKEN
  • 4-5 porties
  • 20 min. bereiding
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 300 g kipfilet
  • 2 bosuitjes
  • 1 sjalot
  • 1 kwart rode peper
  • 75 g pindakaas
  • 6 el Griekse yoghurt
  • 4 el sojasaus
  • 2 tl sambal
  • 1,5 el rijstazijn
  • 1,5 el sesamolie
  • zout

Helemaal niet moeilijk om te maken en zó lekker! Serveer met een sneetje goed brood en je lunch is ready. Komt-ie!

En zo doe je het:

  • Breng een pan met water aan de kook en kook hier de kipfilet 15 minuten in.
  • Snijd ondertussen de bosui, de sjalot en de rode peper fijn.
  • Meng ook alvast de pindakaas met de Griekse yoghurt, de sojasaus, de sambal, de rijstazijn en de sesamolie. Breng op smaak met een snufje zout.
  • Laat de kip afkoelen en trek hem vervolgens met twee vorken uit elkaar. Meng de pulled chicken met de bosui, de sjalot, de rode peper en de dressing.

Bewaartip: Je kunt deze kipsaté salade zo'n 2-3 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast bewaren.

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

saus-sate-salade-chickslovefood
kip-bosui-rodepeper-chickslovefood
kipsate-salade-2-bovenkant-chickslovefood

6 reacties

Eveline -

Dit is echt een goddelijk recept! Op een snee geroosterd desembrood, wauwie!

Sabina -

Zoooooo lekker deze!!

Frits -

Kun je de yoghurt vervangen met mayonaise ?

annabelle -

Hi Frits. Wij gebruiken Griekse yoghurt voor een verantwoordere variant, maar je kunt ook mayonaise gebruiken. Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com

Cailey -

Kun je de rijstazijn en sesamolie weghalen of vervangen in dit recept?

annabelle -

Hi Cailey. De rijstazijn kun je vervangen door witte wijnazijn, de sesamolie is helaas lastig te vervangen. Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube