Gezonde eiersalade uit ons Meal planning-kookboek

Eiersalade kan je heel gemakkelijk zelf maken, met maar 5 ingrediënten! Deze smakelijke variant met kerrie, mosterd en bieslook is heerlijk voor bij het Paasontbijt of op een toastje bij de borrel. En hij is ook nog eens lekker gezond; je maakt 'm namelijk met Griekse yoghurt.

Gezonde eiersalade uit ons Meal planning-kookboek
  • 1 kommetje
  • 15 min. bereiding
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 4 eieren
  • 4 sprieten bieslook
  • 6 el Griekse yoghurt
  • 1 tl mosterd
  • 1/2 tl kerriepoeder

Zin in meer gerechten die je prima een tijdje kunt bewaren of invriezen, of heel makkelijk van tevoren klaar maakt! Daarvoor hebben we ons Meal planning-kookboek gemaakt! Scoor 'm hier.

En zo doe je het:

  • Breng een pan met water aan de kook, en kook hierin de eieren in zo'n 8 minuten hard.
  • Giet het water af en overspoel de eieren met koud water. Laat het water in het pannetje zitten en zet even weg zodat de eieren goed kunnen afkoelen.
  • Snijd de bieslook in kleine stukjes.
  • Meng de yoghurt met de mosterd, het kerriepoeder, de bieslook en een flinke snuf peper en zout.
  • Pel de eieren en snijd ze in kleine stukjes.
  • Schep de eierstukjes door het yoghurtmengsel en klaar is je homemade eiersalade!

Deze eiersalade blijft twee dagen goed in een bakje in de koelkast.

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

https://chickslovefood.com/wp-content/uploads/sites/4/2019/02/ingredienteneiersalade-2.jpg
https://chickslovefood.com/wp-content/uploads/sites/4/2019/02/eiersalade-2.jpeg

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube