10 x vegetarische barbecue recepten

Yes! Het is weer tijd om de barbecue aan te steken. Even genoeg vlees gehad, of ben je vegetarisch? Dan passen de volgende 10 vegetarische barbecue recepten vast helemaal in jouw straatje. Je bereidt ze op de barbecue of ze zijn heerlijk voor erbij.

1. Gepofte aardappel voor op de barbecue

Een all time favourite; gepofte aardappel van de barbecue. Deze zijn zó lekker dat we de barbecue het liefst het hele jaar door gebruiken. Romig met maïs, roomboter, bieslook en kaas.

gepofte aardappel kaas mais CHICKSLOVEFOOD

2. Pizza’s van de BBQ

Wist je dat je ook zonder pizzasteen pizza’s van de barbecue kunt maken? Het is super makkelijk, zo klaar en heel leuk om zelf te doen. Mmm… er gaat toch niets boven een homemade pizza?

pizza-van-de-bbq-bovenkant-chickslovefood

3. Aardappelspiesjes met rode ui en tijm

Een heerlijk en gezond barbecue recept: vega spiesjes met aardappel en rode ui. Makkelijk, maar een echte toevoeging voor jouw barbecue-feestje.

VEGETARISCHE-BARBECUE-SPIESJES-MET-AARDAPPEL-TIJM-EN-RODE-UI

4. Aubergines uit de oven

Aubergine, het is een veelzijdige groente die gezond is en vol met vezels zit. Daar houden wij van. Dit is een healthy receptje met aubergine die in plaats van uit de oven, ook prima op de barbecue kan.

5. Spanakopita salade

Razendsnel, maar 5 ingrediënten en super makkelijk: we hebben het over deze spanakopita salade. Ken je dit Griekse recept al? Niet voor erop, maar heel erg lekker voor bij de barbecue!

6. Zoete aardappelsalade met gegrilde nectarine

Heb jij al eens gegrild fruit gegeten? Zo nee, dit moet je echt eens proberen. Deze zoete aardappelsalade is supersnel klaar en lekker fris door de gegrilde nectarine. De perzik kun je grillen op de barbecue!

7. Supersnelle bloemkoolsalade

Een lekkere salade met bloemkool, die in een handomdraai op je bord ligt. Ideale side dish voor bij de barbecue.

8. Quinoa met gegrilde groenten en feta

Een recept met quinoa. Wij zijn er namelijk gek op. Het is makkelijk, snel en super lekker. Gril de groenten op de barbecue in plaats van in een grillpan. Echt smullen!

9. Pittige aubergines van de barbecue

Pittige aubergines met Griekse yoghurt, granaatappelpitjes en gezouten amandelen. Een top idee voor een gezond barbecue recept. Ze lijken op nummer 4, maar deze zijn spicy!

10. Maiskolven met kruidenboter

Maiskolven zijn een perfect bijgerecht voor bij de barbecue. Samen met de zelfgemaakte kruidenboter zijn ze echt om te smullen. Binnen 15 minuten staan ze al op tafel. Barbecue aan en gaan!

Dit recept is geschreven op 18-07-2019