Pizza’s van de bbq

Wist je dat je ook zonder pizzasteen prima pizza's van de barbecue kunt maken? Vandaag laten wij je zien hoe je een simpele pizza met tomaat, basilicum en mozzarella op de barbecue kunt bereiden. Het is super makkelijk, zo klaar en heel leuk om zelf te doen. Mmm... er gaat toch niets boven een homemade pizza?

Pizza’s van de bbq
  • 2 kleine pizza's
  • 25 min. bereiding
  • 10 min. baktijd
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 4 g gist
  • 200 g tarwebloem (+ extra)
  • 150 g passata
  • 1 bol mozzarella
  • 150 g cherrytomaatjes
  • 1 kleine hand basilicum

Ben je nieuwsgierig geworden? Check dan snel het recept en wie weet ligt er vanavond nog een heerlijk geurende pizza op jouw barbecue. Heb je nu geen barbecue in de tuin staan? Niet getreurd, je kunt hem natuurlijk ook gewoon afbakken in de oven of gaan voor één van onze varianten uit de pan. Yes, it's pizza time!

En zo doe je het:

  • Los de gist op in 125 milliliter lauwwarm water en laat tien minuten staan.
  • Meng het tarwebloem met 1 tl zout in een kom en roer goed door. Voeg daarna het gistwater en 1 el olijfolie toe.
  • Mix dit in enkele minuten tot een deeg. Dit kan met je handen of met een mixer met deeghaken.
  • Bestuif je werkblad met wat tarwebloem en leg hier het deeg op.
  • Trek het deeg uit elkaar, vouw dubbel, draai een kwartslag en ga zo door. Dit doe je zo’n 7 minuten, totdat je een elastisch deeg hebt.
  • Maak twee bollen van het deeg en dek ze af met een theedoek. Laat ze nu een half uur op kamertemperatuur staan om te rijzen.
  • Bestuif je werkblad weer met wat bloem en rol de bollen uit tot twee pizzabodems. Prik in het midden wat gaatjes met een vork.
  • Leg de pizza bodem op een stuk aluminiumfolie en vouw de randjes een beetje om.
  • Besmeer de randen van de pizza's met wat olijfolie en beleg ze daarna met de passata.
  • Snijd de mozzarella en tomaten in stukjes en verdeel dit over de pizzabodems. Maak de pizza's af met wat blaadjes basilicum.
  • Leg de pizza's mét aluminiumfolie op een middelwarme barbecue (150 tot 170 graden). Doe de deksel op de bbq en laat je pizza's ongeveer 10 minuten bakken tot ze gaar zijn.
Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

deeg-pizza-bbq-chickslovefood
pizza-deeg-rijzen-chickslovefood
pizza-bbq-bodem-chickslovefood
pizza-bbq-beleg-chickslovefood
pizza-van-de-bbq-zijkant-chickslovefood

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube