Aardappelspiesjes met rode ui en tijm

Wil jij het vakantiegevoel ook altijd zo lang mogelijk vasthouden? Tenzij jij zo'n lucky bastard bent die nog vrije dagen tegoed heeft, gaat de zomer vaak veel te snel voorbij. 😉 Dus hoe lekker is het om in die zomerse vibe te blijven hangen nu de herfst alweer voor de deur staat? Daarom hebben wij op de valreep nog een heerlijk barbecue recept voor je: vega spiesjes met aardappel en rode ui.

Aardappelspiesjes met rode ui en tijm
  • 4 spiesjes
  • 20 min. bereiding
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 4 kleine aardappels
  • 1 rode ui
  • 1 halve tl gedroogde tijm

Ja, ook de vegetariërs kunnen dankzij dit recept dus genieten van een heerlijk barbecue gerecht. En mocht die zon er nou geen zin meer in hebben dit jaar (of de barbecue alweer voorzien zijn van een stoflaagje), dan kun je ze ook gewoon lekker in de grillpan bakken. Fijn toch? Komt -ie!

En zo doe je het:

  • Kook de aardappels 10 minuten in een pannetje met kokend water.
  • Giet af en houd even onder de koude kraan.
  • Snijd ze in dunne plakken.
  • Schil de ui en snijd in vieren.
  • Pak een spies en rijg hier om en om een schijfje aardappel en een stukje rode ui aan.
  • Bestrooi met wat olijfolie, een flinke snuf peper en zout en de tijm.
  • Bak de spiesjes gaar op de barbecue.

Enjoy!

Tip: Serveer je spiesjes met een lekkere homemade salade en je barbecue is compleet!

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

VEGETARISCHE-BARBECUE-SPIESJES-MET-AARDAPPEL-TIJM-EN-RODE-UI

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube