Skinny Six: Quinoa met garnalenspiesjes

Mmm, dit is weer zo’n heerlijk gerechtje waarbij je niet doorhebt dat het maar zes ingrediënten bevat én ook nog eens skinny is. Lekker, gezond en snel, als die drie samenkomen ben ik blij.

Garnalenspiezen1

Een Aziatisch gerechtje met een twist, want in plaats van rijst heb ik quinoa genomen. Ik at het in mijn eentje, dus vandaar de een-persoons-porties op de foto, maar de ingrediëntenlijst hieronder is voor twee!

Meer lezen

Sinner Sunday: Mango-choco kwarktaart

Gesponsord – Of we het leuk vonden om alvast voor Pasen een lekkere taart online te zetten, in samenwerking met Dr. Oetker. Ja, hoor, uiteraard! Zoals jullie weten doen we van maandag tot en met zaterdag gezond (zo’n beetje dan), maar is op zondag àlles geoorloofd! En wat ik helemaal leuk vind; ik ben aan de slag gegaan met de Dr. Oetker Kwarktaart, brings back memories! Die maakten we vroeger namelijk thuis ook wel eens in het weekend.

OetkerPaastaart1b

De Kwarktaart Mango kende ik nog niet, het is een special edition, dus die wilde ik graag testen. Hmmm, wat is -ie heerlijk fris! Ik heb een twist bedacht met drie soorten chocolade-eitjes. En al zeg ik het zelf: deze Kwarktaart Mango is onweerstaanbaar. Het is bijna niet voor te stellen dat -ie zó makkelijk te maken is! Als ik het kan, kun jij het ook. Komt -ie bij jou op tafel tijdens Pasen?

Meer lezen

Elise’s eetdagboek van maart

Ik ben een beetje laat met mijn eetdagboek, want normaal gesproken plaats ik ‘m altijd halverwege de maand. Maar doordat er de afgelopen weken een sneltrein door mijn leven raasde met daarin blog 2, boek 2 en een grote TV-campagne met zakken Bugles, ben ik een beetje laat! En vandaag laat ik je wat kiekjes van die chaos zien, haha!

eetdagboek10

Hebben jullie ‘m gezien? Mijn kleinste liefde van m’n leven op tv? Ik vind het soms best moeilijk om te bepalen waar ik Samuel wel meeneem in mijn werk en waar niet. En dat wordt alleen maar lastiger door het feit dat

Meer lezen

Parelcouscous met garnalen

Vandaag staat er een heerlijke, goed vullende salade voor jullie klaar. Ik had dit laatst gemaakt toen mijn vriendin Lobke kwam lunchen en we hebben echt zitten smullen. Een tijd geleden kreeg ik eens een pot parelcouscous van SOUQ van Nadia en Merijn. Het is een soort kruising tussen gewone couscous en pasta. Het zijn een soort mini-pastaballetjes. Een andere naam voor parelcouscous is moghrabieh, je koopt het hier, bij de XL-supermarkt of bij een Arabische winkel.

Parelcouscous1

Geen parelcouscous in huis? Met gewone couscous is deze salade ook heerlijk, hoor!

Meer lezen

CLF TUBE: Foodvideo – Spinazie-ricottagnocchi

I loooove gnocchi! Al sinds ik ruim een jaar geleden een recept van Donna Hay in het boek Fresh en Light zag voor spinazie-ricottagnocchi wilde ik het maken. Het is er alleen op de een of andere manier nooit van gekomen. Nou, nu eindelijk wel! Ik vind het namelijk een perfect recept voor in een video. Het klinkt moeilijker dan dat het is, je zult zien dat het echt zo klaar is.

Donna Hay maakt de gnocchi met tarwebloem, ik heb ditmaal gekozen voor speltmeel. Hieronder ook nog even het recept uitgeschreven.

Meer lezen

Deel jouw favo #AHLente smoothie en maak kans!

Gesponsord – Even een reminder jongens, nog tot en met 1 april kun je meedoen aan een gruwelijk leuke winactie van Albert Heijn! Het idee: deel jouw favo sapje of smoothie op social media en maak kans op leuke prijzen! De hoofdprijs: jouw smoothie of sapje in de schappen van Albert Heijn. Wauw! Wij doen mee met deze lekkere andijviesmoothie.

DrankjesBoek

Om te vieren dat Albert Heijn een heerlijk uitgebreid vers assortiment heeft, hebben ze deze leuke lente-actie bedacht. En dat vers assortiment is echt niet mis, ga maar eens kijken! Er zijn maar weinig soorten groenten, fruit en kruiden die je níet bij Albert Heijn kunt vinden.

Meer lezen

KIDS: Pizzamuffins

Mijn leven zou écht minder leuk zijn zonder pizza. Het is mijn lievelingseten, altijd al geweest. Toen ik een kind was en mocht kiezen op mijn verjaardag wat ik at was het steevast pizza. En nu eet ik het nog vaak. Heel soms thuisbezorgd van New York Pizza (tomatensaus, mozzarella, jalapeno, olijven, paprika…altijd dezelfde), maar meestal maak ik ze zelf. Soms de tikkie unhealthy variant met een gewone deegbodem, soms in mijn skinny vibes met een lekkere haver- of bloemkoolbodem en dan zonder kaas (okay, weinig kaas).

Pizzamuffins1

Om de grootste pizzahonger te stillen, is dit een perfect hapje. Niet gelijk een hele pizza die naar binnen gewerkt hoeft te worden, maar een heerlijke muffin met pizzasmaak. Een bescheiden hoeveelheid aan pizza dus, terwijl deze bescheiden hoeveelheid niet eens zo slecht is :). Kinderen vinden dit gegarandeerd lekker, en je kunt het ook nog eens samen met ze maken!

Meer lezen

Do’s and don’ts gevoelige darmen

Oké, het is misschien niet het meest smakelijke onderwerp om over te praten, maar gevoelige darmen kunnen echt hartstikke vervelend zijn. Gelukkig geldt ook hier weer: food to the rescue! Met wat simpele aanpassingen in je voedingspatroon kun je je namelijk echt al een heel stuk beter voelen.

groenelunch1

Natuurlijk zijn er bepaalde darmaandoeningen en -ziektes die niet zo maar op te lossen zijn. Daarvoor moet je echt hulp inschakelen van de huisarts of doktoren in het ziekenhuis. De tips in dit artikel zijn voor mensen die geen specifieke darmziekte hebben, maar wèl af en toe flink last kunnen hebben van hun buik. Een goede spijsvertering is eigenlijk voor iedereen belangrijk, want wie wil nou niet lekker in haar vel zitten, gezond en gewoon happy zijn? Daarom hebben we hier een rijtje met do’s en don’ts bij gevoelige darmen èn wat handige receptjes. Zo zorg je voor een goede balans in je darmen. Komen ze!

Meer lezen

5 or less: Bloemkool-aardappelsoep

Als je met de juiste ingrediënten een soepje maakt, heb je écht niet meer nodig dan vijf dingen om ‘m goed vullend te maken. In deze soep zit niet alleen een groente (lekker veel bloemkool!), maar ook aardappel, wat zorgt voor een goed gevuld gevoel in je buik én een heerlijke, romige textuur.

Aardappelsoep1

Ideaal om restjes op te maken en die twee aardappeltjes die net een beetje beginnen te rimpelen weg te werken. Mmm, voor alle soeplovers out there, hier het recept van een heerlijke maaltijdsoep met bloemkool!

Meer lezen

Skinny Six: Frisse speltcouscous

Nina en ik zijn dol op couscous. Wat hebben wij dat vaak gegeten toen we samenwoonden! Vaak met gegrilde groenten of groene verse kruiden en wat olijfolie en citroensap. Heerlijk! Het enige nadeel vind ik dat het gemaakt is van tarwe. Net als brood, noedels en wraps. Drie dingen waar ik ook gek op ben, maar ik vind het wel belangrijk om gevarieerd te eten en dus niet 3x per dag tarwe. Begrijp me dus niet verkeerd: ik eet absoluut tarwe, alleen vind ik het fijn om te variëren met spelt, boekweit, amandelmeel en havermeel. En dus vond ik het een uitkomst toen onze Laura mij vertelde dat je online ook speltcouscous kan kopen. Je zou het zelfs ook zelf kunnen maken, maar dat doen we vandaag even niet :-)

speltcouscous

Meestal koop ik in een keer dingen online die moeilijk te verkrijgen zijn, zoals een grote hoeveelheid boekweitmeel en amandelmeel, vanillepoeder en dus deze speltcouscous. En om het skinny te houden: lekker veel groentjes en een klein beetje olijfolie. En heel fris door de

Meer lezen
1 2 141