Skinny Six: Quinoa-bowl

Bowls zijn zeg maar echt mijn ding :-) Zo is deze sushi-bowl natuurlijk de beste bowl-uitvinding ever, word ik heel gelukkig van een bowl vol met taco’s, vind ik het leuk om voor de verandering een keer van een wrap een wrapbowl te maken en deel ik vandaag een recept voor een quinoa-bowl met jullie.

quinoabowl

Men neme een bowl, quinoa en je favo salade-ingrediënten en uw healthy lunch alias quinoa-bowl is ready. Kikadewado, oftewel een

Meer lezen

Sinner Sunday: Nectarinetaart

Is het geen zomers plaatje, deze omgekeerde nectarinetaart? Voor mij zijn ze dit jaar hét zomerfruit; die heerlijke nectarines. Sinds ik zwanger ben vind ik ze lekkerder dan ooit, haha. Ik eet er zo vijf per dag, echt waar. Ik weet dat je een omgekeerde taart (tarte tatin) kan maken met appel en abrikozen, dus waarom dan niet met nectarines?

Nectarinetaart1

Nou, gelukt hoor! Ik had ‘m gemaakt voor een etentje met een vriendin en zowel zij, Bart als ik hebben ervan gesmuld. Hij is heerlijk zacht, een beetje sponzig, en zo zomers en zoet door de nectarines (en okay, door de suiker, waha). Een op en top zomerse Sinner!

Meer lezen

5x zomerse salades

YES, de zomer is enkele dagen geleden officieel begonnen! Kom maar op zon, zee, strand, vakantie, terrassen, picknicks, heel lang buiten zitten… we zijn er klaar voor! In de zomer is mijn favo eten salade met een stuk brood. Het is lekker licht, snel, handig om mee te nemen (voor etentjes in de tuin van anderen, of in het park) én je kunt er echt alle kanten mee op.

Mango-kokossalade

Mango-kokossalade

Dit zijn mijn vijf favoriete zomerse salades op het moment.

Meer lezen

Speltspaghetti met lamsoor

Gesponsord – Als ik zelf pasta maak, gebruik ik eigenlijk altijd speltpasta. Ik vind de bite lekkerder dan gewone pasta en spelt is erg voedzaam. Nu hebben ze bij de Albert Heijn tegenwoordig ook verse speltpasta. Hallelujah!

speltpasta9

Dat moest ik natuurlijk uitproberen. Verse speltpasta is een nieuw product bij Albert Heijn. Net als lamsoor. Wattt? Ja, dat is een soort spinazie maar dan anders. Het zijn lange groene bladeren en ze smaken een beetje ziltig. Heel lekker en gezond. Tijd dus om een verrassend vers speltpasta-receptje mee te maken. Komt -ie! 

Meer lezen

Salade met galiameloen en waterkers

Gesponsord – De salade met watermeloen en feta ken je inmiddels wel, maar wist je dat je ook heerlijke frisse salades kunt maken van andere soorten meloen? Van de galiameloen bijvoorbeeld, mmm. Da’s die variant die ruwig geel is aan de buitenkant, en lichtgroen aan de binnenkant.

Meloensalade1

Je hebt deze salade al kunnen zien op Instagram, waar we een filmpje hebben gepost met mijn voice-over. Hilarisch! Nog niet gezien? Onder dit recept kun je de video ook bekijken! Ter ere van de zomer heeft Albert Heijn heel veel heerlijke dingen aan hun schappen toegevoegd. Ook jij kunt dus gewoon naar de AH gaan en al deze fijne, gezonde ingrediënten verzamelen. Tuinboontjes bijvoorbeeld, ideaal om deze voorgekookt en gedopt te kunnen kopen! Hoe simpel kan het zijn? Gezond, lekker én snel. Fijn, zo’n makkelijk en divers saladeschap. Hierbij het simpele recept voor een frisse galiameloensalade met waterkers en feta!

Meer lezen

Foodvideo: een recept met de zoete pieper

Ja het kan je toch niet ontgaan zijn dat we dol zijn op zoete aardappel?! We poffen ze, maken er tortilla’s mee of snijden ze tot frieten. Allemaal yummie. Vandaag weer even een heel ander recept met onze favo zoete pieper.

YOUTUBE TEASER AFBEELDING

Ook zoete aardappellover? Klik dan op de afbeelding om de foodvideo te bekijken. Hieronder het uitgeschreven recept. Enjoy!

Meer lezen

KIDS: 8x zomerse & fruitige snacks

Yes, de zomer is officieel begonnen. Hoe lekker! Zowel Nina als ik zijn nét terug van vakantie. En wellicht is het weer in ons land niet altijd even zomers, wij zitten volop in die zomerse flow! En die moet je gewoon lekker vasthouden toch? Vandaar vandaag zomerse snacks voor de kids, gemaakt met fruit. Maar natuurlijk ook heel erg volwassenen-die-van-gezond-snacken-houden-proof!

Watermeloenpizza2

Zelfgemaakte ijsjes, lolly’s en milkshakes. Het kan echt healthy. Hieronder 8 recepten voor zomerse, fruitige snacks. Enjoy!

Meer lezen

Mezze & couscous

Mezze? Jep. Dat staat voor kleine gerechtjes uit de mediterrane keuken. Zo gezellig! En eigenlijk heel gemakkelijk om zelf te maken. Soms worden dit soort hapjes geserveerd in een emmer olijfolie, maar als je het zelf maakt kun je dat een beetje healthier doen. Natuurlijk wel met wat olijfolie, maar geen emmers. Zoals deze schotel…

mezze1

Ik maakte dit op een zaterdagmiddag als lunch. En wow, wat een smaakexplosies. Heerlijk, van alles wat op je bord en vooral door elkaar eten. Echt een ultiem weekendgevoel. Zeker met een

Meer lezen

5 or less: 3x tomaatjes pasta

5 or less, en less is more. Daar houden wij van. En Italianen ook. Want met een paar smaakvolle tomaten en olijfolie van goede kwaliteit kom je al een heel eind bij Italiaanse gerechten. En dit gerecht is het bewijs. Zorg voor smaakvolle tomaatjes, lekkere olijfolie en de rest gebeurd vanzelf. Echt!

3xtomaatjespasta

Tomaatjes op 3 verschillende manieren bereid (vers, ovengeroosterd en zongedroogd) in 1 gerecht, dat zorgt voor een waanzinnig pastagerecht bereid met uiteraard slechts 5 ingrediënten. En mocht je toch van iets meer less zijn, verreik dit gerecht dan met wat 

Meer lezen

Wrap-broodje hamburger

Gesponsord – Maak dit recept en bij de eerste hap denk je gelijk: dit is voor herhaling vatbaar. Dat hadden mijn vriend en ik wel in ieder geval. We zijn allebei dól op broodjes hamburger, maar willen niet altijd dat vatsige gevoel achteraf. Dit hamburger-recept is heel erg lekker, zonder dat je dat gevoel achteraf hebt…

wrap-broodje hamburger15

Net als 17 geselecteerde insiders, mocht ook ik aan de slag met een Hüttenkäse pakket: 3 ingrediënten waar je vervolgens een recept mee maakt. In mijn pakket zaten tomaten, rucola en jawel, een bakje Hüttenkäse. Ik wilde er graag een barbecue recept van maken, want ik ben dól op barbecuen, én op hamburgers. En om het recept want minder heavy te maken, heb ik mini

Meer lezen
1 2 154