5x kruiden tegen kwaaltjes

Kruiden en specerijen zijn een must have voor in je keuken! Ze geven extra smaak aan gerechten, maar kunnen ook goed voor je gezondheid zijn. Er zijn namelijk heel veel soorten met goede eigenschappen, waar jouw lichaam heel blij van kan worden! En gezien we allemaal wel eens pijntjes of kwaaltjes hebben (waar we natuurlijk het liefst zo snel mogelijk van af willen komen) en we ons lichaam graag gezond houden, is het altijd handig om te weten wat bepaalde soorten kruiden en specerijen voor jouw lichaam kunnen doen.

KURKUMA GEELWORTEL

Zeker zo richting de herfst is het toch fijn om te weten dat ‘gewone’ huis-tuin en keukenkruiden je gezondheid kunnen boosten. Vandaag geven we je daarom 5 kruiden en specerijen-tips tegen kwaaltjes. 

Meer lezen

KIDS: 2x gezond tussendoortje

Er is heus niks mis mee om je kind af en toe een Liga in de hand te duwen, of wat dropjes. Maar stiekem wil je je kids liever wat gezonders te snacken geven, toch? Vandaag twee ideetjes voor gezonde tussendoortjes: een hartige en een zoete variant. Maak kennis met twee allemansvrienden: pinda-stoplichtjes en choco-kokosappels.

Gezond Tussendoortje

En nee, je hebt na een werkdag geen tijd om een uur lang stoplichten voor je kind te gaan knippen (ja knippen, ik gebruik de schaar), maar wellicht wel op een zaterdagmiddag, of een zondagavond? Helemaal leuk; doe het met je kind samen! Bewaar de stoplichtjes in een luchtdichte bak in de koelkast en ze blijven zo drie dagen goed. De choco-kokosappels kun je twee dagen bewaren in de koelkast, maar besprenkel ze dan wel even met citroensap voordat je ze in de choco doopt, dan worden ze minder snel bruinig. Als jouw kleine na school trek heeft in iets lekkers, tover je voortaan dit voor de dag. Hoe leuk!

Meer lezen

Home made soya-cappuccino met honing

ADVERTORIAL: Ik ben dol op lekker een koffietje drinken met een vriendin. Thuis drink ik mijn koffie zwart, maar als ik buiten de deur ben zoek ik altijd een plekje waar ze sojamelk hebben. Want I love cappuccino, maar ik lust geen koemelk. Des te blijer ben ik als ik ergens zo’n goede opgeklopte laag sojamelk krijg, zo dik dat je lepel er in blijft staan! Yummie. Toen Douwe Egberts mij vroeg hoe ik het liefst mijn koffie drink, was dit dan ook mijn antwoord. En wat blijkt, je kunt die dikke schuimlaag gewoon zelf thuis maken!

cappuccino1

Men neme voor mijn favoriete koffie:

Meer lezen

5x wat te maken met: zachte geitenkaas

Ik heb ‘t al eerder verteld, Elise haaaates zachte geitenkaas, en I loooove it! ‘t Is maar goed dat we niet in àlles hetzelfde zijn, dan zou de site zo saai worden. Vandaag even een rubriekje uit de oude doos: 5x wat te maken met… nou, met geitenkaas dus. Zo’n lekkere smeerbare witte kaas. Mmm, krijg er al zin in als ik er over schrijf. Dit zijn op het moment mijn 5 favo recepten met geitenkaas.

Recept zachte geitenkaas

1. Pita’s met broccoli en geitenkaas
Dit voelt als een portie fast food, terwijl het stiekem behoorlijk gezond is door de vele groenten en kikkererwten. Een heerlijke, combinatie; pitabroodjes bomvol met allerlei gezonds én de zachte geitenkaas natuurlijk. Een ideaal snel maaltje voor na een drukke dag. Klik HIER voor het recept.

Meer lezen

9x tips om je kind gezonder te laten eten

ADVERTORIAL – Nope, ik heb zelf geen kleine, maar een paar van mijn allerbeste vriendinnen (Elise en Lobke) wel. En ik zie dat het soms nog best ingewikkeld kan zijn om je kleintje genoeg gezond eten (lees: groenten) binnen te laten krijgen. Hoe zorg je dat je kind genoeg groentjes en andere gezonde dingen eet? En ook nog eens voldoende essentiële vetzuren binnen krijgt? Niet alle kids zijn namelijk de meest makkelijke eters (maar dat zal ik de moeders onder ons niet hoeven te vertellen… :)).

Carbonell

Nu kregen wij van Meike Meinhardt, voedingsdeskundige van Carbonell (en mama van Zen en Liz, zie foto onderin!) een aantal leuke tips in onze inbox. Té handig om niet even te delen. Die tips heb ik samen met adviezen die ik van mijn vriendinnen heb gehoord even op een rij gezet. Dus mama’s van Nederland (en alle andere dames en heren die wel eens op kids passen), doe er je voordeel mee. Komen ze!

Meer lezen

5 or less: Zoete aardappelstamppotje met parmezaan & rucola

Dat we gek zijn op zoete aardappels kan jullie niet ontgaan zijn. Of wil je zeggen dat je dit recept voor dé zoete aardappeltortilla of Nina’s succesvolle zoete aardappelstamppotje met spinazie nog niet kent? Goddelijk hè? Vandaag tijd voor een nieuw zoete pieper-stamppot, dit keer met onder andere parmezaanse kaas. Yep, Nina is van de zachte geitenkaas, parmezaan is mijn fetish :-)

zoetaardappelstamppotje3

Het zoete van de aardappel met het pittige van de rucola en het zoute van de kaas plus Kalamata olijven die al een smaakexplosie op zich zijn, heb je volgens mij een heel erg smaakvol zoete aardappelstamppot. En dat met maar vijf ingrediënten. Wow.

Meer lezen

Super Skinny: Overnight chia pudding

Het is maandag, dus tijd voor een super skinny recept. Als ik start met een healthy ontbijt, geeft me dat een goede motivatie voor de verdere dag. Dan ben ik meestal (…) de rest van de dag gezond bezig. En ja, da’s wel even nodig. Zaterdag had ik tourdag naar Zeeland met Elise (en Bart was ook mee) om te signeren en bestond mijn dagelijkse kostje uit onder meer kaascroissants, twee bollen ijs mét slagroom, een halve zak autodrop en als kers op de taart witte wijn met pizza. Jep, Sinner Saturday to the max. Nu heb ik gisteren wel weer gezond gedaan, door te ontbijten met deze overnight chia pudding.

Chiazaad pudding

Chiazaadjes zijn een echte superfood; ze geven je massa’s energie en zitten bomvol eiwitten en omega 3. Ken je de overnight oats nog? Een toppertje. Nou, dit ontbijtje laat je ook een nachtje in de koelkast weken. Chiazaad wordt heel jelly als je het met iets vloeibaars (water, melk) in aanraking brengt, wat ervoor zorgt dat je een echte pudding hebt als je het een nacht in iets nattigs laat weken. Bijzonder hè! Je kunt natuurlijk de pudding gewoon lekker mixen snel in een kommetje met allerlei fruit en zaden in de ochtend, maar als je net even vijf minuten meer tijd hebt kun je er een leuke laagjespudding van maken. Ik vertel je hoe je dit doet, het is zó simpel!

Meer lezen

Sinner Sunday: Ferrero Rocher

Jawel dames en heren, daar ben ik sinds tijden weer een keer op zondag :-) En get used to it! Na superveel lekkere en mooie sinner-recepten heeft onze sinnerbabe Esther besloten om te stoppen met kokkerellen voor Chickslovefood.com! Super jammer. Vanaf nu zullen Nina en ik dus weer zelf op zondag gaan bakken. En daar is vooral mijn vriend heel erg blij mee ;-)

ferrerorocher6

En als ik dan zelf mag bakken, dan ook iets wat ik zelf super lekker vind: zelfgemaakte ferrero rocher bonbons. Helaas zit hier niet zo’n mooi gouden papiertje om heen maar, ik quote mijn vriend: “ze smaken gewoon echt precies zo, eigenlijk nog lekkerder”. YES, mission accomplished. En dat met slechts 4 ingrediënten. Is dat geen heaven-sinner?

Meer lezen

Sesam-kaasstengels uit de oven

Nina’s guilty plessure en daardoor inmiddels ook de favo van mijn vriend en van mij: knapperige kaasstengels uit de kroeg. Met een beetje chilisaus. YUM! Alleen wel vetter dan vet. Dat is natuurlijk helemaal niet erg een keertje in de week. Maar thuis heb en wil ik geen frituurpan. Ik vind het veel leuker om een keer in de week raspatatjes te halen bij de snackbar of in de kroeg bitterballen te eten. Toch borrelen mijn vriend en ik na werk vaak gewoon thuis en dan is het fijn om te weten dat je toch een soort van kroeg-kaasstengels kan maken.

kaasstengels1

En ik moet je wel echt teleurstellen: ze zijn echt niet net zo lekker als in de kroeg, haha. Die diepgefrituurde stengels winnen het écht van deze skinny variant. Toch zijn deze wel echt heel erg lekker: krokant van buiten, smeuïg van binnen en met wat sesamzaad en zeezout er omheen. Dus stel dat je een keer thuis borrelt en geen zin hebt in de frituurpan, probeer deze een keer!

Meer lezen

Invriezen doe je zo!

Invriezen. Het lijkt zo simpel, gewoon je eten in een bakje en hop de vriezer in. Soms is het alleen echt niet meer lekker als je het ontdooit. En wist je dat je sommige dingen eigenlijk niet eens mag invriezen? Als student kook ik vaak voor mij alleen, maar enkele porties bij de supermarkt zijn vaak duur. Daarom koop ik liever wat meer, maar dan hou ik vaak eten over.

bevroren vruchtjes

Door deze vruchtjes in te vriezen ben je ook in de winter smoothie ready!

Invriezen stopt de vermenigivuldiging van bacteriën in je eten. Hierdoor is je voedsel veel langer houdbaar en dat maakt invriezen zo ideaal. Maar er zijn een aantal regels waar je je aan moet houden, om nare dingen als voedselvergiftiging te voorkomen. Ik vind het zonde om eten weg te gooien, dus ging ik op onderzoek uit naar alle do’s and don’ts. Een lesje invriezen!

Meer lezen
1 2 117