Skinny Six: Hele bloemkool uit de oven

Een hele tijd geleden had mijn broer een hele bloemkool gemarineerd en gegrild in de oven. Lekker dat dat was! En sindsdien stond het recept voor zo’n bloemkool op m’n to cook list, maar op de een of andere manier kwam het er niet van.

HeleBloemkoolOven1

Waarom niet weet ik eigenlijk niet, want het is zó simpel. En het ziet er behoorlijk spectaculair uit op tafel, niet dan? Weer eens wat anders dan gewoon roosjes gekookt.

Meer lezen

Sinner Sunday: Nutella soufflé

Stel je voor: je hebt een etentje en wilt je gasten verrassen met een heerlijk – maar stiekem ook snel te maken – dessert. Wel, today is your lucky day. Met deze Nutella soufflé ga je indruk maken. Als je hier een hap van neemt, is het alsof er een engeltje op je tong landt. En dat kan zo makkelijk? Ja, echt!

NUTELLA SOUFFLE

Je hebt maar vier ingrediënten nodig, en kunt het toetje tot de een na laatste stap van tevoren klaarmaken. Je hoeft het daarna alleen nog maar even de oven in te schuiven!

Meer lezen

5x zonder vlees & mét happy man thuis

Met een abonnement op de krant krijg ik elke zaterdag van mijn vriend een update met wat er allemaal speelt in de wereld. Ik beken: ik kijk haast geen nieuws en lees geen kranten. Wel kijk ik regelmatig Frozen, Buurman&Buurman en lees ik Bumba. I love de bubbel waar ik in zit met mijn twee kleine kids. Goed, op zo’n zaterdagmorgen zei mijn -lees vleesverslindende vriend, je kan hem geen groter plezier doen dan met een extra gerijpte steak van 400 gram- vriend: ‘We moeten minder vlees eten schat‘…

3xtomaatjespasta20

Ik wist niet wat ik hoorde. Dat dat ooit nog uit zijn mond zou komen, yes! Vroeger at ik heel weinig vlees namelijk. Ik ben zelfs een paar maanden vegan geweest. Van Nina heb ik echt geleerd om lekker te koken zonder een stuk vlees of vis. Maar sinds de man in mijn leven is, is het meer vlees eten er langzaam weer ingeslopen. “Is dit een voorgerecht?” of “Best lekker, maar ik mis wel een stuk vlees” waren veelvoorkomende commentaren als ik weer eens een poging deed om vega te koken. Maar nu de man aangaf dat we echt minder vlees moesten eten, was mijn nieuwe missie geboren. Een zoektocht naar ‘vega manproof recepten’ begon. En vandaag deel ik de 5 winners so far…

Meer lezen

Nina’s fotodagboek van april

Zo, het was alweer een tijdje geleden dat ik een fotodagboek plaatste. Ik vond simpelweg dat ik niet genoeg input had die ik nog niet hier op de site, op Chickslovelittleones.com, op Snapchat of op Instagram had laten zien! Maar inmiddels heb ik toch weer wat leuke kiekjes om met jullie te delen, met als high light mijn heerlijke vakantie. Kijk je mee?

Paloma Beach Cap Ferrat

Meer lezen

CLF TUBE: Office sneak preview

Het is alweer een hele tijd geleden, maar vandaag hebben wij een gloednieuwe vlog voor jullie. En wel een hele bijzondere! Jullie hebben het al op Instagram kunnen zien: we hebben een eigen CLF-kantoor, YES! We zijn er nu al énorm blij mee en kunnen niet wachten om hier aan de slag te gaan.

kantoorchickslovefood

Er moeten nog een aantal dingetjes gebeuren om het helemaal af te maken, maar in deze vlog geven we je alvast een sneak preview van onze nieuwe plek. Nieuwsgierig geworden? Klik op de afbeelding om de vlog te bekijken. 

Meer lezen

KIDS: Koningsdagtaartjes

Hiep hiep hoera voor onze koning. Jawel, vandaag zullen we massaal met onze little ones de straten op gaan in het oranje. Ik zat als kind zijnde altijd met mijn zus met een kleedje spullen te verkopen. Vonden we geweldig. Kan ik me nog zo goed herinneren. En hoe nobel: elk jaar kochten we van een gedeelte van de opbrengst gelijk een Moederdag-cadeau :-) Ja mam, zo lief waren wij, haha. Goed, vriendlief gaat op deze dag nog steeds het liefst Amsterdam in, ik vind het eigenlijk nog steeds het leukst om inmiddels met mijn eigen kids de vrijmarkt op te gaan.

koningsdagtaartjes13

Suikerspinnen eten, negerzoenen proberen te winnen met een tennisbalspel, saté eten en met de loterij meedoen. Zó knullig, I love it. En daar horen natuurlijk ook de nodige oranje lekkernijen bij. Of course: de oranje tompouce. En misschien ook deze schattige Koningsdagtaartjes met perzik.

Meer lezen

Rood, wit, blauw & oranje smoothie

Vandaag is het Koningsdag! Dé dag dat we in vol rood-, wit-, blauw- en/of oranje-ornaat de straten op gaan, rommelmarkten afstruinen en de nodige ongezonde hapjes en drankjes nuttigen. Of misschien ben je gisteravond al op pad geweest tijdens Koningsnacht en voel je je niet zo fit als normaal. CLF to the rescue!

Sapjes koningsdag

Vandaag ter ere van onze koning, delen we vier gezonde smoothies in de kleuren rood, wit, blauw (oké, dit is dus echt heel lastig en niet zo blauw gelukt als we wilden) en oranje. Zo begin je je dag goed en ben je zeker van je portie vitamines. Of je nu

Meer lezen

Italiaanse ovenschotel met aardappeltjes

Gesponsord – Het liefst eet ik de laatste tijd elke dag pasta met een bol buffelmozzarella en een lading Parmezaan. Het liefst eet mijn vriend elke avond gebakken aardappels als diner. Partjes met schil en veel kruiden, dat zijn z’n favo’s. Dus ik dacht, laat ik onze favorieten eens combineren in een ovenschotel!

Italiaanse ovenschotel met aardappeltjes

Want waarom moet er altijd perse lasagnevellen in een Italiaanse ovenschotel? Het is met aardappelpartjes ook echt super lekker. 

Meer lezen

5 or less: Aspergetaart met camembert

Yes, het aspergeseizoen is begonnen! Ik ben dol op het witte goud. In Brabant waar ik vandaan kom zijn er verschillende boeren in de omgeving van ons dorp waar je ze kunt halen. Echt nét uit de grond. M’n moeder neemt ze wel eens mee als ze naar Amsterdam komt. De asperges die ik nu gebruikt heb komen van een teler uit Limburg en heb ik bij Marqt hier in Amsterdam gekocht. Voor het dubbele van wat ze in Brabant kosten, haha, maar goed, zó lekker!

MakkelijkeAspergetaart

Ditmaal heb ik de asperges verwerkt in een simpele taart met camembert, een prima combinatie. Ik ben benieuwd wat je ervan vindt!

Meer lezen

Skinny Six: Mangochutney

Nu het mangoseizoen weer begint leek het ons leuk om iets lekkers met deze fruitsoort te maken. Het werd dit recept voor mangochutney. Een super veelzijdig recept dat je kunt combineren met een heerlijk stukje kip, op een sandwich kunt smeren of gewoon zo als dip kunt eten.

RECEPT GEZONDE MANGOCHUTNEY4

Het is helemaal niet moeilijk om te maken, je moet er alleen even aandachtig bij blijven. Enne, als je nog een oranje recept zoekt voor Koningsdag, dan heb je bij deze ook meteen inspiratie. :)

Meer lezen
1 2 194