3x Koffietip die je écht nog niet wist…

Oké, misschien dat jullie deze tips wellicht allang wisten. Maar ik ben best een coffee-dummy. Ik vind koffie heerlijk, maar ben absoluut geen kenner. Als ik thuis koffie drink, maak ik met een koffieapparaat uit het jaar 1900 op de ouderwetse manier een bakkie filterkoffie. Het geluid en de geur daarvan vind ik zo zalig. En als ik bij mijn ouders ben, word ik verwend met een paars of groen capsule van Nespresso. Heerlijk. Maar dat er achter koffie net zo’n wetenschap als bij wijn verschuilt gaat, daar had ik geen idee van. 

nespresso1

Op uitnodiging van Nespresso mocht ik deelnemen aan een zeer intieme koffie-proeverij. Ik werd opgehaald in een Mercedes mét privé-chauffeur die me na het event weer veilig thuis bracht. Dat was sowieso al heel tof natuurlijk. Maar ook de proeverij zelf was heel leerzaam. Zo moest ik blind wijn proeven, waarbij ik rood en wit niet van elkaar kon onderscheiden. HOE

Meer lezen

Home made groentensoep

In de zomer zoek je de feestjes buiten op, in de winter maak je het feestje in huis. Dus kaarsjes aan als het schemerig wordt, onder een plaidje op de bank series kijken en Hollandse pot maken. Heerlijk toch? Ja, ik vind van wel. Ondanks dat ik kou soms vreselijk vind, ben ik een romanticus die bij straten vol herfstbladeren hele gezellige, filmtaferelen voor me zie. Met warme chocolademelk en een openhaard. Nou goed, even to the point: ik heb op zo’n herfstige, frisse dag in een romantische bui bedacht dat ik zelf groentensoep wilde maken. En ik belandde daadwerkelijk ‘s avonds met familie en een kop soep aan tafel. Smile.

groentensoep6

Mijn doel was om echt vanaf nul te beginnen en zonder bouillonblokjes allereerst mijn eigen groentenbouillon te trekken. Ui, wortel, knolselderij, laurier. De hele reutemeteut zette ik aan maar na een uur was het water nog steeds heel flauw. Misschien te

Meer lezen

KIDS: Griezelig Halloween menu

Komende vrijdag is het weer Halloween. Op deze dag zijn er genoeg dingen te bedenken om met je kids te gaan doen. Maar wat dacht je ervan om de keuken in te duiken en een griezelig Halloween avondmaal te maken? Laat je kinderen lekker meehelpen om dit kidsproof 3-gangen diner in Halloween stijl te maken. Of laat je kids iets knutselen voor op tafel terwijl jij in de keuken staat, ook leuk!

VOORGERECHT SOEP MET BROODVINGERS

Heb je niet genoeg tijd om een compleet 3-gangen menu te maken? Je kunt natuurlijk ook 1 of 2 gangen maken. Alles kan!

Meer lezen

5x koken in de herfst

Groenten en fruit kan je het beste in het seizoen eten. Dat is niet alleen beter voor het milieu, maar de producten zijn dan ook vaak lekkerder. Soms vind ik het alleen best moeilijk om op recepten te komen die seizoensgebonden zijn. Daarom geef ik vandaag een overzichtje van 5 recepten die geschikt zijn in de herfst!

zoetaardappelstamppotje3

Bij de meeste mensen staat de herfst bekend

Meer lezen

5 or less: Pompoen met feta en bulgur

Hello herfst, hello pompoenen! Zo met Halloween voor de deur moet je toch een pompoentje op je bord hebben aankomende week? Vandaag dus een simpel pompoengerecht, met gegrilde parten pompoen uit de oven. Dat moet je echt proberen, da’s zo lekker. Een beetje zoetig, en dat is met zoute feta en knapperige walnoten heel erg lekker…

pompoenbulgur6

Ik heb dit gerecht gemaakt met bulgur. Maar couscous kan ook hoor! Of quinoa, of spelt. Kijk

Meer lezen

Super skinny: Andijvie ontbijtsmoothie

I love groene smoothies. Op het moment ontbijten de boyfriend en ik bijna iedere ochtend met zo’n groene jongen. Nu het herfst is, is de samenstelling van de smoothie wat anders dan in de zomer. Nu gaat er, jawel, andijvie in. Vind je dat raar klinken? Als je het met de juiste ingrediënten combineert (banaan maakt alles lekker!), is het echt heerlijk in je ontbijt-smoothie. Andijvie is lekker ontgiftend (goed voor je lever) en zit bomvol vitamines, dus geeft je weerstand een boost.

smoothie

We deelden al vaker recepten voor groene smoothies met je, vandaag een nieuwe variant! En een groene smoothie is zo gezond. Misschien klinken banaan en avocado je niet skinny in de oren, maar juist doordat dit heerlijk vult, eet je veel minder de rest van de dag. Super skinny dus!

Meer lezen

Sinner Sunday: Cappuccino Cupcakes

Het is weer mijn beurt om een Sinner te maken, yes! Misschien had je me op Instagram al op de grond zien liggen met een camera en cupcakes. Want bij het maken van deze cupcakes kregen Laura en ik er gelijk een foto-lesje bij. (de foto’s zijn mooi geworden, toch? :)) Deze cappuccino cupcakes zijn heel simpel om te maken en echt overheerlijk.

cappcupcakes1-738x523

Ook voor de mensen die niet zo’n enorme fan zijn van koffie zijn deze cupcakes lekker, want de koffiesmaak is

Meer lezen

Healthy baking: Superfood cake

Ik moet eerlijk bekennen: ik vind superfoods niet heel lekker. Ondanks dat ik écht fan ben van voedsel wat een gezonde werking heeft op je lichaam, word ik niet heel blij van een kom gojibessen, chiazaad, hennepzaad en tarwegras op m’n nuchtere maag. Vorige week stond ik met mijn eetdagboek in de Grazia, waar ik van een voedingsdeskundige als feedback kreeg dat ik moet letten op mijn wekelijkse omega-3 inname. Dat betekent dus minstens 2x per week bijvoorbeeld een vette vis op het menu. En een eetlepel chiazaad in je ontbijt, want ook daar zit volgens haar omega-3 in. Ik heb beloofd dat ik ermee aan de slag zou gaan en belofte maakt schuld. En omdat ik vind dat het wel écht lekker moet zijn, heb ik bedacht om mijn superfoods in een healthy cakebeslag te mengen. Haha!

ontbijtcake1

Ik heb deze superfood cake gemaakt met speltmeel. Mocht je dat niet willen, dan kun je een alternatief met amandelmeel proberen, zoals ik heb gedaan in dit healthy bananabread. Vervolgens kun je

Meer lezen

Restauranttips in Sevilla

Owww, wat een geluk: ik had op een bloggersevent een reisje naar Sevilla gewonnen. 2 retourtickets met Vueling vanaf Schiphol en 3 hotelovernachtingen in Petit Palace Santa Cruz. Santa Cruz is de wijk waar het hotel staat, de Joodse wijk, en voordat ik m’n food-avonturen met jullie ga delen alvast een bonustip: reserveer een hotel in deze wijk! Echt zo’n knus, romantisch, gezellig wijkje met óveral restaurantjes en barretjes. Wat mij betreft het leukste deel van Sevilla.

Restauranttips Sevilla

Goed, Sevilla dus. Mijn conclusie; zelfs in de meest toeristische tentjes, zeg maar op de Rembrandtpleinen van Sevilla (om maar even een vergelijking te trekken) eet je prima en ook nog eens heel goedkoop. Eten is zo belangrijk in de Spaanse cultuur dat je echt nergens een bord troep voorgeschoteld krijgt. OVERAL kun je werkelijk prima eten. Hieronder op een rij wat en waar ik tijdens mijn trip gegeten heb; restaurants in Sevilla!

Meer lezen

Quinoa-moussaka

Hallo heerlijke, nieuwe beste vriend! Als kind ben ik al dol op moussaka. Eerder maakte ik al een recept voor makkelijk moussakaVandaag doe ik het met een twist: namelijk quinoa in plaats van aardappel. En dat is echt zó verrassend lekker. Voor de bite in de quinoa wat zonnebloempitten, want het is en blijft een prutje hoor dat gekookte quinoa, haha.

quinoamoussaka1

Het allerfijnste aan dit gerecht vind ik nog dat Samuel, die normaal gesproken de quinoa overal neer gooit behalve

Meer lezen
1 2 122