Sinner Sunday: Vanille vla met bessen

Hallo vla-lovers van Nederland! Ja, ik behoor zéker tot die club. Ondanks de lading suiker die vla bevat, vind ik het zo lekker om als toetje een flinke bak vla te eten. En ja mijn favo smaak is vanille. Wat is jouw favoriete vla-smaak?

vanillevla

Zelf vla maken is niet heel moeilijk, wel lekker. Vooral die verse vanille, oh boy. Als je vanillepoeder gebruikt wordt je vla bruiner. Sowieso wordt zelfgemaakte vla niet geel zoals de vla uit de fabriek :-) Komt -ie. 

Meer lezen

Elise’s eetdagboek van april

Ja we denderen gewoon door, want kon je vorige week Nina’s eetdagboek lezen, vandaag is het alweer mijn beurt! Een kijkje in mijn dagboek van de afgelopen maand in foto’s. Here we go!

1eetdagboek-koekjes

Meer lezen

Quesadilla’s met rode ui en spinazie

Het kàn je niet ontgaan zijn; onze foodie friend Pauline heeft een eigen kookboek uitgebracht! En dit boek is helemaal in lijn met haar blog: toegankelijk, fris, helder en met fingerlickin’ goede recepten! Van ontbijtjes tot borrelhappen, van de meest fijne diners tot toetjes.

Quesadilla's1

Een heerlijk boek dus, een must voor iedereen die houdt van simpele en snelle recepten, zonder dat deze standaard zijn! Vandaag laat ik zien hoe je quesadilla’s à la Pauline maakt. Uit haar boek dus! Mmmm….

Meer lezen

CLF TUBE: Foodvideo – Speltpretzels

Maakte ik in een van de vorige foodvideo’s bagels met speltmeel, vandaag is het tijd voor mijn andere New Yorkse liefde. Want als je ooit in New York bent geweest moet je toch wel op straat zo’n goddelijke pretzel al lopend hebben opgepeuzeld. Zalig. Ik ben sowieso dol op zout en dat zit natuurlijk riant over pretzels. Ik maak vandaag wel een iets healthier variant door het gebruik van speltbloem.

Voordat ik ze op de foto had gezet was er al 1 in mijn buik, zo lekker. Alleen de geur al, proberen dus dit spelt pretzels recept

Meer lezen

KIDS: Bananen-choco lolly’s

Hoe geinig zijn deze lolly’s? Ik ben er verliefd op. Super kidsproof, als ze van bananen houden dan. Samuel is in ieder geval écht gek van banana’s, als we al in de supermarkt langs bananen rijden dan maakt hij herhaaldelijk een soort piep geluidje wat betekent dat -ie iets te eten ziet én dat -ie dat wilt. En als ik dan niet snel genoeg reageer volgt er een vast beraden “DIEEEEEE”. Met wijzende vinger.

Bananenlollys

Deze variant met chocolade is dan natuurlijk helemaal een schot in de roos, dat snap je. Ik heb een best wel healthy pure rauwe reep chocolade gebruikt met 80% cacao, dus dat mogen kids best een keer toch? Je kunt allerlei verschillende soorten

Meer lezen

Home made kaasbakje met salade

Hoi foodies! Vandaag heb ik echt een  belachelijk makkelijk recept voor jullie. Binnen een paar minuten klaar, weinig afwas.. Wat wil je nog meer? Het is eigenlijk meer een leuk ideetje om eens op een speciale manier een kleine salade te serveren.

Kaasbakje1

Dit eetbare saladebakje is gemaakt van parmezaanse kaas. Ik maakte het zelf als voorgerecht tijdens een diner voor de hele family en iedereen was blij verrast :-). Echt een keer maken dus, deze kaasbakjes

Meer lezen

5 or less: romige wraps met kip en avocado

Eigenlijk ben ik een geluksvogel vergeleken bij Nina. Want haar vriend is elke maand wel een of zelfs twee keer in het buitenland voor z’n werk. Mijn vriend haast nooit, maar soms zijn er momenten in de week dat hij op de kazerne slaapt. Op die dagen geef ik Samuel meestal een prutje uit de vriezer, en maak ik iets makkelijks voor mezelf. Zoals deze wraps.

WRAPS

Door de geprakte avocado en de flinke klodder kwark zijn deze wraps met kip super romig en toch helemaal niet heel ongezond. Zo zijn! En…

Meer lezen

Skinny Six: Preipannenkoeken met hummus

Een ‘gewone’ pannenkoek bestaat vooral uit meel, maar als je nou een beetje skinny wilt doen, dan gebruik je maar héél weinig meel en kies je als hoofdbestanddeel een groente. Kan prima!

Preipannenkoek1

In dit geval ben ik voor prei gegaan, vooral omdat ik er nog eentje had liggen die echt op moest. En mijn ‘meel’ is havermout. Mmmm, het resultaat is heerlijk! Natuurlijk kun je er kaas op doen en die een beetje laten meesmelten, maar wie echt skinny aan het doen is, gaat lekker voor een smeuïge hummus.

Meer lezen

Sinner Sunday: Pistache amaretti koekjes

Hello sinneraars! Het is weer tijd voor een nieuw Sinner Sunday recept. Dit keer maakte ik pistache amaretti koekjes. Je kent de gewone ammaretti’s misschien wel… dat zijn die typisch Italiaanse koekjes, gemaakt van amandelen. Maar ik voegde er dus pistachenootjes aan toe. En ik kan je zeggen, het eindresultaat is echt top! Ze zien er misschien niet spectaculair uit, maar de smaak is echt heerlijk: chewy van binnen en een beetje knapperig aan de randjes. En gezien ik de laatste tijd helemaal into ‘chewy baksels’ ben, zijn dit mijn nieuwe favo koekjes.

PISTACHE-AMARETTI-KOEKJES4

Ze zijn ook nog eens lekker simpel om te maken en best wel snel klaar. Ik zeg; genoeg redenen om deze pistachekoekjes te maken!

Meer lezen

The making of: Skinny Six kookboek #1

Yes guys, we zijn weer volop bezig met het maken van boek 2. Mocht het je ontgaan zijn, we gaan na ons 5 or less-kookboek nu een Skinny Six kookboek maken. Ons tweede boek zit dus bomvol heel erg gezonde recepten, zowel diners als ontbijtjes én skinny sinners! Het gaat weer zo leuk worden. Ons boek verschijnt pas eind september, maar zo’n boek is dan ook niet in een dag gemaakt. En net zoals de vorige keer nemen we jullie weer mee in dit proces, als het ware een kijkje achter de schermen het maken van een boek…

makingacookbook3

Laten we bij het begin beginnen. Tijdens de food-fotoshoot van boek 1 waren we al aan het fantaseren over een tweede deel. Ja, zo zijn Nina en ik, we zijn nog niet klaar met het ene of we hebben al het volgende idee klaar. Gepassioneerd noemen we het maar :-) Deze fantasieën kwamen onder een dikke laag stof te liggen toen we in de hectiek van het succes van boek 1 verzeild raakte. Tot we opeens in november een mailtje kregen van de uitgeverij, of we door het succes van boek 1 een tweede boek zagen zitten…

Meer lezen
1 2 144