Vega cordon bleu van aubergine
Oeh, een cordon bleu ken je vast wel. Maar ken je deze vega cordon bleu van aubergine al? Zó lekker! We gebruiken geen gewone ham, maar vega ham. Dit vega plakje ham komt samen met een plakje kaas tussen 2 plakken aubergine! Uiteraard ontbreekt het crunchy laagje ook niet. Om de aubergine komt een laagje van panko met wat Parmezaanse kaas! Dit bak je even kort aan in de koekenpan, zodat -ie lekker krokant wordt. Hemels!
Serveer deze vega aubergine cordon bleu lekker met wat krokante zoete aardappelfriet en een frisse salade. Oja, enne, schrik niet van de bereidingstijd, de aubergine moet wel eerst een uurtje in de oven. Kun je ondertussen gewoon lekker wat anders doen! We loooove ovenrecepten, waarbij de oven ‘t meeste werk doet.
Gek op aubergine? Probeer dan ook eens deze aubergine en romige couscous met 6 ingrediënten of gevulde aubergines met vega gehakt. Of pre-order ons allernieuwste kookboek: 100x Skinny Dinners! Het ideale boek om iedere avond gezond te eten. Je vind hier onze 100 meest populaire recepten voor het avondeten. Van salades en pasta’s en van hartige taarten tot comfort food. Zodat jij met één boekwerk gewoon al je favo gezonde, vaak koolhydraatarme Chickslovefood-maaltijden bij elkaar hebt.
TIP! Op zoek naar een lekker boek met ál onze beste gezonde recepten voor het avondeten verzameld? Scoor een exemplaar van 100x Skinny Dinners :). Nooit meer nadenken wat je gaat eten, altijd wat gezonds op je bord!
