Gezondere pannenkoekentaart met mandarijn en speculaaskruiden
We love gezonde ontbijtjes! Overnight oats, baked oats, een lekker bananenbrood… Daar worden we wel blij van. En waar je ons ook absoluut voor wakker mag maken zijn pancakes. Kom maar door hoor, met een stapeltje chocolate chip pancakes of brownie pancakes! Kun je je voorstellen hoe euforisch we dan ook worden als we weer een recept bedenken dat én gezond is, én waar de pannenkoek een hoofdrol in speelt? Het is the best of both worlds wat ons betreft!
Vandaag gaan we eigenlijk nog een stap verder, want we bouwen een hele taart van pannenkoeken. Super lekker met koek- en speculaaskruiden erdoor! Ertussen zitten heerlijk luchtige laagjes kokosslagroom, waar je ook nog een flinke toef van gebruikt als topping. Een paar partjes mandarijn erop, en klaar is -ie! Dus, zin in een frisse en fruitige start van je dag? Gaan we!