Chocolate chip pancakes

Chocolate chip pancakes. Klinkt al goed toch? Heerlijke fluffy pancakes met stukjes gesmolten chocolade erdoor. Klinkt nog beter, ofniet? 😉 Dus als je van chocolade en pancakes houdt, gaat dit waarschijnlijk je nieuwe favo ontbijt voor in het weekend worden.

Chocolate chip pancakes
  • 6 pancakes
  • 20 min. bereiding
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 3 eieren
  • 150 ml volle melk
  • 120 g bloem
  • 1,5 tl bakpoeder
  • 100 g pure chocolate chips (of chocolade in stukjes gehakt)
  • een snuf zout

Het recept is niet van ons, maar komt uit het nieuwste boek van Sabine Koning (OhMyFoodness): Reishonger. Een boek waarin ze een reis rond de wereld maakt in 65 recepten. Van Thailand tot Frankrijk, Gambia, Scandinavië en Amerika. Hierbij het Amerikaanse recept voor pancakes. Lees je mee?

En zo doe je het:

  • Splits de eieren en klop de eiwitten in een vetvrije kom op.
  • Klop in een andere kom de eidooiers samen met de volle melk tot een glad geheel. Spatel hier de bloem en het bakpoeder doorheen tot een egaal beslag.
  • Voeg vervolgens de opgeklopte eiwitten aan het pannenkoekbeslag toe. Spatel dit luchtig door.
  • Roer tot slot de chocolate chips (kun je deze niet vinden, hak dan 100 gram chocolade fijn in stukjes) en een snuf zout door het beslag.
  • Verwarm wat olie in een koekenpan, en bak 6 kleine pancakes van het beslag. Draai de pannenkoekjes om wanneer er luchtbellen aan de bovenkant ontstaan.
  • Lekker met poedersuiker, slagroom of wat honing. 🙂

Enjoy je chocolate chip pancakes!

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

BESLAG PANCAKES MAKEN - CHICKSLOVEFOOD
BESLAG CHOCOLATE CHIP PANCAKES - CHICKSLOVEFOOD
PANCAKES BAKKEN - CHICKSLOVEFOOD
PANCAKES MET CHOCOLADE - CHICKSLOVEFOOD

1 reactie

Daniëlle -

Hier heb ik nu echt zin in!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube