10x plaattaarten
Tijd voor 10x plaattaarten! Bij ons staan ze namelijk heel vaak op het menu en wij kunnen écht niet meer zonder. Geen inspiratie voor het avondeten? Plaattaart. Ingrediënten over van een vorige maaltijd? Plaattaart. En heb je zin in iets lekkers, maar niet in veel kookwerk? Juist, PLAATTAART! Je kunt er alle kanten mee op, dus houd je vast voor onder andere Italiaanse, Griekse én koolhydraatarme varianten.
Laat je ook eens verrassen door de recepten in deze 10x hartige baksels.
1. Plaattaart met groene groenten en burrata
Een plaattaart is altijd groener aan de overkant, maar deze variant is zó makkelijk (en zo groen 😉 ) dat-ie ook bij jou als een kunstwerkje de oven uitkomt. Wat je ervoor nodig hebt? Om te beginnen een rol bladerdeeg. Die smeer je in met crème fraîche en beleg je vervolgens met burrata, doperwten en kiemgroenten naar keuze.
2. Amandelplaattaart met courgette en geitenkaas
Jup, we hebben zelfs een koolhydraatarme variant voor je gevonden. Deze plaattaart maak je namelijk niet van filo- of bladerdeeg, maar van amandelmeel en Griekse yoghurt! Superlekker in combinatie met gegratineerde geitenkaas en gegrilde courgette.
Ben jij ook zo gek op de Griekse keuken? Dan móet deze plaattaart binnenkort bij jou op tafel staan. De knapperige bodem van filodeeg krijgt een topping van spinazie, zwarte olijven en, hoe kan het ook anders, feta. 
Falafel uit de oven is hartstikke lekker en mag dus zeker niet ontbreken in deze 10x plaattaarten. We combineren de balletjes in dit recept met knoflook, Griekse yoghurt en little gem. Echt een aanrader!
5. Plaattaart met courgette en blauwe kaas
Hij is niet voor iedereen, maar als je fan bent van blauwe kaas wordt dit echt genieten. Je maakt deze plaattaart met flammkuchendeeg, courgette en (vega) spekreepjes. Het is trouwens een recept uit de Ovenbijbel die je kunt scoren in onze shop.
Op naar Italië! Voor deze plaattaart heb je namelijk (verse) basilicum en groene pesto nodig. De pesto smeer je over het bladerdeeg en de basilicum vormt samen met feta en Italiaanse roerbakgroenten een heerlijke topping. Buon appetito!
We reizen door naar Spanje. Op deze variant gaat namelijk chorizo: Spaanse worst. Meestal bakken we deze worst krokant in een koekenpan, maar deze plaattaart bewijst dat ‘t in de oven ook prima gaat. Het is een 5 or less, dus veel meer dan ricotta en paprika heb je er niet voor nodig.
Hopelijk heb je genoeg bladerdeeg en crème fraîche ingeslagen, want dat heb je ook weer voor deze variant nodig. Dit keer gaan er gedroogde tomaatjes en artisjokharten on top. Maak af met little gem en klaar is Kees. Inderdaad, dat zijn slechts 5 ingrediënten voor een heerlijke plaattaart! 🙂
Een echte klassieker in een net wat ander jasje: lorraine plaattaart. Normaal wordt-ie als quiche geserveerd, maar na het proeven van deze variant wil je nooit meer anders. Zo lekker! Met bladerdeeg, crème fraîche, (vega) spekreepjes en flink wat geraspte kaas is dit comfort food op z’n best.
10. Plaattaart met bospaddenstoelen
We sluiten deze 10x plaattaarten af met bospaddenstoelen. Een beetje herfstig, maar dat past wel bij het weer van de afgelopen dagen. Maak ‘m met mascarpone, tijm en Parmezaanse kaas.
