Plaattaart met groene groenten en burrata

Ja, ja, het is weer tijd voor een plaattaart! We hebben er al flink wat online staan, want je kunt er eindeloos mee blijven variëren. Vandaag maken we een lekkere frisse variant bomvol groene groenten en burrata on top. Wederom lekker en zoals je van ons gewend bent super makkelijk om te maken. Ga jij deze ook uitproberen?

Plaattaart met groene groenten en burrata
  • 1 plaattaart
  • 10 min. bereiding
  • 20 min. oventijd
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 1 rol vers bladerdeeg
  • 4 el crème fraîche
  • 1 halve citroen
  • 100 g doperwten
  • 150 g groene asperges
  • 150 g burrata
  • 75 g veldsla
  • 120 g kiemgroenten (naar keuze)

Heb je niet zoveel tijd of even zin in iets makkelijks, dan is deze plaattaart echt een aanrader. Je bent maar 10 minuutjes bezig met het maken, en dan schuif je 'm zo de oven in. Laten we beginnen!

En zo doe je het:

  • Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Rol het bladerdeeg uit, vouw de randjes om en prik gaatjes in het deeg.
  • Meng de crème fraîche met het sap van de halve citroen en breng op smaak met peper en zout. Besmeer het bladerdeeg hiermee.
  • Verdeel daarna de doperwten en de groene asperges over de bodem.
  • Bak de taart z'n 20 minuten in de oven.
  • Spoel de kiemgroenten ondertussen even af met kokend water.
  • Maak de plaattaart af met de burrata, de veldsla en de kiemgroenten.

Enjoy!

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube