Chickslovefood

Hi, welkom op Chickslovefood!

Wij zorgen voor je dagelijkse inspiratie voor snelle recepten met weinig ingrediënten. Dat doen we op deze website, via onze social media kanalen en met onze kookboeken! Enjoy! Liefs, Nina & Elise

10x groente en fruit van de BBQ

Hey BBQ-lover, deze 10x groente en fruit van de BBQ moet je écht even checken. Want of je nou wel of geen vlees eet, deze originele recepten zijn een fantastische toevoeging aan jouw zomeravond. Wat dacht je bijvoorbeeld van een salade met gegrilde ananas? Of een maïskolf met zelfgemaakte kruidenboter? Lees maar snel verder, want er staan weer heerlijke gerechten voor je klaar.

Wist je dat je zelfs pizza’s op de barbecue kunt maken? Superlekker, probeer maar eens!

1. Vega spiesjes van gemarineerde paddenstoelen

Paddenstoelen zijn heel goed te marineren. Wij deden dat laatst bijvoorbeeld nog met sojasaus, sriracha en balsamicoazijn. Zó lekker! Serveer met wat bosui on top en het genieten kan beginnen.

10x groente en fruit van de BBQ

2. Steak van bloemkool

Oké, we mogen dit eigenlijk geen steak noemen. Maar dit lekkere gerecht is een echte must bij jouw volgende barbecue. Snijd een hele bloemkool in plakken en breng op smaak met knoflook, citroen en paprikapoeder. Bestrooi met verse peterselie en enjoy!

Steak van bloemkool

3. Maïskolven met kruidenboter – ZELF MAKEN

Misschien ken je dit al wel uit Amerika: maïskolven van de grill. Daar zijn ze namelijk onwijs populair; iets wat wij maar al te goed begrijpen. Want jeetje, dit is lekker! Wij smeren de kolven in met zelfgemaakte kruidenboter en grillen ze vervolgens op de barbecue.

10x groente en fruit van de BBQ

4. Gegrilde banaan met kokos

Dat is handig; een dessert van de barbecue! Met deze gegrilde banaan met kokos kan dat gewoon. We raden aan om de banaan wel in een stuk aluminiumfolie te verpakken, zodat-ie niet uit elkaar valt en tussen de hete kolen belandt. Je serveert dit lekkere toetje met honing, amandelschaafsel en een beetje Griekse yoghurt.

5. Zoete aardappelsalade met gegrilde nectarine

Deze heerlijk frisse salade is nóg lekkerder als je de nectarine even op de barbecue grilt. Enne… je hebt hier maar 5 ingrediënten voor nodig, dus wij weten wel wat er vanavond bij ons op tafel staat. 😉

6. Paddoburger

We. love. burgers. Je begrijpt dan ook vast wel dat deze zalige paddoburger niet in deze 10x groente en fruit van de BBQ mag ontbreken. Het is een onwijs lekkere vegaburger van onder andere paddenstoelen en pijnboompitten. Je serveert ‘m in combinatie met truffelmayo en Parmezaanse kaas; HEMELS!

10x groenten en fruit van de BBQ

7. Pittige aubergines van de barbecue

Wedden dat deze pittige aubergines de show stelen bij het volgende etentje? Dankzij de barbecue krijgen ze namelijk die typische rooksmaak en dat is heerlijk in combinatie met de granaatappelpitjes en Griekse yoghurt.

Pittige aubergines van de barbecue

8. Quinoa met gegrilde groenten en feta

Nu denk je bij quinoa misschien niet direct aan barbecueën, maar dit gerecht hoort toch écht in dit lijstje thuis. Het is namelijk superlekker om de courgette, aubergine en paprika op de barbecue te grillen. Zo geef je je maaltijd net dat beetje extra.

Quinoa met gegrilde groenten en feta

9. Vega spiesjes met aardappel en rode ui

Staan er vanavond aardappelen op het menu? Verwerk ze dan in deze lekkere vega spiesjes. Je hebt alleen nog een rode ui en een beetje tijm nodig; that’s it!

Vega spiesjes met aardappel en rode ui

10. Aziatische asperges

We sluiten deze 10x groente en fruit van de BBQ culinair af met Aziatische asperges. Met een coating van knoflook, sojasaus en sesamolie is dit heerlijke gerecht gegarandeerd de ster van de barbecue.

10x groente en fruit van de BBQ

Dit recept is geschreven op 08-07-2021

Nú te koop: Het everything you need is Chickslovefood-kookboek!

De kroon op het werk na 10 jaar Chickslovefood: Het everything you need is Chickslovefood-kookboek. Met daarin álle simpele en snelle recepten die je ooit nodig zult hebben, aangevuld met de leukste anekdotes in een trip down memory lane.

KOOP 'M HIER!