10x groente en fruit van de BBQ
Hey BBQ-lover, deze 10x groente en fruit van de BBQ moet je écht even checken. Want of je nou wel of geen vlees eet, deze originele recepten zijn een fantastische toevoeging aan jouw zomeravond. Wat dacht je bijvoorbeeld van een salade met gegrilde ananas? Of een maïskolf met zelfgemaakte kruidenboter? Lees maar snel verder, want er staan weer heerlijke gerechten voor je klaar.
Wist je dat je zelfs pizza’s op de barbecue kunt maken? Superlekker, probeer maar eens!
1. Vega spiesjes van gemarineerde paddenstoelen
Paddenstoelen zijn heel goed te marineren. Wij deden dat laatst bijvoorbeeld nog met sojasaus, sriracha en balsamicoazijn. Zó lekker! Serveer met wat bosui on top en het genieten kan beginnen.
Oké, we mogen dit eigenlijk geen steak noemen. Maar dit lekkere gerecht is een echte must bij jouw volgende barbecue. Snijd een hele bloemkool in plakken en breng op smaak met knoflook, citroen en paprikapoeder. Bestrooi met verse peterselie en enjoy!
3. Maïskolven met kruidenboter – ZELF MAKEN
Misschien ken je dit al wel uit Amerika: maïskolven van de grill. Daar zijn ze namelijk onwijs populair; iets wat wij maar al te goed begrijpen. Want jeetje, dit is lekker! Wij smeren de kolven in met zelfgemaakte kruidenboter en grillen ze vervolgens op de barbecue.
Dat is handig; een dessert van de barbecue! Met deze gegrilde banaan met kokos kan dat gewoon. We raden aan om de banaan wel in een stuk aluminiumfolie te verpakken, zodat-ie niet uit elkaar valt en tussen de hete kolen belandt. Je serveert dit lekkere toetje met honing, amandelschaafsel en een beetje Griekse yoghurt.
5. Zoete aardappelsalade met gegrilde nectarine
Deze heerlijk frisse salade is nóg lekkerder als je de nectarine even op de barbecue grilt. Enne… je hebt hier maar 5 ingrediënten voor nodig, dus wij weten wel wat er vanavond bij ons op tafel staat. 😉
6. Paddoburger
We. love. burgers. Je begrijpt dan ook vast wel dat deze zalige paddoburger niet in deze 10x groente en fruit van de BBQ mag ontbreken. Het is een onwijs lekkere vegaburger van onder andere paddenstoelen en pijnboompitten. Je serveert ‘m in combinatie met truffelmayo en Parmezaanse kaas; HEMELS!
7. Pittige aubergines van de barbecue
Wedden dat deze pittige aubergines de show stelen bij het volgende etentje? Dankzij de barbecue krijgen ze namelijk die typische rooksmaak en dat is heerlijk in combinatie met de granaatappelpitjes en Griekse yoghurt.
8. Quinoa met gegrilde groenten en feta
Nu denk je bij quinoa misschien niet direct aan barbecueën, maar dit gerecht hoort toch écht in dit lijstje thuis. Het is namelijk superlekker om de courgette, aubergine en paprika op de barbecue te grillen. Zo geef je je maaltijd net dat beetje extra.
9. Vega spiesjes met aardappel en rode ui
Staan er vanavond aardappelen op het menu? Verwerk ze dan in deze lekkere vega spiesjes. Je hebt alleen nog een rode ui en een beetje tijm nodig; that’s it!
We sluiten deze 10x groente en fruit van de BBQ culinair af met Aziatische asperges. Met een coating van knoflook, sojasaus en sesamolie is dit heerlijke gerecht gegarandeerd de ster van de barbecue.
