10 X gerecht met groene of witte asperges
Een verse oogst asperges vraagt natuurlijk om een vers overzicht van 10 van onze onweerstaanbare aspergerecepten. Wees niet zuinig met het witte (en groene) goud en leef je uit!
Bij asperges denk je snel aan gekookt (of gewokt!), maar wist je dat je ze ook rauw kan eten? Heerlijk, de smaak is dan zo lekker intens. Kies voor deze heerlijke voorjaarssalade!
Denk je bij aspergesoep meteen aan witte asperges? Het kan ook met groene! Dit soepje bestaat uit groene asperges met munt en crostini’s met zoutige feta… mmm, topcombi.
Het is nog even aspergeseizoen, doe er je voordeel mee en verwerk het in deze asperchequiche met onder andere courgette en bosuitjes.
4. Kiprolletjes met paprika en couscous
Heerlijke gemarineerde kiprolletjes gevuld met asperges en paprika, op een bedje van speltcouscous.
5. Omelet met asperges en rivierkreeftjes
Een skinny receptje boordevol groenten! Een omelet met groene aspergetips, zoete aardappel en rivierkreeftjes.
Witte asperges verwerkt in een simpele taart met camembert, een top combinatie. We zijn benieuwd wat je ervan vindt!
7. Aspergequiche met gerookte zalm
We kunnen geen genoeg van asperges krijgen! Jij ook niet? Dan ga je heel blij worden van deze heerlijke skinny aspergequiche met gerookte zalm.
8. Zoete aardappelsalade met groene asperges
Een lente proof salade met een frisse citroendressing. Een top combi met de veldsla, groene asperges, zoete aardappel, rode ui en feta.
9. Orzo met asperges, saliepesto en citroen
Een super smeuïg hoofdgerecht met asperges, saliepesto en citroen. Ga ervoor!
Houd je van makkelijk, verantwoord én van vis? Dan zit je helemaal goed met deze Skinny Six! Lekker vol groente met aspergetips en broccoli.
