Zalm teriyaki – SKINNY SIX

Houd je van makkelijk, verantwoord én van vis? Dan zit je helemaal goed met deze Skinny Six! Lekker vol groente met aspergetips en broccoli. De zalm marineren we in teriyakisaus voor een heerlijke Oosterse smaak. Volkoren noedels erbij en klaar is je skinny maaltijd. Enjoy!

Zalm teriyaki – SKINNY SIX
  • 2 personen
  • 15 min. bereiding
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 100 g volkoren noedels
  • 2 zalmfilets
  • 2 el teriyakisaus
  • 1 kleine broccoli
  • 1 teen knoflook
  • 100 g groene aspergetips

En zo doe je het:

  • Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Leg de zalmfilets op een bord en besmeer ze goed met de teriyakisaus. Bestrooi met wat peper en zout en laat even marineren.
  • Breng ondertussen een pan met water aan de kook en snijd de broccoli in roosjes. Kook de broccoli 5 minuten.
  • Pel en pers de knoflook. Verwarm een scheut olie in een wok- of koekenpan en fruit de knoflook hier zo'n 2 minuten in.
  • Voeg de broccoli en aspergetips toe en bak nog 5 minuten mee. Bestrooi met wat peper en zout.
  • Verwarm ondertussen nog een scheut olie in een andere pan en bak hierin de zalmfilets in zo'n 4 minuten aan beide kanten goudbruin.
  • Verdeel de noedels over twee borden, schep de groenten erop en leg de zalmfilet ernaast. Drizzle over het geheel naar smaak nog wat teriyakisaus.

Tip: Wil je de saus zelf maken? Dat is heel makkelijk. Check hier ons recept!

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube