Tags archief: maaltijdsalade

Bulgursalade met pompoen en kikkererwten – SKINNY SIX

Hmmm.. Het is weer herfst en dat betekent: tijd voor pompoen! Yes, we love it!  En voor deze heerlijke pompoentijd hebben we een maaltijdsalade van bulgur met pompoen, kikkererwten en rode ui. Taste good, right?

https://chickslovefood.com/wp-content/uploads/sites/4/2018/09/Bulgursalade-eindfoto1-chickslovefood.jpg

Meer lezen

Pastasalade

Pastasalades. Je hebt ze in alle soorten, maten én smaken. Dit is een van m’n favorieten die ik laatst maakte met koelkastrestjes, en verrassend goed smaakte. Ik was in m’n eentje, maar zoals je ziet valt de portie ietsje groot uit, haha! Ik heb dan ook wel heel veel gemaakt, zodat ik er de volgende dag ook nog lekker van kan eten, als lunch bijvoorbeeld.

Vriend zit in Dubai en heeft ons enige beetje goede cameraatje mee, dus het zijn iPhone-foto’s. Maar toch nog best goed gelukt, toch?

Meer lezen

Peultjessalade met zoete aardappel in pittig jasje

Da’s een mond vol, hè! Dit recept is lekker spicy (ben ik dól op, kan me niet genoeg Spaanse peper en knoflook inzitten) en bestaat uit twee gerechtjes. Ik heb ze samengevoegd tot één maal, maar je kan natuurlijk ook alleen de salade maken en deze eten als lunch of diner met een lekker stuk brood, of juist de pittige zoete aardappel maken en er iets anders bij serveren. Anyway, de combi die ik gefabriceerd heb is in ieder geval erg smakelijk en goed vullend, dus kun je je tafelgenoten met een gerust hart voorschotelen.

Zoete aardappel recept

Een spicy, kleurrijke, goed vullende maaltijd.

Zoete aardappel met een pittig jasje klinkt een beetje tegenstrijdig (zoet versus spicy) maar is enorm lekker. Andere namen voor zoete aardappel zijn bataat en yam, je koopt ze op de markt, bij de Turkse winkel of bij de natuurwinkel. Of in je gewone supermarkt als -ie een beetje goed gesorteerd is. Okay, ready for some spicy food? Gaan we!

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube