Gezonde mugcake met aardbeien

Wortelbrood met pompoenpitten en walnotengranola met pompoen en bananenbrood met koffie en chocolaChickslovefood staat vol met lekkere en gezonde ontbijtjes! Enne... nu kun je ook een heerlijke cake als ontbijt eten! Deze aardbeien mugcake is niet alleen snel klaar, maar ook mega lekker. Die wil je maken dit weekend!

Gezonde mugcake met aardbeien
  • 1 mugcake
  • 10 min. bereiding
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 1 banaan
  • 10 aardbeien
  • 1 ei
  • 2 el havermout
  • 1 el kokosrasp
  • 1 el honing
  • 3 el Griekse yoghurt

Dit supersnelle ontbijtje maakt jouw ochtend meteen al een stuk zonniger! Het is niet alleen gezond, maar door de aardbeien en de honing is-ie ook nog eens lekker zoet. Wat wil je nog meer op de zaterdagochtend? 😉 Laten we snel beginnen!

En zo doe je het:

  • Prak de banaan en 5 aardbeien fijn in een mok.
  • Voeg ook het ei toe en roer het geheel goed door elkaar.
  • Voeg nu de havermout en de geraspte kokos toe en roer weer goed door.
  • Voeg tenslotte de honing toe en mix tot een glad beslag.
  • Zet de mugcake zo’n 3-4 minuten in de magnetron op 1000 watt. Blijf in de buurt om te voorkomen dat je mugcake niet te hard gaat!
  • Stort de mugcake op een bord en maak hem af met de Griekse yoghurt en de overige aardbeien.
Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

mugcake-aardbeien1-chickslovefood
mugcake-aardbeien2-chickslovefood
mugcake-aardbeien3-chickslovefood
mugcake-aardbeien4-chickslovefood

22 reacties

Nynke -

Wat voor havermout gebruiken jullie? Welk merk en waar vandaan?

annabelle -

Hi Nynke. Wij gebuiken gewoon de havermout uit de supermarkt. Je kunt voor dit recept eigenlijk alle soorten gebruiken. Geniet ervan:) Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com

Nadine -

Hoi, zijn de mugcakes ook in te vriezen?

Lotte -

Ik vind kokosrasp niet zo lekker, kan het ook zonder?

annabelle -

Hi Lotte. Ja dat kan, enjoy! Groetjes, annabelle – Chickslovefood.com

Lysbeth -

Ik snap niet wat ik verkeerd doe, maar mn cake wil niet gaar worden, en toch brand hij vanaf de binnenkant aan.. nu maar even ik de oven proberen

annemargreet -

Hi Lysbeth. Wat vervelend zeg! Kan het dat je mok te ‘dik’ is? Hopelijk lukt het op die manier wel. Geniet ervan! Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Christa -

Moet je de mok met boter of olie insmeren?
Heb een x geprobeerd maar bleef vastzitten in de mok..

annemargreet -

Hi Christa. Wat vervelend! Bij ons gebeurde dat niet, maar je kunt het natuurlijk altijd voor de zekerheid doen. Olie en boter kan allebei! Succes. 🙂 Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Indra -

Oh my!! Heaven op mn onbijtbordje!! 😍
Heerlijk!!

René -

Mooi recept! Ik ga proberen er een high protein variant van te maken. Wat is er overigens mis aan een magnetron..?

annemargreet -

Hi René. Dankjewel, geniet ervan! 🙂 Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

ariane -

is het ei vervangbaar door een chia “ei”?

annemargreet -

Hi Ariane. In principe wel, maar dat hebben we zelf nog niet geprobeerd. Succes! Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Sandra -

Hij was heerlijk!

Barry -

Gezond uit de magnatron ?

Barry -

Magnetron , natuurlijk , bril niet op !

annemargreet -

Hi Barry. Wij zijn ook niet echt fan van de magnetron, maar af en toe voor een mugcake vinden we het wel kunnen. 😉 Anders kun je hem ook 13-15 minuten op 200 graden in de oven bakken. Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Majka -

Ik heb geen magnetron, kan het ook in de oven?

annemargreet -

Hi Majka. Yes, zo’n 13-15 minuten op 200 graden. Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Janske -

Oh wat lekker zo met aardbeien, goed idee! Ik maakte toevallig gisteren een mugcaketaart. Ook super lekker! Hmmmm!

annemargreet -

Hi Janske. Wauw, wat een goed idee! Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube