10x paasbrunch recepten
Vandaag staan we voor je klaar met 10x paasbrunch recepten, want het is best lastig om te bedenken wat je dit jaar weer op de brunchtafel gaat zetten. Je wil niet iets heel moeilijks, maar als het kan wel graag indruk maken op je tafelgasten. Nou, dan ben je aan het juiste adres, want ons blog staat bomvol met superleuke mogelijkheden.. Klinkt goed, hé? Scroll maar snel verder, want hier scoor jij gegarandeerd punten mee!
1. Hartige taartjes met tomaat, mozzarella en prosciutto
Leuk hé, zo’n kleine plaattaart voor iedere gast. En wat zijn ze makkelijk, want je hoeft alleen maar een plakje bladerdeeg te beleggen met cherrytomaatjes, mozzarella en prosciutto. Schuif in de oven met wat verse basilicum on top en deze Italiaanse traktatie is al klaar.
2. Aardappelnestjes met spinazie en feta
Wij zijn fan van vrijwel alles met spinazie en feta, want wat een gouden combinatie is dat. In dit gerecht verwerken we het in een mengsel met ei en knoflook. Dat verdelen we vervolgens over zelfgemaakte nestjes van aardappel, die na een half uurtje lekker knapperig uit de oven komen.
3. Zoete aardappelsoep met saliepesto
Soep is een graag geziene gast op de brunchtafel. Het is een lekkere afwisseling die vaak goed samengaat met andere gerechten. Voor deze zoete aardappelsoep heb je slechts 5 ingrediënten nodig, waaronder groentebouillon, Parmezaanse kaas en pistachenoten. Garneer met een beetje zelfgemaakte saliepesto en serveer in kleine glaasjes voor een feestelijke uitstraling.
Hot cross buns komen uit Australië, maar mogen ook op de Nederlandse paastafels niet ontbreken. De smaak doet eigenlijk een beetje aan krentenbollen denken, maar ze zijn nét wat kruidiger dankzij de koek- en speculaaskruiden. Deze zoete broodjes serveer je het beste warm en met een flinke lik roomboter, zoals op de foto hieronder.
5. Eipotjes met spinazie en zalm
6. Cruffins
Door de nummer 6 in onze 10x paasbrunch met borreltips krijg je het straks nog aan de stok met je tafelgasten, want wat zijn deze cruffins toch goddelijk. Die wil je helemaal niet delen! Ken je dat eigenlijk al, een cruffin? Het is een combinatie tussen een croissant en een muffin. Ja, net zo lekker als het klinkt. Misschien zelfs nóg lekkerder dankzij de karamel zeezout chocolade. Enne… ze zijn mega makkelijk, want je hebt maar drie ingrediënten nodig.
7. Courgette salade met kikkererwten
Hallo, stressvrij brunchen! Deze salade maak je namelijk in slechts 5 minuten. Pak je kaasschaaf er maar bij, want dat is alles wat je nodig hebt. Schaaf linten van courgette en krullen van Parmezaanse kaas. Meng met wat rucola, walnoten, kikkererwten, zongedroogde tomaten en… Oh, dat was het al. Brunchen maar.
Als we het dan toch over fantastische salades hebben: heb je onze gerookte zalmsalade al eens geprobeerd? Nee? Tijd om daar verandering in te brengen. Het is een heerlijke frisse salade met maar 6 ingrediënten, waaronder radijsjes, feta en avocado. Met dunne plakjes gebakken aardappel geven we de salade een crispy finishing touch.
9. Zoete aardappeltortilla met feta
Deze kleurrijke tortilla van zoete aardappel is een echte must. Gecombineerd met feta, verse peterselie en rode ui verandert dit gerecht de paastafel in een heuse fiesta. En dat alles in slechts 20 minuten!
10. Witte chocolademoussetaart met paaseitjes
We sluiten deze 10x paasbrunch met borreltips extra feestelijk af. Want wauw, wat is deze witte chocolademoussetaart toch een topper van een taart. Een lust voor het oog, dat is een ding dat zeker is. Daarnaast is-ie natuurlijk ook nog eens hartstikke lekker. Je maakt ‘m van left over paaseitjes, dus misschien kan je er alvast ‘per ongeluk-expres’ iets teveel inslaan? 😉
