15x kerstbrunch-recepten
Hét perfecte moment om met je familie de kerstdagen te beginnen, is natuurlijk tijdens de brunch. Met deze 15x kerstbrunch-recepten doe je genoeg inspiratie op voor een succesvol etentje. Ga je voor de zoete babka met chocoladepasta of heb je liever iets hartigs zoals de zoete aardappeltaart? Wij weten in ieder geval zeker dat dit hele fijne feestdagen gaan worden.
Ben je er nog niet uit wat je op de gourmetplaat gaat leggen? Wij hebben 30x gourmetrecepten met genoeg inspiratie.
1. Bladerdeegsterren met appel en kaneel
We trappen af met deze prachtige bladerdeegsterren met appel en kaneel. Deze hapjes in combinatie met kaneelijs zien er niet alleen heel erg lekker uit, maar ze smaken ook nog heerlijk.
Dit zoete brood afkomstig uit Oost-Europa is een echte sinner en perfect voor een brunch. De babka met chocoladepasta vlecht je zelf in elkaar en dan is het tijd om aan te vallen.
3. Champagne trifle in een glas
De dag goed beginnen met champagne? Met deze champagne trifle in een glas combineer je het drankje met de lekkere smaak van aardbeien, kokoskoekjes en mascarpone.
4. Hartige macarons met paddenstoelenpaté
De macaron is een klassiek brunch-hapje. Wij maakten er hartige macarons met paddenstoelenpaté van. Je moet deze smaakvolle kleine hapjes wel snel eten, want voor je het weet, zijn ze weg.
Dit recept lijkt moeilijker dan het is. De broodkrans met abrikozen is zoals de naam al zegt een brood in de vorm van een krans. Je vult hem met abrikozen en amandelen en vlecht hem vervolgens tot een krans. Het enige wat je dan nog moet doen, is genieten van dit lekkere brood.
6. Coquillehapjes met filodeeg
Coquilles tillen jouw kerstbrunch naar een hoger niveau. Coquillehapjes met filodeeg zijn simpel om te maken, maar zien eruit als een feestje. Lekker gevuld met een doperwtenmousse en een coquille on top, een gegarandeerd succes.
De beef Wellington, wie kent hem niet? Daarom komt hij ook weer voor in deze 15x kerstbrunch-recepten. Deze keer in de vorm van beef Wellington–hapjes. Je snijdt de Wellington in stukjes en serveert deze als losse hapjes, zo heb je toch een klassiek gerecht op tafel en ben je helemaal klaar voor de brunch.
8. Zalmcocktail
Een variant op de klassieke garnalencocktail is deze zalmcocktail. Je maakt hem met verse peterselie en whiskeysaus en hij is ook nog ‘ns snel klaar.
Kun je zien dat wij gek zijn op trifles? De red velvet trifle is gemaakt van een verkruimelde red velvettaart die je een grote vaas of schaal doet. Om je een beetje op weg te helpen, hebben we ook een video gemaakt hoe je hem moet maken.
10. Gevulde croissants met amandelspijs en jam
Croissants kunnen natuurlijk niet ontbreken tijdens de brunch. En zeker niet gevulde croissants met amandelspijs en jam. Ze zijn niet moeilijk om te maken, maar wel erg geliefd. Ook leuk om samen met de kids te maken om de brunch voor te bereiden.
Daar is-ie, de zoete aardappel. Die kan natuurlijk niet missen in een 15x kerstbrunch-recepten. De zoete aardappeltaart is een eye catcher op tafel. Hij is gevuld met zoete aardappel, cranberry’s en hazelnoten. Weet je wat ook fijn is? Het is een Skinny Six-recept.
We love pudding. En zeg nou zelf, wie niet? De Christmas pudding kun je al een dag van tevoren klaar maken, hierdoor heb je veel meer tijd om alle andere recepten die je hier ziet te maken. Heeft dit je nog niet overgehaald? Het kost maar 15 minuten om ‘m te maken, waar wacht je nog op?
We kennen ze allemaal wel, de pasteitjes tijdens de Kerst. Deze Kerst doen we het anders, de pasteitjes met ragout maak je namelijk helemaal zelf. Daar kun je nog eens mee aankomen tijdens de brunch.
14. Kerstkransjes van cashewnoten
Hiervoor heb je maar 3 ingrediënten nodig. De kerstkransjes van cashewnoten hang je leuk in de boom en wanneer de brunch begint, is het tijd om te smullen. Ga jij voor witte, pure of melkchocolade?
15. Hartige scones met vijgen en cheddar
En dan eindigen we met hartige scones met vijgen en cheddar. Met dit kleine broodje, afkomstig uit Schotland, kun je eindeloos variëren. En juist daarom vervelen ze nooit.
