Broodkrans met abrikoos en amandelen

De kerstbrunch bij mij thuis is een traditie waar ik ieder jaar weer naar uitkijk. Mijn moeder pakt dan volledig uit met een tafel bomvol lekkers. Wentelteefjes, sandwiches, zoete baksels, eitjes, kerstbrood, verse sapjes en ga zo maar door.. Het is mijn favo kerstmoment! Dit recept is perfect voor de kerstbrunch: een zoete broodkrans met abrikozenjam en amandelen.

ZOETE BROODKRANS KERST

Ziet dit er niet spectaculair uit? En ik zal je vertellen.. hij is heel simpel om te maken. Het lijkt veel moeilijker dan het is, trust me Ik heb het recept extra gemakkelijk gemaakt door kant-en-klaar pizzadeeg te gebruiken (dat kan je namelijk ook prima voor zoete baksels gebruiken). Want ik heb natuurlijk geen zin om te vroeg op te staan op 1e kerstdag. 😉

Men neme (voor 1 broodkrans):
– 1 rol vers pizzadeeg (zelf maken kan ook, gebruik dan het deeg uit dit recept)
– ca. 5 – 6 eetlepels abrikozenjam (of een andere smaak als je dat lekkerder vindt)
– een flinke hand amandelen (ongezout en ongebrand)

En zo doe je het:
– Verwarm de oven voor op 180 graden.
– Rol het pizzadeeg uit op een grote (snij)plank waar je de vlecht dadelijk gemakkelijk op kunt maken.
– Besmeer het deeg royaal met de abrikozenjam (laat ca. 2 cm van de randen vrij).
– Hak de amandelen fijn en strooi deze over de jam.
– Druk de noten goed aan met een lepel zodat ze in de jam blijven plakken.
– We gaan nu beginnen met vlechten (zie foto’s voor de duidelijkheid): Rol het deeg in de lengte op.
– Snijd de deegrol in de lengte door zodat je 2 slierten krijgt (let op: snijd ‘m niet helemaal in, laat zo’n 5 cm aan de bovenkant aan elkaar zitten).
– Vlecht nu de 2 slieren over elkaar en leg ze in een ronde vorm. Houd constant de open kant (met de jam / noten) aan de bovenkant.
– Als je aan het einde bent snijd je het stuk dat nog aan elkaar zit ook door en vlecht je tot het einde.
– Verbind vervolgens de uiteinden met elkaar, druk ze goed tegen elkaar aan.
– Nu heb je als het goed is een mooie broodkrans. 🙂 Leg ‘m op een bakplaat met bakpapier en bak ‘m in ca. 25 minuten goudbruin.

Geniet van dit heerlijke zoete vlechtbrood!

Ingewikkeld (1 t/m 5): ✯
Duur: 25 minuten + ca. 25 minuten oventijd

 

ZOETE BROODKRANS KERST1


ZOETE BROODKRANS KERST2

Zoete broodkrans kerstbrunch

ZOETE BROODKRANS KERST3

ZOETE BROODKRANS KERST4

ZOETE BROODKRANS KERST5

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

7 reacties

Annette -

Hebben jullie ook het recept voor pizzadeeg als je dit zelf wilt maken ipv kant en klaar te gebruiken?

laura -

Hi Annette, jazeker. Dan kun je het deeg uit dit recept gebruiken: https://chickslovefood.com/sinner-sunday-nutella-pizza/. Smakelijk alvast! 🙂 Gr Laura – Chickslovefood.com

Suzan -

Gisteren gemaakt met tomatentapenade en pijnboompitjes voor een hartige variant. Makkelijk en groot succes! bedankt 🙂

happybudgetcooking -

Wauw,wauw en nog eens wauw! Ik houd van jullie recepten!

Margot -

Dat ziet er mooi uit! En heerlijk zo’n uitgebreide brunch!

Nicole -

Wauw, dat wil ik ook nog eens proberen. Dat ziet er lekker uit!

Marlotte -

Wat een plaatje zeg! Ik ben echt gek op gevlochten broden, ziet er zo mooi uit! Heerlijk met de abrikozenjam. Deze ga ik absoluut maken met kerst. Bedankt voor de inspiratie 🙂

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube