Chickslovefood

Hi, welkom op Chickslovefood!

Wij zorgen voor je dagelijkse inspiratie voor snelle recepten met weinig ingrediënten. Dat doen we op deze website, via onze social media kanalen en met onze kookboeken! Enjoy! Liefs, Nina & Elise

3x indrukwekkend, maar makkelijk dessert voor Kerst

3x indrukwekkende maar makkelijke desserts voor kerst

Vandaag delen we een lijstje met 3x makkelijk, maar indrukwekkend dessert voor Kerst. Als jij het kerstdiner moet organiseren, ben je daar waarschijnlijk behoorlijk druk mee! Wij willen je graag een beetje ontlasten door je makkelijke opties voor het dessert te geven. Zoals een snelle chocolademousse met geroosterde hazelnoten en frambozen. Kijk voordat je begint ook even naar onze video voor duidelijke instructies.

Wil je (ook) graag een makkelijk hoofdgerecht dat binnen 20 minuten op tafel staat? Deze opties zijn dan echt top voor je!

1. Snelle tiramisu in een glaasje

3x indrukwekkende maar makkelijke desserts voor kerst

Men neme (voor 8 glazen):

  • 250 ml slagroom
  • 30 g kristalsuiker
  • 250 g mascarpone
  • 100 ml koffie
  • scheutje Baileys
  • 16 lange vingers
  • 1 el cacaopoeder
  • kerstchocolaatjes

En doe je het:

– Klop als eerste de suiker door de slagroom.

– Klop de mascarpone los en meng dit met de slagroom.

– Zet een kop koffie.

– Pak een kom of een diep bord en roer hier de koffie en de Baileys in. Doop hier één voor één de lange vingers in.

– Zet dan de glaasjes klaar en verdeel de helft van de gedoopte lange vingers als eerste laag in de glaasjes.

–  Schep hier dan een flinke schep mascarpone-mengsel overheen en weer een laag gedoopte lange vingers.

– Maak af met nog een schep mascarpone-mengsel en bestrooi met cacaopoeder door een zeefje of cacaostrooier te gebruiken.

– Leg een kerstchocolaatje on top.

2. Bladerdeegsterren met appel en kaneel

Men neme (voor 8 sterren):

  • 8 vellen bladerdeeg
  • 2 kleine appels of 1,5 grote
  • 4 el honing
  • 1 el kaneel
  • 1 ei
  • 400 g (of 8 bollen) kaneelijs.

En zo doe je het:

– Verwarm je oven voor op 200 graden.

– Haal het bladerdeeg uit de vriezer en laat ontdooien.

– Schil de appels, leg ze plat neer op een snijplank en snijd in 8 plakken. Snijd het klokhuis eruit.

– Leg de bladerdeegvellen op een met bakpapier beklede ovenplaat en besmeer met honing.

– Leg op elk vel een plak appel en verdeel de kaneel over alle plakken.

– Snijd de 4 hoeken van het bladerdeeg schuin in tot de appel. Vouw 2 van de 4 hoeken naar binnen over de appel. Zo blijven er 2 hoeken liggen en 2 hoeken zitten om de appel heen. 

– Klop het ei los en bestrijk het bladerdeeg hiermee.

– Bak sterren in 20 tot 25 minuten mooi goudbruin.

– Serveer ze met een bol kaneelijs.

3. Snelle chocolademousse

Men neme (voor 8 glazen): 

  • 250 ml slagroom
  • 250 g chocolade (kies zelf je favoriete smaak!)
  • 30 g hazelnoten
  • 25 g frambozen

En zo doe je het:

– Klop de slagroom los.

– Smelt 230 gram chocolade au bain marie (in een schaaltje boven een pan met kokend water). Laat daarna even afkoelen.

– Rasp 20 gram chocolade en zet dit even apart.

– Pak een koekenpan en rooster hier de hazelnoten 8 minuten in.

– Meng de afgekoelde chocolade door de slagroom en roer er goed doorheen.

– Pak je glaasjes erbij en verdeel de chocolademousse over de glazen.

– Zet 15 minuten in de koelkast om op te stijven.

– Hak de geroosterde hazelnoten fijn.

– Verdeel de hazelnoten, frambozen en chocoladerasp over de glaasjes.

Wijntip! Muscat de Beaumes de Venise

Wil je jezelf echt verwennen? Proef dan deze verrukkelijke Zuid-Franse dessertwijn bij deze nagerechten. Een dessertwijn met een zoete, fruitige smaak, verrukkelijk bij ijs en chocolade.

Bestel hier

Wijntip gesponsord door Gall&Gall

Muscat de Beaumes de Venise
Dit recept is geschreven op 23-12-2020

Nú te koop: Het everything you need is Chickslovefood-kookboek!

De kroon op het werk na 10 jaar Chickslovefood: Het everything you need is Chickslovefood-kookboek. Met daarin álle simpele en snelle recepten die je ooit nodig zult hebben, aangevuld met de leukste anekdotes in een trip down memory lane.

KOOP 'M HIER!