10x paasbrunch met borreltips

Vandaag staan we voor je klaar met 10x paasbrunch met borreltips, want het is best lastig om te bedenken wat je dit jaar weer op de brunchtafel gaat zetten. Je wil niet iets heel moeilijks, maar als het kan wel graag indruk maken op je tafelgasten. Nou, dan ben je aan het juiste adres, want ons blog staat bomvol met superleuke mogelijkheden. Bij elk gerecht in deze lijst delen we ook nog eens een perfecte borreltip van Gall & Gall. Klinkt goed, hé? Scroll maar snel verder, want hier scoor jij gegarandeerd punten mee! 

Of kies in plaats van een lekker wijntje voor een echte brunchcocktail uit onze 3x mimosa’s. Maar onthoud wel: NIX18.

1. Hartige taartjes met tomaat, mozzarella en prosciutto

Leuk hé, zo’n kleine plaattaart voor iedere gast. En wat zijn ze makkelijk, want je hoeft alleen maar een plakje bladerdeeg te beleggen met cherrytomaatjes, mozzarella en prosciutto. Schuif in de oven met wat verse basilicum on top en deze Italiaanse traktatie is al klaar.

Borreltip! SAN SILVESTRO GAVI Een heerlijke Italiaanse wijn, gemaakt van de bijzondere cortese druif uit Piemonte. De frisse smaak past perfect bij de tomaat en prosciutto. Bestel hier Gesponsord door Gall & Gall

2. Aardappelnestjes met spinazie en feta

Wij zijn fan van vrijwel alles met spinazie en feta, want wat een gouden combinatie is dat. In dit gerecht verwerken we het in een mengsel met ei en knoflook. Dat verdelen we vervolgens over zelfgemaakte nestjes van aardappel, die na een half uurtje lekker knapperig uit de oven komen.

Borreltip! LAVIS CLASSICI PINOT GRIGIO Bij spinazie en feta past een wijn met veel frisheid, zoals de Lavis Classici Pinot Grigio uit het hooggelegen gebied Trentino in Noord-Italië. Bestel hier Gesponsord door Gall & Gall

3. Zoete aardappelsoep met saliepesto

Soep is een graag geziene gast op de brunchtafel. Het is een lekkere afwisseling die vaak goed samengaat met andere gerechten. Voor deze zoete aardappelsoep heb je slechts 5 ingrediënten nodig, waaronder groentebouillon, Parmezaanse kaas en pistachenoten. Garneer met een beetje zelfgemaakte saliepesto en serveer in kleine glaasjes voor een feestelijke uitstraling.

Borreltip! ALAMOS CHARDONNAY Deze romige Argentijnse wijn smaakt super bij de romige zoete aardappelsoep. Bestel hier Gesponsord door Gall & Gall

4. Hot cross buns

Hot cross buns komen uit Australië, maar mogen ook op de Nederlandse paastafels niet ontbreken. De smaak doet eigenlijk een beetje aan krentenbollen denken, maar ze zijn nét wat kruidiger dankzij de koek- en speculaaskruiden. Deze zoete broodjes serveer je het beste warm en met een flinke lik roomboter, zoals op de foto hieronder.

Borreltip! PONGRÁCZ SPARKLING BRUT Wist je dat zo’n heerlijke Zuid-Afrikaanse bubbel vrijwel overal bij past? Zelfs bij deze zoete broodjes? Bestel hier Gesponsord door Gall & Gall

5. Eipotjes met spinazie en zalm

Deze eipotjes met spinazie en zalm zijn de ultieme aanwinst voor een heerlijke paasbrunch. Ze zien er supergezellig uit en zijn lekker romig dankzij de geitenkaas. Serveer de potjes met broodreepjes om mee te dippen, want het eitje blijft nog lekker een beetje zacht. 

Borreltip! DOMAINE DE L’AMAURIGUE ROSÉ Deze elegante -en meest populaire- rosé met tonen van rode grapefruit en frambozen smaakt heerlijk bij de eipotjes. Bestel hier Gesponsord door Gall & Gall

6. Cruffins

Door de nummer 6 in onze 10x paasbrunch met borreltips krijg je het straks nog aan de stok met je tafelgasten, want wat zijn deze cruffins toch goddelijk. Die wil je helemaal niet delen! Ken je dat eigenlijk al, een cruffin? Het is een combinatie tussen een croissant en een muffin. Ja, net zo lekker als het klinkt. Misschien zelfs nóg lekkerder dankzij de karamel zeezout chocolade. Enne… ze zijn mega makkelijk, want je hebt maar drie ingrediënten nodig.

Borreltip! ALASIA MOSCATO D’ASTI Deze zoete lekkernij is nog lekkerder met een dessertwijn erbij. De Alasia Moscato D’asti wordt gekenmerkt door een heel klein bubbeltje en veel fruit, zoals meloen en perzik. Bestel hier Gesponsord door Gall & Gall

7. Courgette salade met kikkererwten

Hallo, stressvrij brunchen! Deze salade maak je namelijk in slechts 5 minuten. Pak je kaasschaaf er maar bij, want dat is alles wat je nodig hebt. Schaaf linten van courgette en krullen van Parmezaanse kaas. Meng met wat rucola, walnoten, kikkererwten, zongedroogde tomaten en… Oh, dat was het al. Brunchen maar.

Borreltip! LES HAUTES PENTES ROSÉ Yes, de nieuwe oogst rosé uit Frankrijk is er! Een stevige variant die goed aansluit bij de volle smaak van deze salade. Bestel hier Gesponsord door Gall & Gall

8. Gerookte zalmsalade

Als we het dan toch over fantastische salades hebben: heb je onze gerookte zalmsalade al eens geprobeerd? Nee? Tijd om daar verandering in te brengen. Het is een heerlijke frisse salade met maar 6 ingrediënten, waaronder radijsjes, feta en avocado. Met dunne plakjes gebakken aardappel geven we de salade een crispy finishing touch.

Borreltip! JOSEPH DROUHIN SAINT-VERAN Deze luxe Bourgogne met lichte houtlagering smaakt heerlijk bij de zachte smaak van zalm en avocado. Bestel hier Gesponsord door Gall & Gall

9. Zoete aardappeltortilla met feta

Deze kleurrijke tortilla van zoete aardappel is een echte must. Gecombineerd met feta, verse peterselie en rode ui verandert dit gerecht de paastafel in een heuse fiesta. En dat alles in slechts 20 minuten!

Borreltip! MUCHO MÁS BLANCO Een wijn met een opvallende stijl dankzij de blend van drie verschillende druivenrassen: verdejo, sauvignon blanc en chardonnay. Deze Spanjaard is een match bij de tortilla! Bestel hier Gesponsord door Gall & Gall

10. Witte chocolademoussetaart met paaseitjes

We sluiten deze 10x paasbrunch met borreltips extra feestelijk af. Want wauw, wat is deze witte chocolademoussetaart toch een topper van een taart. Een lust voor het oog, dat is een ding dat zeker is. Daarnaast is-ie natuurlijk ook nog eens hartstikke lekker. Je maakt ‘m van left over paaseitjes, dus misschien kan je er alvast ‘per ongeluk-expres’ iets teveel inslaan? 😉

Borreltip! LES CLOS DE PAULILLES BANYULS RIMAGE Dit is één van de weinige wijnen die heerlijk smaakt bij alles van chocolade. Probeer ‘m maar eens en je wil nooit meer anders. Bestel hier Gesponsord door Gall & Gall