10x indrukwekkend maar makkelijk kersthoofdgerecht met vis
Als je meerdere gangen in je kerstmenu hebt, dan kan een hoofdgerecht met vlees soms best zwaar op de maag vallen. Daarom vinden wij ‘t soms fijn om een hoofdgerecht met vis te maken, zodat je nog ruimte overhoudt voor ‘t dessert (chickslóoovedesserts ;)). Daarom: 10x indrukwekkend maar makkelijk kersthoofdgerecht met vis! Gerechten waar je niet uren voor in de keuken hoeft te staan, maar er wél zo uit zien. Dat wil je toch?!
1. GEGRILDE RATATOUILLE MET KABELJAUW – 5 INGREDIËNTEN
Koken voor kerst ingewikkeld? Aaah, hou op, zeg! Dit recept met gegrilde ratatouille is weer zo’n voorbeeldje van hoe het óók kan: lekker snel, lekker simpel, lekker indrukwekkend en gewoon…lekker.
2. TAARTJE VAN ZWARTE RIJST MET KABELJAUWFILET
Wij vinden dat het met kerst allemaal nét even wat chiquer mag, maar dat dat niet per se ingewikkelder hoeft te zijn. Daarom deze taartjes van zwarte rijst met gebakken kabeljauwfilet en een salsa van lychees, avocado, cashewnoten en munt! Mmmm… hoe bijzonder wil je het kersthoofdgerecht hebben?
3. GAMBA’S MET KNOFLOOKMAYONAISE, SPINAZIE EN KRIELTJES
Dit kersthoofdgerecht met gamba’s met homemade knoflookmayonaise, spinazie en krieltjes is top voor als je niet al te ingewikkeld wilt doen, maar wel iets lekkers (en gezonds) wilt eten. Dit recept is lekker easy, zelfs als je niet zo’n keukenprins(es) bent!
4. ZALMROLLADE MET DILLE-CITROENPESTO
Eens wat anders dan de klassieke rollade! Dit heerlijke gerecht is gemaakt met zalm, pesto, hazelnoten, parmezaanse kaas en meer. Zeker weten dat jij hier de show mee gaat stelen als je dit voorschotelt aan je tafelgenoten! Want zeg nou zelf, feestelijker kan ‘t bijna niet, toch?
5. GEVULDE PORTOBELLO MET ZALM
Wij zijn dol op deze gevulde portobello met zalm, spinazie, cottage cheese en pijnboompitjes. Hoewel deze onwijs lekker is, kun je eindeloos variëren met wat je erin doet. Serveer met wat speltcouscous en voilà, klaar is je kersthoofdgerecht!
6. MAKKELIJKE GEZONDE VISSTOOFPOT
Voor deze makkelijke gezonde visstoofpot stoof je kabeljauw en garnalen in visfond. Superlekker, zeker in combinatie met de venkel en soepgroenten. Enne.. deze is lekker healthy, mocht je een beetje de balans willen houden in je kerstmenu 😉
7. VISCURRY IN 20 MINUTEN – 6 INGREDIËNTEN
Wat dacht je van deze viscurry met kabeljauw als kersthoofdgerecht? Lekker op smaak door de kokosmelk en currypasta, en door de zoete aardappel, broccoli én tomaten krijg je ook nog eens een goeie portie vitamines binnen tijdens je kerstmaal. Pure comfortfood in een schaaltje, je maakt ‘m al met 6 ingrediënten!
8. VISTACO’S
Misschien denk je bij taco’s al snel aan een vulling van gehakt, tomaat en maïs. LEKKER! Maar weet je, je kunt die crunchy schelpen of zachte tortilla’s met zooooveel meer vullen! Wat dacht je van deze vistaco’s als kersthoofdgerecht?
9. VISLASAGNE
Anders, maar zeker niet minder lekker dan de traditionele lasagne: deze variant met kabeljauw en gerookte zalm! De prei-dillesaus brengt deze heerlijke ovenschotel op smaak en maakt ‘m lekker romig. En ook handig: je schuift ‘m zo de oven in, kan je ondertussen bezig met de andere kerstgerechtjes!
10. ZALM MET PARMEZAANKORST
Yum! Zet met kerst deze heerlijke zalm met parmezaankorst op tafel en je maakt zeker indruk. De combinatie van zalm met een krokante korst, honing-mosterdsaus en haricots verts is namelijk héél erg lekker.
Als je de smaak te pakken hebt en graag je hele kerstmenu wilt gaan voorbereiden, we hebben genoeg voor je in petto! Bekijk hier alle kerstgerechten of bekijk onze blog met 10x indrukwekkend maar simpel kerstmenu. Naast deze online recepten, hebben we nog iets heel leuks. Namelijk de Do it yourself kookworkshop – indrukwekkend feestmenu. Duik de keuken in met dit boekje, scan de QR-codes en maak in een handomdraai dit indrukwekkende 4 gangen-feestmenu!
