10x gezondere pasta’s
We weten allemaal dat pasta niet per se super healthy is, maar in deze 10x gezondere pasta’s laten we zien hoe je het redelijk verantwoord houdt. Zo kiezen we vooral volkorenpasta en ga we voor recepten met veel groenten. Sterker nog, soms vervangen we de pasta zelfs door groenten. Benieuwd? Lezen maar!
Hoeft het van jou niet zo verantwoord? Kijk dan eens naar deze mac ‘n cheese.
1. PASTASALADE MET KIP EN AVOCADO
We beginnen deze 10x gezondere pasta’s met deze fijne Skinny Six. Het is een mega easy pastasalade, maar o wat is-ie lekker. We gaan voor volkorenpenne en maken ‘m romig met magere cottage cheese en avocado.
2. COURGETTELASAGNE
Ja hoor, ook lasagne kun je in een gezonder jasje steken! Hoe we dat doen? Nou, we vervangen de lasagnebladen door courgetteplakken. Klinkt misschien gek, maar ‘t smaakt superlekker. Zeker in combinatie met geitenkaas en verse basilicum.
3. COURGETTI MET GAMBA’S
Geen fan van lasagne, maar wel van courgette? Ga dan voor courgetti! Het is net spaghetti en doet ‘t heel goed met gamba’s, tomatensaus en rucola.
4. FUSILLIBOWL MET GEGRILDE APETINA
Zeg maar hallo tegen je nieuwe lievelingsmaaltijd. Jup, we hebben ‘t over deze fusillibowl met gegrilde Apetina. Ook hier gaan we voor volkorenpasta, die we serveren met walnoten, zwarte olijven en een heerlijke dressing van balsamico.
5. GEZONDERE POMPOENLASAGNE MET 6 INGREDIËNTEN
Hoppa, we gooien gewoon nog een lasagne in deze 10x gezondere pasta’s! Want als je niet van de variant met courgette houdt, dan ga je toch gewoon voor deze pompoenlasagne? Hier maken we lasagnebladen van pompoen en een saus van tomatenblokjes en (vega) gehakt.
6. MEXICAANSE PASTASALADE
Nee, we zijn niet gek geworden. We weten namelijk echt wel dat we met deze Mexicaanse pastasalade nogal afwijken van de traditionele Italiaanse recepten. Maar don’t blame us, want wat ga je deze salade met speltpasta, avocado, (vega) gehakt en Griekse yoghurt lekker vinden!
7. PASTA VAN COURGETTE, WORTEL EN PASTINAAK
Pak die spirelli er maar bij, want we maken ‘spaghetti’ van courgette, wortel en pastinaak. Dat is nog eens een leuke manier om extra veel groenten binnen te krijgen!
8. WINTERSE PASTASALADE MET BOERENKOOL
Vanwege al haar gezonde stoffen staat boerenkool bekend als superfood. Combineer deze groente met speltpasta, aubergine en kastanjechampignons en een superlekkere pastasalade is geboren. 😉
9. HEALTHY MAC AND CHEESE
Van Nederlandse boerenkool en een Mexicaanse pastasalade gaan we door naar een Amerikaanse klassieker: mac and cheese. Normaal bestaat dit gerecht vooral uit kaas (HEEL veel kaas), maar in deze gezondere variant maken we de macaroni lekker romig met pompoen.
10. ONE POT COURGETTI
Oké dan, je krijgt nog één courgetti-recept van ons. Een makkelijke variant bovendien, want hier heb je slechts 1 pan, 7 ingrediënten en 30 minuten voor nodig. Amazing, right?!
