Chickslovefood

Hi, welkom op Chickslovefood!

Wij zorgen voor je dagelijkse inspiratie voor snelle recepten met weinig ingrediënten. Dat doen we op deze website, via onze social media kanalen en met onze kookboeken! Enjoy! Liefs, Nina & Elise

10x gezondere pasta’s

We weten allemaal dat pasta niet per se super healthy is, maar in deze 10x gezondere pasta’s laten we zien hoe je het redelijk verantwoord houdt. Zo kiezen we vooral volkorenpasta en ga we voor recepten met veel groenten. Sterker nog, soms vervangen we de pasta zelfs door groenten. Benieuwd? Lezen maar!

Hoeft het van jou niet zo verantwoord? Kijk dan eens naar deze mac ’n cheese.

1. PASTASALADE MET KIP EN AVOCADO

We beginnen deze 10x gezondere pasta’s met deze fijne Skinny Six. Het is een mega easy pastasalade, maar o wat is-ie lekker. We gaan voor volkorenpenne en maken ‘m romig met magere cottage cheese en avocado.

pastasalade met kip en avocado

2. COURGETTELASAGNE

Ja hoor, ook lasagne kun je in een gezonder jasje steken! Hoe we dat doen? Nou, we vervangen de lasagnebladen door courgetteplakken. Klinkt misschien gek, maar ’t smaakt superlekker. Zeker in combinatie met geitenkaas en verse basilicum.

COURGETTELASAGNE

3. COURGETTI MET GAMBA’S

Geen fan van lasagne, maar wel van courgette? Ga dan voor courgetti! Het is net spaghetti en doet ’t heel goed met gamba’s, tomatensaus en rucola.

COURGETTI MET GAMBA’S

4. FUSILLIBOWL MET GEGRILDE APETINA

Zeg maar hallo tegen je nieuwe lievelingsmaaltijd. Jup, we hebben ’t over deze fusillibowl met gegrilde Apetina. Ook hier gaan we voor volkorenpasta, die we serveren met walnoten, zwarte olijven en een heerlijke dressing van balsamico.

10x gezondere pasta's

5. GEZONDERE POMPOENLASAGNE MET 6 INGREDIËNTEN

Hoppa, we gooien gewoon nog een lasagne in deze 10x gezondere pasta’s! Want als je niet van de variant met courgette houdt, dan ga je toch gewoon voor deze pompoenlasagne? Hier maken we lasagnebladen van pompoen en een saus van tomatenblokjes en (vega) gehakt.

10x gezondere pasta's

6. MEXICAANSE PASTASALADE

Nee, we zijn niet gek geworden. We weten namelijk echt wel dat we met deze Mexicaanse pastasalade nogal afwijken van de traditionele Italiaanse recepten. Maar don’t blame us, want wat ga je deze salade met speltpasta, avocado, (vega) gehakt en Griekse yoghurt lekker vinden!

MEXICAANSE PASTASALADE

7. PASTA VAN COURGETTE, WORTEL EN PASTINAAK

Pak die spirelli er maar bij, want we maken ‘spaghetti’ van courgette, wortel en pastinaak. Dat is nog eens een leuke manier om extra veel groenten binnen te krijgen!

PASTA VAN COURGETTE, WORTEL EN PASTINAAK

8. WINTERSE PASTASALADE MET BOERENKOOL

Vanwege al haar gezonde stoffen staat boerenkool bekend als superfood. Combineer deze groente met speltpasta, aubergine en kastanjechampignons en een superlekkere pastasalade is geboren. 😉

10x gezondere pasta's

9. HEALTHY MAC AND CHEESE

Van Nederlandse boerenkool en een Mexicaanse pastasalade gaan we door naar een Amerikaanse klassieker: mac and cheese. Normaal bestaat dit gerecht vooral uit kaas (HEEL veel kaas), maar in deze gezondere variant maken we de macaroni lekker romig met pompoen.

10x gezondere pasta's

10. ONE POT COURGETTI

Oké dan, je krijgt nog één courgetti-recept van ons. Een makkelijke variant bovendien, want hier heb je slechts 1 pan, 7 ingrediënten en 30 minuten voor nodig. Amazing, right?!

ONE POT COURGETTI

Dit recept is geschreven op 17-02-2022