Gratis e-book herfstrecepten
Diner

Winterse pastasalade met boerenkool

Als je aan salade denkt, dan denk je vast niet meteen aan boerenkool. Vandaag gaan wij daar verandering in brengen! Deze koolsoort is namelijk niet alleen heerlijk in een winterse stamppot, maar ook bijvoorbeeld in een curry, op een pizza of in deze heerlijke pastasalade met aubergine en champignons. Mmm… na dit recept wil jij niets anders meer. Wedden?

Net als de meeste pastasalades, is dit recept namelijk makkelijk en snel te maken. Ideaal dus als lunch of diner op een drukke dag! En als je speltpasta gebruikt, is -ie ook nog eens redelijk verantwoord. Wat wil je nog meer?

  • 2 Personen
  • 20 min

Dit heb je nodig

En zo doe je het

Dit recept is geschreven op 31-01-2018